История развития гостиничного бизнеса в Республике Казахстан. Производственно-техническая характеристика гостиничного комплекса. Требования к обеспечению безопасности проживающих. Классификация категорий гостиниц и подтверждение их соответствия.
Аннотация к работе
Нормативные ссылки Термины и определения Обозначения и сокращения 1. Литературный обзор 1.1 История развития гостиничного бизнеса в Республике Казахстан 1.2 Роль гостиничного бизнеса в развитии туризма в Республике Казахстан 1.3 Классификация категорий гостиниц в Республике Казахстан 2. Основная часть 2.1 Производственно-техническая характеристика гостиничного комплекса «О`Азамат» 2.2 Технические требования к категории гостиничного комплекса «О`Азамат» 2.3 Требования к обеспечению безопасности проживающих гостиничного комплекса «О`Азамат» 2.4 Подтверждение соответствия категории гостиничного комплекса «О`Азамат» 2.5 Подтверждение соответствия системы менеджмента качества гостиничного комплекса «О`Азамат» 3. Метрологическое обеспечение 4. Охрана труда 6. Охрана окружающей среды Список используемой литературы Введение гостиничный бизнес проживающий Гостиничная сфера, как составная и основополагающая часть отрасли туризма, в современных условиях является динамично развивающимся сектором мировой экономики и эффективным источником валютных поступлений. В Послании Президента Республики Казахстан Нурсултана Назарбаева народу Казахстана от 14.12.2012 года отмечено: «Мы выбрали модель конкурентоспособной экономики с приоритетными отраслями, имеющими потенциал повышения конкурентоспособности, положив тем самым начало развитию системы казахстанских кластеров». Гостиничный бизнес является одним из важных элементов сферы услуг, выполняющий функции по обеспечению граждан Казахстана и иностранных гостей жильем, питанием, а также различными дополнительными услугами. Инвестиционная привлекательность Казахстана, улучшение уровня жизни населения, приход крупных международных гостиничных цепей на отечественный рынок обусловили интенсивное развитие гостиничных услуг и необходимость повышения их качества, соответствующего мировым стандартам. Гостиницы - это важнейшая составляющая часть туристского бизнеса. Поскольку сейчас туризм, как быстро развивающаяся и эффективно работающая отрасль, выходит на первое место в мире среди других отраслей экономики по объему продаж, благодаря чему, признана одной из наиболее перспективных и получила официальную поддержку со стороны государства, роль гостиничного сектора вряд ли можно переоценить. Нормативные ссылки В настоящем дипломном проекте использованы ссылки на следующие нормативные документы: СТ РК 3.5-96 - Сертификация услуг. Основные положения. СТ РК 3.7-96 Государственная система сертификации Республики Казахстан. Порядок проведения работ по сертификации систем менеджмента качества. ГОСТ 28681. 0-90 Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Общие требования. ГОСТ 28681. СанПиН 42-123-5774-91 Санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое. ППБ-08-85 Правила пожарной безопасности для жилых домов, гостиниц, общежитий, зданий административных учреждений и индивидуальных гаражей. Термины и определения В настоящем дипломном проекте применяются следующие термины с соответствующими определениями: Безопасность продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации - состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений. Гостиница - предприятие, предназначенное для временного проживания и предоставления услуг. Дневная норма - ограниченная цена для размещения не более чем на ночь или на день. Номер - помещение, состоящее из одного или нескольких мест, оборудованное в соответствии с требованиями, предъявляемыми к гостинице данной категории. Сертификация - форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров; Сертификат соответствия - документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров. Обозначения и сокращения В настоящем дипломном проекте использованы следующие обозначения и сокращения: СМК - система менеджмента качества; ИСО - международный стандарт; СТ РК - государственный стандарт; ГОСТ - межгосударственный стандарт; СанПиН - Санитарные Правила и Нормы; ОТ - охрана труда; ТБ - техника безопасности; ТР - технический регламент; ППБ - противопожарная безопасность; АХО - административно- хозяйственный отдел; НД - нормативный документ; ОПС - орган подтверждения соответствия; ВСН - ведомственные строительные нормы; СНиП - строительные нормы и правила; ПДВ - предельно допустимые выбросы; ГСТРРК - государственная система технического регулирования Республики Казахстан; ССБ - Служба Собственной безопасности; т.д. К слову, первой гостиницей на территории г. Алматы стала, построенная в 1937 г., гостиница «Иссык». В этой связи наиболее обоснованным и достаточно логичным является