Определение понятия, характеристика видов и изучение порядка исчисления себестоимости продукции животноводства. Анализ производства, оценки себестоимости и реализации продукции животноводства на примере СПК "Россия". Рентабельность сельского хозяйства.
Аннотация к работе
2.3 Размер и структура товарной продукции 2.5 Состав, размер и структура земельных угодий Анализ производства и реализации продукции животноводства 3.1 Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводстваСебестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности, установления цен на сельскохозяйственную продукцию. Как экономическая категория себестоимость выполняет ряд функций: учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции; Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установление уровня цен на сельскохозяйственную продукцию. Себестоимость единицы продукции определяют как отношение производственных затрат к объему валовой продукции конкретного вида.Первая особенность состоит в том, что в растениеводстве цикл производства продукции годовой; не совпадают период производства и рабочий период, что не дает возможности исчислить себестоимость до завершения хозяйственного года. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве кормов для животных, поэтому вначале определяют себестоимость продукции растениеводства, а затем животноводства. В течение года всю продукцию учитывают по плановой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фактическую сумму затрат. Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве проводят в определенной последовательности: 1) распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат; 2) исчисляют себестоимость продукции вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказавших услуги основному производству;Вывод: По данным таблицы «Размер и структура товарной продукции» на примере СПК «Россия» 2007-2009г.г. видно, что данное хозяйство специализируется на производстве зерна и молока, их рост составил более 25%, они будут главными отраслями хозяйства. По качественным признакам их можно объединить в следующие группы: характеризующие рост производства продукции, характеризующие производительность и оплату труда работников, характеризующие использование производственных фондов, отражающие прибыль и рентабельность производства. Произведено товарной продукции на 100 га с/х угодий увеличивается за счет увеличения реализации продукции; на 1 работника увеличивается изза введения новых технологий и уменьшения затрат; на 1 чел-час увеличивается за счет увеличения производительности труда. Основная валовая продукция включает: по крупному рогатому скоту молочного направления - молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме; по крупному рогатому скоту мясного направления - телят в возрасте 8 мес., прирост живой массы молодняка старше 8 мес. и взрослого скота на откорме; по свиноводству - приплод, прирост живой массы; по шерстному и мясному овцеводству - шерсть, прирост живой массы, молоко от грубошерстных овец; и др. Вывод: По данным таблицы «Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства» на примере СПК «Россия» за 2007-2009г.г.; надои молока в 2009г. упали в виду со сдачей старых коров и переводом молодых телок в молочное стадо(что в последствии даст положительные результаты), в связи с плохими погодными условиями; прирост ж.м.Данное хозяйство имеет животноводческое направление и специализируется на производстве молока, увеличивается производство товарной продукции, что способствует укреплению экономических показателей деятельности хозяйства. Прибыль от реализации молочной продукции принесло ощутимые результаты и дало толчок для улучшения положения хозяйства. План по товарности и рентабельности продукции животноводства выполнен и перевыполнен по реализации молока, уровню товарности, выручке от реализации, себестоимости реализованной продукции. Себестоимость продукции в хозяйстве увеличивается с годами, но это естественный процесс т.к. требуется увеличение заработной платы работников, повышается стоимость энергоносителей, кормов, лекарств для прививок животных и т.д.
План
Содержание
Введение
1. Теоретические основы себестоимости продукции животноводства
1.1 Себестоимость продукции сельского хозяйства: понятие, виды
1.2 Методические основы исчисления себестоимости продукции животноводства
Вывод
В целом СПК «Россия» за 2007-2009 г.г. развивается устойчивыми темпами. Площадь хозяйства существенно не изменилась. В хозяйстве сложились благоприятные условия для производства зерновых. Данное хозяйство имеет животноводческое направление и специализируется на производстве молока, увеличивается производство товарной продукции, что способствует укреплению экономических показателей деятельности хозяйства. Прибыль от реализации молочной продукции принесло ощутимые результаты и дало толчок для улучшения положения хозяйства. Хозяйство успешно справилось с планом по выходному поголовью скота.. План по товарности и рентабельности продукции животноводства выполнен и перевыполнен по реализации молока, уровню товарности, выручке от реализации, себестоимости реализованной продукции. Себестоимость продукции в хозяйстве увеличивается с годами, но это естественный процесс т.к. требуется увеличение заработной платы работников, повышается стоимость энергоносителей, кормов, лекарств для прививок животных и т.д.
Для снижения себестоимости продукции животноводства в СПК «Россия» можно посоветовать следующее: повышение продуктивности животных и качества продукции, при этом, как правило, сокращаются все издержки в расчете на единицу продукции;
ликвидация перерасхода кормов за счет составления сбалансированных рационов кормления животных, внедрение научно-обоснованных методов откорма;
повышение производительности труда, для чего требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов;
улучшение условий содержания животных и ухода за ними.
