Аналіз груп ринкових операторів за ознаками володіння молокопереробними, охолоджуючими, маркетинговими потужностями. Встановлення напрямів стратегій розвитку підприємств кожної групи. Сутність чинників, що визначають рівень конкуренції на ринку морозива.
Аннотация к работе
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ Житомирський національний агроекологічний університет Спеціальність 08.00.04 - економіка та управління підприємствамиРоботу виконано в Житомирському національному агроекологічному університеті Міністерства аграрної політики України. Захист дисертації відбудеться 28 січня 2009 р. о 12 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради К 14.083.02 у Житомирському національному агроекологічному університеті Міністерства аграрної політики України за адресою: 10008, м. З дисертацією можна ознайомитись в бібліотеці Житомирського національного агроекологічного університету Міністерства аграрної політики України за адресою: 10008, м. В роботі визначено сутність, сфери та ознаки структуризації ринку, подано наукову характеристику ринку морозива як самоорганізованої системи з високим рівнем лібералізації взаємозвязків, структура яких пройшла декілька етапів еволюції. В работе определена сущность, сферы и признаки структуризации рынка, на котором, в первую очередь, представлены молокоперерабатывающие предприятия, дана научная характеристика рынка мороженого как самоорганизованной системы с высоким уровнем либерализации взаимосвязей, структура которых прошла несколько стадий эволюции.Особливість поведінки підприємства на структурованому ринку полягає у звуженні сфери прийняття господарських рішень і у зростанні вагомості кожного господарського рішення для забезпечення успішності бізнесу. Вивчення закономірностей процесів структуризації ринку з метою прогнозування подальшого розвитку ринкових структур та необхідність практичних розробок, які забезпечать ефективність діяльності підприємств на структурованих ринках, визначили вибір теми дослідження. Водночас, в Україні питання системного теоретичного дослідження процесів структуризації ринку морозива за різними напрямами та класифікаційними ознаками і впливу цих процесів на ефективність діяльності підприємств-виробників залишаються недостатньо вивченими і потребують практичних розробок. Усе наведене свідчить про актуальність і важливість дослідження причин і наслідків структуризації ринку морозива у процесі формування та розвитку ринкових відносин в Україні, участі у цьому процесі різних субєктів ринкових відносин, передусім підприємств-виробників морозива, що й зумовило необхідність проведення даного дисертаційного дослідження. Мета роботи полягає у виявленні функціональних проявів процесу структуризації на ринку морозива та формуванні концептуальних підходів для підвищення ефективності діяльності підприємств-виробників морозива в умовах мінливого ринкового середовища.У першому розділі - «Теоретико-методологічні основи дослідження структурованих ринків та діяльності на них підприємств-виробників» - узагальнено основні підходи до визначення сутності, площин прояву та ознак структурованості ринку морозива, проведено ретроспективний аналіз еволюції даного ринку та визначено основні чинники стратегії функціонування операторів ринку. Основними операторами на ринку є: 1) молокопереробні підприємства - виробники морозива; 2) холодокомбінати - виробники морозива; 3) власники торгових марок, що розміщують замовлення на виготовлення морозива на потужностях двох попередніх груп операторів (зокрема, супермаркети). Інша площина - характеристика продукту - дозволяє виділити на ринку морозива різні його види, класифіковані, згідно з державним стандартом, як морозиво на основі тваринних жирів, морозиво на основі рослинних жирів та фруктове морозиво. В площині спеціалізації ринкових агентів ключовою ознакою структуризації ринку визначено виокремлення підприємств, які здійснюють виключно виробництво продукції на замовлення під чужою торговою маркою; підприємств, які залучають потужності інших виробників і здійснюють розподіл продукції під власною торговою маркою; підприємств, що забезпечують виключно дистрибуцію продукції, виготовленої під різними торговими марками та багатофункціональних підприємств, які обєднують декілька видів підприємницької діяльності. У другому розділі - «Функціонування підприємств-виробників на ринку морозива в Україні» - проаналізовано тенденції та сучасний рівень виробництва і споживання морозива в Україні, досліджено економічні та організаційні засади формування і функціонування вітчизняного ринку морозива, визначено основні проблеми діяльності підприємств-виробників морозива на внутрішньому і зовнішньому ринках.У дисертації теоретично узагальнено, науково сформульовано та практично обґрунтовано рекомендації з удосконалення методичних підходів щодо підвищення ефективності діяльності підприємств-виробників морозива в умовах структурованого ринку.