Аналіз динаміки обсягів виробництва продукції харчових підприємств Херсонської області. Виявлення причин низького рівня споживання продуктів у розрахунку на душу населення. Шляхи здійснення структурної перебудови у виробництві продовольчих товарів.
Аннотация к работе
ФОРМУВАННЯ ТА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ОПТИМАЛЬНОГО РІВНЯ СПОЖИВАННЯ НА РИНКУ ПРОДУКЦІЇ ХАРЧОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІУ статті визначено структуру ринку продукції харчової промисловості Херсонської області. Встановлено, що ефективність функціонування харчової промисловості характеризує рівень продовольчої забезпеченості та рівень задоволення потреб населення в продуктах харчування щодо науково обґрунтованих норм.