Кроме того, большую роль в снижении себестоимости продукции играют социально-экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда. Многое зависит от научной организации труда, направленной на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, наличие квалифицированных кадров.
Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения и являются главными источниками поставки незаменимого белка. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения - навоз и навозная жижа.
Важная задача развития животноводства состоит в повышении качества продукции. Этому способствует методы селекции и научно-обоснованные нормы кормления животных, улучшение технического оснащения ферм, материальное стимулирование работников за повышение качества продукции. Общие задачи, которые необходимо решать в отрасли животноводства, состоят в том, чтобы обеспечить рост продуктивности и поголовья скота и на этой основе увеличивать объемы производства высококачественной продукции при наименьших затратах труда и средств.
Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли - трудовых, материальных, земельных, водных, в процессе которого они частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства.
Издержки производства предприятия состоят из затрат на оплату труда, оплата за землю и стоимости потребленных ресурсов - годового износа основных средств - машин, оборудования, а также средств, потребленных в процессе производства - семян, кормов, удобрений, горючего. Эти затраты являются частью стоимости продукции.
Издержки производства продукции являются экономической основой себестоимости. Отсюда себестоимость - это совокупность текущих, то есть ежегодных затрат предприятия на производство и сбыт продукции, выраженная в денежной форме.
На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что производство и себестоимость продукции животноводства является актуальной проблемой. В связи с этим, цельюкурсовой работы явился анализ себестоимости продукции животноводства на примере СПК «Россия».
Для достижения данной цели выполняется ряд задач: исследуются теоретические аспекты себестоимости продукции животноводства, методические основы ее исчисления;
производится экономическая характеристика предприятия, анализ состояния отрасли животноводства, затрат на производство продукции;
характеризуются факторы, определяющие уровень себестоимости продукции;
определяются пути увеличения производства и снижения себестоимости продукции животноводства.
Решение проблемы снижения себестоимости является особенно актуальной в настоящее время, т.к. себестоимость существенно влияет на сумму прибыли, уровень рентабельности, платежеспособности предприятия. Выявление резервов снижения себестоимости и увеличение производства сельскохозяйственной продукции помогает многим предприятиям избежать банкротства.
Методами исследования хозяйства является метод сравнения, табличный, факторный анализ.Используются учебные пособия по экономике и анализу хозяйственной деятельности АПК.
Объект исследования СПК « Россия» Кудымкарскогорайона, период исследования 2007 - 2009 годы.1. Баканов М.И. «Теория анализа хозяйственной деятельности». - М.: Финансы и статистика, 2009.
2. Бердникова Т.Б.. «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия». М.: Инфра-М, 2002
3. Дыбаль С.В. «Финансовый анализ: теория и практика»: Учеб.пособие. - СПБ.: Издат. Дом «Бизнес-пресса». 2007.
4. Горфинкель В.Я., Швандара В.А. «Экономика предприятия»: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
5. Завгородний В.И. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий». - М.: Агропромиздат, 2007.
6. Канке А.А., Кошевая И.П.: «Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия», учебное пособие. - 2-е изд.,испр. и доп. - М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2007.
7. Ковалев В.В., Волкова О. Н. Савицкая Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятий»: Учебник.- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007.
8. Минаков И.А., Куликов Н.И., Соколов О.В. и др.; «Экономика отраслей АПК» под редакцией Минакова И.А..- М.: КОЛОС, 2004.
9. Минаков М. А., Сабетова П.А. и др.:«Экономика сельского хозяйства». М.: Колос, 2006.
10. Савицкая Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК». - Мн.: Новое знание, 2002.
11. Скамай Л.Г., Трубочкина М.И. «Экономический анализ деятельности предприятия». - М: ИНФРА-М, 2004.
12. Самборский В.И., Грищенко Н.А. «Анализ хозяйственной деятельности в бюджетных и научных учреждениях»: Учебник.- Москва: «Финансы и статистика», 2009.
13. Туровц О.Г., Сербинский Б.Ю. «Организация производства напредприятии». Учебник. - Ростов-на-Дону: Центр МАРТ, 2002.
14. Шеремет А.Д. «Методика финансового анализа». - М.: ИНФРА - М, 2007.
15. Яркина, Т. В. «Основы экономики предприятия»: краткий курс. Учеб.пособ./ Т.В. Яркина. - М.: ЮНИТИ, 2009.
16. Бизнес план на 2007 год.
17. Бизнес планна 2008 год.
18. Бизнес планна 2009 год.
19. Бизнес план на 2010 год.
20. Отчет о финансово-экономическом состоянии СПК «Россия» за 2007 год.
21. Отчет о финансово-экономическом состоянии СПК «Россия» за 2008 год.
22. Отчет о финансово-экономическом состоянии СПК «Россия» за 2009 год.