Исследование вопросов генезиса основных понятий, связанных с функционированием сетевых структур в отрасли современного гостиничного бизнеса. Анализ транснациональных гостиничных объединений как наиболее эффективной формы организации гостиничного бизнеса.
Аннотация к работе
Создание национальных гостиничных сетей способно дать российской индустрии гостеприимства необходимый импульс для повышения эффективности управления и дальнейшего развития, так как появление сетевых гостиничных операторов позволяет применять, распространять высокие стандарты и технологии функционирования гостиниц на корпоративном уровне и, тем самым, добиваться повышения качества обслуживания и эффективности их деятельности. Под цепью подразумевается группа гостиниц (две и более), осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью. Цепь гостиничная [(e) hotel chain, (f) chaine d’ hotels, (d) hotelkette] - объединение нескольких гостиничных … предприятий, принадлежащих одному владельцу, имеющих общее управление, выступающих под одним фирменным знаком и соблюдающим единые жесткие стандарты высококачественного обслуживания. Владельцем гостиничной цепи может быть собственник гостиниц (частное лицо или компания, приобретшее гостиницы в собственность), а так же компания, заключившая с гостиницами контракт на управление или франчайзинговое соглашение. Под (гостиничной) цепью подразумевается группа гостиниц, осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью… Гостиничные цепи позволяют продвигать на мировой рынок высокие стандарты обслуживания, а также способствуют поддержке гостиничного обслуживания туристов.
Список литературы
1. Александрова А.Ю. Международный туризм: учебник. М.: Аспект Пресс, 2002. 470 с .
2. Арифуллин М.В. Пути повышения эффективности гостиничных услуг: монография. М.: Изд-во «МАТГР», 2010. 180 с.
3. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: учебник. М.: Аспект Пресс, 1995. 382 с.
4. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт: учебник. М.: Финансы и статистика, 2002. 416 с.
5. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005. С.189.
6. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. М.: КНОРУС, 2006 .