Характеристика і особливості розроблення теоретичних положень та методичних рекомендацій щодо вироблення та реалізації конкурентної стратегії підприємства харчової промисловості на підставі діагностики та оцінювання рівня його конкурентоспроможності.
Аннотация к работе
Міністерство освіти і науки УкраїниУ дисертації розглянуто проблеми розроблення та реалізації конкурентної стратегії підприємств харчової промисловості. У роботі визначено особливості та характерні ознаки розвитку вітчизняного ринку харчової промисловості, поглиблено зміст поняття конкурентоспроможності харчового підприємства на засадах диференційного підходу до управління та забезпечення конкурентоспроможності. Розвинена класифікація методів оцінювання конкурентоспроможності підприємства, вдосконалено методичний підхід до обґрунтування фінансового забезпечення реалізації конкурентної стратегії підприємства харчової промисловості. Обґрунтовано доцільність впровадження та сертифікування на підприємствах системи управління безпечністю харчових продуктів та розроблено модель оптимізації плану внутрішнього аудиту системи якості. Для достижения этой цели были поставлены и решены такие задания: проанализировать состояние и тенденции развития пищевой промышленности в Украине, определить и структурировать факторы, которые влияют на формирование конкурентной стратегии предприятия пищевой промышленности; уточнить понятие конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности и определить факторы ее формирования; обосновать теоретические основы и определить прикладные аспекты оценки конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности, внедрить анализ и систематизацию современных методов оценки конкурентоспособности предприятия, разработать методику определения и оценки показателя уровня конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности; построить модель обеспечения конкурентоспособности предприятия пищевой промышленности через оптимизацию распределения финансов предприятия между стратегическими направлениями его деятельности и через маркетинговое обоснование их совокупности; разработать методические рекомендации обеспечения конкурентной стратегии предприятия пищевой промышленности методами добровольной сертификации систем качества.В умовах динамічних змін зовнішнього середовища, глобалізації, загострення конкуренції, різкого підвищення значення маркетингової діяльності та ефективного використання ресурсів стратегія стає інструментом створення і підтримки домінування підприємства, яке базується на спеціалізації і здатності створювати цінність у певній галузі на вищому рівні, ніж це роблять конкуренти. Впровадження на цих підприємствах стратегічного ринкового управління, яке дасть змогу успішно діяти в умовах збільшення кількості та різноманітності сегментів ринку харчових продуктів можна вважати необхідною умовою для забезпечення високого рівня їхньої конкурентоспроможності. В роботах цих вчених-економістів висвітлено підходи до побудови та обґрунтування стратегії підприємства, запропоновано різні погляди щодо сутності та оцінювання конкурентоспроможності підприємства, визначено проблеми та позитивні результати практики формування конкурентної стратегії вітчизняних підприємств, створено науково-теоретичну основу для поглиблення досліджень з проблем конкурентної стратегії підприємства взагалі і підприємства харчової промисловості зокрема. · побудувати модель забезпечення конкурентоспроможності підприємства харчової промисловості за допомогою оптимізації розподілу фінансових ресурсів підприємства між стратегічними напрямами його діяльності та через маркетингове обґрунтування сукупності напрямів діяльності; · класифікація методів оцінювання конкурентоспроможності підприємства за допомогою розширення класифікаційних ознак (за характеристикою оцінювання конкурентоспроможності підприємства, принципом побудови показника та визначенням вагомості показників оцінювання конкурентоспроможності підприємства, способом оцінювання, видами показників оцінювання, критерієм зміни в часі показників конкурентоспроможності підприємства), що створює передумови обґрунтованого вибору субєктом господарювання методу оцінювання конкурентоспроможності підприємства харчової промисловості.У першому розділі “Теоретичні та прикладні засади формування конкурентної стратегії підприємства харчової промисловості” розкрито сутність поняття конкурентоспроможності підприємства харчової промисловості та обґрунтовано основні її чинники, оцінено і проаналізовано показники, а також визначено проблеми розвитку ринку харчової промисловості України, сформульовано особливості конкурентної боротьби між виробниками харчових продуктів, досліджено загальні методичні підходи до оцінювання рівня конкурентоспроможності підприємства, доповнено класифікації сучасних методів оцінювання рівня конкурентоспроможності підприємства, визначено пріоритети розроблення і реалізації конкурентної стратегії вітчизняних підприємств харчової промисловості.