Интенсификация производства говядины в мясном скотоводстве - Автореферат

До настоящего времени одной из важнейших и актуальных проблем остается обеспечение населения страны мясом, в том числе говядиной на основе увеличения производства этого вида продукции. Решение этой задачи наиболее эффективно можно осуществить за счет рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота отечественной и импортной селекции, более полной реализации генетического потенциала животных по трансформированию питательных веществ корма в мясную продукцию, внедрения прогрессивных ресурсосберегающих технологий выращивания и откорма молодняка, максимального использования местных кормовых средств и отходов пищевой промышленности, широкого внедрения достижений биотехнологии. Использование низкопродуктивных молочных коров, при создании помесных мясных стад, сопряжено с проблемой их перевода с круглогодовых на сезонные отелы. Результаты исследований использовались при подготовке монографий, рекомендаций, программ и внедрены в производство в хозяйствах Самарской области и республики Башкортостан: «Эффективность использования биологических и биотехнологических приемов при разведении мясного скота» (Самара, 2010); «Использование породы лимузин для улучшения откормочных и мясных качеств бестужевского скота» (Кинель, 2010); «Использование породы лимузин для улучшения откормочных и мясных качеств черно-пестрого скота» (Кинель, 2010); «Выращивание крупного рогатого скота на крестьянском подворье» (Самара, 2003); «Оптимизация технологии содержания и разведения мясного скота в ЗАО «Рассвет» Исаклинского района Самарской области» (2004); «Программа развития мясного скотоводства в ООО «Агроком» Кинельского района Самарской области» (Самара, 2007); «Трансплантация эмбрионов крупного рогатого скота мясных пород в ГУП Самарской области по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота» (2009); «Интенсификация производства говядины в мясном скотоводстве в СПК «Алга» в агрофирме «Байрамгул», СПК «Родина»», (2010). Основные положения диссертационной работы докладывались и были одобрены на ежегодных научно-практических конференциях сотрудников и аспирантов Самарской ГСХА (Самара, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009), на международной научно-практической конференции Волгоградской ГСХА (Волгоград, 2005, 2009), на международной научно-практической конференции Уральской ГАВМ (Троицк, 2006), на международной научно-практической конференции молодых ученых Ульяновской ГСХА (Ульяновск, 2006), на международной научно-практической конференции Пензенской ГСХА (Пенза, 2008), на международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию открытия использования криоконсервированной спермы для осеменения (ВИЖ, 2007), на II съезде физиологов СНГ (Москва-Кишинэу, 2008), на научно-практической конференции Башкирского ГАУ (Уфа, 2009), на всероссийской научно-практической конференции с международным участием в рамках XIX международной выставки Башкирского ГАУ (Уфа, 2009), на международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Самарской НИВС (Самара, 2009), на международной научно-практической конференции Ставропольского ГАУ (Ставрополь, 2009), на международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ (Уфа, 2010).Научно-хозяйственные опыты по изучению продуктивных качеств чистопородных и помесных животных, полученных в результате скрещивания бестужевского и черно-пестрого скота со специализированной мясной породой лимузин, были проведены в ЗАО «Рассвет» Исаклинского района и ООО «Агроком» Кинельского района Самарской области в 2000-2007 годы (рис. Исследования по апробации метода трансплантации эмбрионов при создании высокоценных стад лимузинской и ангусской пород канадской селекции и влияния различных технологий содержания на формирование мясной продуктивности проведены в ГУП Самарской области по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота Нефтегорского района с 2006 по 2009 гг. говядина зоотехнический кормление молодняк Научные опыты по изучению влияния спаренного подсоса, скармливания пивной дробины и гормональной обработки на воспроизводительные функции коров проведены в ООО «Агроком» Кинельского района в 2009 - 2010 годах. Исследования по изучению влияния скармливания силоса, заготовленного с бактериальной закваской, на откормочные и мясные качества бычков черно-пестрой породы проводили в СПК «Прогресс» Волжского района. Учет расхода кормов в стойловый период и фактическое их потребление определялось ежемесячно путем взвешивания остатков за два смежных дня.Для проведения опыта из числа новорожденных телят были сформированы следующие группы по 15 голов в каждой: I - бычки бестужевской породы, IV - телки бестужевской породы, II и V - бычки и телки - помеси I поколения, III и VI - бычки и телки - помеси - II поколения бестужевской и лимузинской пород. В возрасте 18 месяцев превосходство помесных бычков II поколения над чистопородными бычками по живой массе составило 82, 4 кг, что составляет 18, 2%. При сравнении телок по живой массе в возрасте 15 ме