Методы изучения пищеварения в желудке жвачных животных. Пищеварение в преджелудках и сычуге. Физиологические особенности пищеварения в преджелудках жвачных. Желудочное пищеварение у молодняка жвачных животных в молозивный и молочный период питания.
Аннотация к работе
Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение «Омский Государственный Аграрный Университет имени П. А. Институт ветеринарной медицины и биотехнологий Кафедра анатомии, гистологии, физиологии и патологической анатомииРеомюр (XVII-XVIII вв.), для получения желудочного сока вводил животному через ротовую полость полые металлические трубочки с отверстиями, предварительно наполнив их питательным материалом (у собак, птиц и овец). Затем через 14-30 ч животных убивали и извлекали металлические трубочки для изучения их содержимого. В преджелудках содержатся кокки, стрептококки, молочнокислые, целлюлоза литические и другие бактерии, которые попадают в рубец с кормом и водой, и благодаря оптимальным условиям активно размножаются. Под влиянием фермента целлюлазы, выделяемой бактериями, клетчатка (целлюлоза) гидролизуется в преджелудках до дисахарида целлобиозы; фермент бактерий целлобиаза разлагает целлобиозу до виноградного сахара. Последний под действием микроорганизмов подвергается затем в преджелудках обширному брожению с образованием летучих жирных кислот (в основном уксусной и пропионовой), которые всасываются в стенке рубца, вступают в обмен веществ и используются в основном для синтеза молочного жира.Секреция желудочных желез, а следовательно и поджелудочной железы значительно изменяется в зависимости от характера кормления так при длительном кормлении собак углеводами секреция желудочных желез уменьшается, а в слюне появляется амилаза(до этого отсутствовала).
План
План
Методы изучения пищеварения в желудке жвачных животных
Пищеварение в преджелудках и сычуге
Жвачный процесс и его регуляция
Особенности желудочного пищеварения у молодняка жвачных животных в молозивный и молочный период питания