Методы исследования функций пищеварительного тракта. Состав и ферментативное действие слюны и желудочного сока. Строение почки, нефрон как ее функциональная единица. Факторы, определяющие величину диуреза. Рефлекторная регуляция процесса мочевыделения.
Аннотация к работе
Приднестровский государственный университет им. Т.Г. Шевченко Медицинский факультет Кафедра физиологии и фармакологии Физиология пищеварения и выделения Тирасполь, 2011 Аннотация Данные методические указания направлены на формирование и закрепление теоретических и практических навыков у студентов, навыка постановки и осуществления физиологического анализа по темам Пищеварение, Терморегуляция, Основной обмен, Выделение. Физиология пищеварения 1.1 Тема Пищеварение в полости рта и желудке Необходимо знать: 1. Состав и ферментативное действие слюны. 4. Мастикация, механизм глотания и движение пищевого комка по пищеводу. 6. Ключевые понятия и определения Система органов пищеварения осуществляет обеспечение организма питательными веществами и энергией. Секреторная функция - образование и выделение пищеварительных ферментов, обеспечивающих гидролитическое расщепление (переваривание) белков жиров и углеводов, неспецифическую защиту организма, создание водной фазы. Жидкая часть секрета (водная фаза) с содержащимися в ней ионами, микроэлементами и другими составляющими образуется, как правило, с использованием механизмов фильтрации и диффузии веществ из крови. Переработка пищевых веществ в желудке завершается эвакуацией желудочного содержимого в двенадцатиперстную кишку. РАБОТА №1 Переваривающее действие слюны Цель работы: определить оптимальные условия для ферментативного действия слюны. Необходимо для работы: раствор крахмального клейстера, раствор сырого крахмала, 10%-ный раствор уксусной кислоты, реактивы Фелинга I и II, водяная баня, термометр, спиртовка, йод (раствор Люголя), четыре пробирки, градуированные пипетки, глазные пипетки. Один из сотрудников академика И. П. Павлова обнаружил, что у собаки выделяется желудочный сок даже вне приема пищи, в спокойном периоде.