Дослідження впливу факторів зовнішнього середовища, які формують попит населення на ресторанні послуги. Визначення переліку PEST-факторів, що необхідно враховувати у процесі формування стратегічних напрямків розвитку та конкурентної стратегії бізнесу.
Аннотация к работе
Харківський державний університет харчування та торгівлі Кафедра готельного і ресторанного бізнесуДля формування конкурентних переваг і забезпечення ефективності фінансово-господарської діяльності підприємства ресторанного господарства повинні враховувати сформований, з урахуванням галузевої специфіки набір PEST-факторів.