История развития индустрии гостеприимства в России и зарубежных странах. Улучшение обслуживания туристов, совершенствование транспортной инфраструктуры и гостиничного хозяйства. Истоки правового регулирования деятельности по оказанию гостиничных услуг.
Аннотация к работе
Туризм в настоящее время развивается очень стремительно. Туризм представляет собой один из видов услуг и принадлежит к быстро развивающимся отраслям экономики. Гостеприимство - это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще. Нет размещения - нет туризма. Понятие гостеприимство во всех словарях толкуется как любезный прием гостей, радушие по отношению к гостям. В таких случаях на помощь приходят специальные организации - гостиницы, которые предоставляют потребителям соответствующие услуги. Необходимо отметить, что гостиничный бизнес в России, несмотря на огромное число гостиниц, только начинает развиваться. Для их размещения стали строиться постоялые дворы, располагавшиеся вдоль главных дорог в городах и деревнях. В Москве в конце 18 - начале 19 века специальные здания для гостиниц были выстроены по проекту В.П. Стасова. Первые в мире лифт и ванна в номере также были установлены в американских отелях.