Особенности конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства. Определение конкурентоспособности и конкурентных преимуществ пятизвездочного высококлассного гостиничного предприятия. Продвижение пятизвездочного гостиничного бренда как коллекции.
Аннотация к работе
08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Работа выполнена на кафедре гостиничного и туристического бизнеса ГОУ ВПО «Российский экономический университет имени Г. В. Защита состоится «29» июня 2011 г. в 14.00 на заседании диссертационного совета Д 212.196.04 при ГОУ ВПО «Российский экономический университет имени Г. В. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Российский экономический университет имени Г. В.Динамичное развитие пятизвездочных гостиничных брендов расширяет возможности потребительского выбора, но создает и проблемы - соответствует ли выбранный отель ожиданиям клиентов по соотношению «цена - качество», обладает ли отель уникальными услугами (добавленной ценностью), за которые клиент готов платить больше и которые действительно важны для клиента? Основные положения диссертационного исследования докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на конференциях, саммитах и бизнес-форумах по проблематике развития российской и зарубежной гостиничной индустрии в 2007-2011 гг., в частности на бизнес-форуме «Отельный бизнес России на пороге инвестиционного бума» (Москва, 2007 г.); на саммите первых лиц отельной и туристической индустрии «Стратегии и совместные инициативы бизнеса» (Санкт-Петербург, 2008 г.); Двадцать третьих и Двадцать четвертых Международных Плехановских чтениях (Москва, 2010-2011 гг.); семинарах Российско-Британской торговой палаты (Москва, 2008-2011 гг.); Шестой международной образовательной конференции «Деловой туризм: практика, решения, перспективы» (Москва, 2010 г.); Международного конгресса «Модернизация экономики России и стран СНГ» (Волгоград, 2010 г.); Международной научно-практической конференции «Экономика России: посткризисный период» (Москва, 2010 г.); конференции ИД «Аргументы и Факты» «Индустрия гостеприимства - 2011. В исследовании конкурентные преимущества высококлассного отеля определены как преимущества с повышенной уникальностью, чтобы дифференцировать предложение отеля от конкурентов, заставить понимать клиентов, что отель имеет право повышать цены за некий уникальный и необходимый для клиента набор услуг. Отель может считать своими конкурентами другие структуры гостиничного бизнеса, предлагающие тем же потребителям аналогичные товары и услуги примерно по той же цене (отели одного ценового сегмента). Отель может также считать своими конкурентами все другие структуры бизнеса, производящие похожие товары и услуги (отели всех ценовых категорий или, как правило, отели одной категорией выше и ниже).Портеру на конкурентоспособность гостиничной компании влияет фактор случайности, отели должны двигаться к пространству решений. Клиенты высококлассных предприятий в кризис нуждаются не только в ночи проживания, им необходимо получить от бренда, к которому они лояльны, решение, как лучше удовлетворить свою потребность в проживании, а впоследствии - персонализированное впечатление об отеле, позволяющее потратить средства с максимальной отдачей. Выделение уникальных конкурентных преимуществ коллекции, правильное продвижение коллекции на рынке с учетом возможной экономической нестабильности помогает клиенту в выборе высококлассного гостиничного продукта, подчеркивает соответствие качества предлагаемых услуг индивидуальным нуждам клиента, оправдывает высокую стоимость услуг. Основные положения диссертационного исследования опубликованы автором в следующих работах Как создать гостиничный бренд, дающий реальные результаты // Бизнес-форум «Отельный бизнес России на пороге инвестиционного бума»: тезисы докладов.