Оксикислоты и оксокислоты, способы их получения и химические свойства. Кето-енольная таутомерия в-оксокислот. Стереоизомерия а-аминокислот. Биологическое значение и практическое применение аминокислот. Физические свойства некоторых L-аминокислот RCH.
Аннотация к работе
Кислотность СООН-группы увеличивается за счет электроноакцепторного влияния ОН-группы, особенно сильно у ?-оксикислот: Особые свойства оксикислот связаны с взаимодействием СООН-и ОН-групп. Содержат СООН и С=О-группы: Способы получения В основном способы получения оксокислот сводятся к образованию СООН и С=О-групп (см. способы подучния карбоновых кислот, альдегидов и кетонов). 1) Гидролиз ?-оксонитрилов: 2) Окисление (дегидрирование) оксикислот: Реакция обратима - оксокислоты могут восстанавливаться (гидрироваться) в оксикислоты. Оксокислоты образуют производные по карбоксильной и по карбонильной группам (см. химические свойства карбоновых кислот, альдегидов и кетонов).
Список литературы
Основная
1. Белобородов В.Л., Зурабян С.Э., Лузин А.П., Тюкавкина Н.А. - Органическая химия (основной курс), кн. 1 - Дрофа, М., 2003 г., с. 558-604.
1. Тюкавкина Н.А., Зурабян С.Э., Белобородов В.Л. и др. - Органическая химия (специальный курс), кн.2 - Дрофа, М., 2008 г., с. 178-207.
Дополнительная
2. Н.А.Тюкавкина, Ю.И.Бауков - Биоорганическая химия - ДРОФА, М., 2007 г., с. 316-345.