Фахова спрямованість - фактор, що посідає вагоме місце у системі підготовки майбутніх спеціалістів готельно-ресторанної справи. Ознаки, які формують рівень професійної комунікативної культури студентів вищих навчальних закладів сфери обслуговування.
Аннотация к работе
Сформувати культуру професійного спілкування у студентів можливо на заняттях з української мови за професійним спрямуванням, під час яких розвязуються питання розвитку особистості, формування комунікативних навичок, удосконалення словникового складу майбутніх фахівців сфери обслуговування. Фахівці готельно-ресторанної справи повинні уміти використовувати оригінальні методи роботи, творчу ініціативу, володіти всіма мовними нормами професійного спілкування. Незважаючи на досить широке висвітлення проблеми формування культури професійного спілкування, на сьогодні відсутні дослідження, в яких було б розроблено систему формування культури професійного спілкування у майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Мета статті - проаналізувати рівень сформованості культури професійного спілкування у майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи, напрацювати методичний матеріал, необхідний для формування мовнокомунікативної професійної компетенції спеціалістів сфери обслуговування. Українська мова за професійним спрямуванням в аграрному закладі має практичний напрям, тому через систему вправ і завдань, роботу з фаховими текстами, які покликані сформувати у студентів практичні навички дотримання норм сучасної літературної мови, відбувається процес удосконалення культури професійного спілкування.