Анализ современных проблем сельского хозяйства. Роль и ценность продукции животноводства в питании населения страны. Поиск основных путей увеличения количества и качества мяса отечественного производства. Продуктивные качества животных мясных пород.
Аннотация к работе
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Донской государственный аграрный университет», пос. Формирование и качество мясной продукции скотоводства и птицеводстваПоэтому энергия роста подсосного молодняка и в последующем редко превышает 850 г суточного прироста, а живая масса достигает в 18-месячном возрасте 400-450 кг с некоторым преимуществом в пользу молодняка герефордской породы. Интенсивное 9-месячное доращивание на откормочном комплексе с кормлением в волю из самокормушек обеспечило среднесуточный прирост у калмыцких бычков на уровне 1398, а у абердин-ангусских и герефордских-1533 г. Therefore, the growth rate of suckling young animals rarely exceeds 850 grams of daily growth, while the live weight reaches 400-450 kilograms at the age of 18 months, with some advantage in favor of the young generation of Hereford breed. Using the intensive 9-months growing at the fattening complex with feeding from the self-feeders ensured the average daily gain in the Kalmyk bull-calves at the level of 1398 grams, and for the Aberdeen-Angus and Hereford breeds the growth is 1533 grams. И особенно это важно в свете реализации неотложных задач импортозамещения, определяющих увеличение на период до 2020 года объемов производства мяса на 6% и молока на 39-47% при росте или, как минимум стабилизации поголовья животных и внедрения интенсивных технологий, обеспечивающих производство качественной продукции [7,11].