Общие сведения о географическом расположении страны. Языковая и религиозная культура населения. Изучение курортов Грузии. Исторический очерк возникновения грузинского виноградарства и виноделия. Классификация сортов вина. Обзор туристических маршрутов.
Аннотация к работе
Грузия находится на юго-востоке Европы и занимает центральную и западную часть Закавказья. На севере граница с Россией проходит по главному хребту Кавказских гор, где и находятся самые высокие точки страны, высочайшая из которых гора Шхара (5068 м). Грузия - одна из первых стран, принявшая православное христианство в качестве государственной религии в 337 г.н.э., население очень толерантно по отношению к другим религиям, есть мусульмане, католики и др. Грузия славится природными ресурсами, минеральными источниками. Культура, религия, красота природы и древняя история сделали Грузию уникальной страной.ГРУЗИНСКИЕ ВИНА: Грузия считается страной великой традиции виноделия, родиной вина. В последующие периоды развития виноградарства и виноделия в Грузии появились наиболее ценные аборигенные сорта винограда и стало намечаться естественное районирование виноградной лозы по сортам. Основные сорта винограда, культивируемые в Грузии - это традиционные местные сорта винограда - Ркацители (в переводе с грузинского - «красный рог»), Саперави («краситель»). При получении виноградного сусла в Грузии виноград в основном давили ногами, это самый нежный способ получения сусла, т.к. не повреждаются косточки, которые при дроблении придают сильную горечь вину. Это родина таких известных сортов винограда для грузинских вин, как «саперави», что в переводе с грузинского значит «краситель», «ркацители» - «красный рог».ВИННЫЙ ТУРИЗМВ ГРУЗИИ: Многие туристические агентства в Грузии сегодня, наряду с другими интересными маршрутами - памятниками древнего зодчества, конным туризмом, горнолыжным, специализируются на винных маршрутах. Вот один из примеров, разработанный одним из старейших туристических агентств Грузии - «Берика»: ВИНА И КУХНЯ ГРУЗИИ: День первый. Затем посетите монастырь Бодбе, где поселилась Святая Нино после прихода из Каппадокии для того, чтобы пропагандировать христианство в Грузии. Продолжите путешествие в Гурджаани, чтобы посетить семью виноделов, принять участие в выпечке местного хлеба - лаваша, и увидеть, как готовят сладости «чурчхела» (нанизанные на нитку грецкие орехи опускают в специальный чан, в котором варится мука с виноградным соком). По дороге - посещение музея грузинского поэта 19 века, Александра Чачвчавадзе, который первым в Грузии использовал европейскую технологию в производстве вина из грузинских эндемических сортов винограда.