Физиологическое действие метионинатов меди и кобальта в сочетании с L-карнитином на организм животных - Автореферат

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Физиологическое действие метионинатов меди и кобальта в сочетании с L-карнитином на организм животных Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.С развитием интенсивных технологий выращивания и откорма сельскохозяйственной птицы большое внимание уделяется их полноценному питанию, содержанию в рационе минеральных веществ, витаминов и других биологически активных веществ. Такой комплексный подход требует глубоких научных исследований, системы их применения, совместимости, влияния на состояние обменных процессов в организме, продуктивность и качество продукции. Кебец соавт., 2006; Р.Темираев и соавт., 2006 и др.) показали, что хелатные формы биогенных металлов с аминокислотами, пептидами, белками и другими биолигандами имеют низкую токсичность и более эффективны при меньших дозах применения, в связи с чем обладают преимуществом перед неорганическими солями для использования в практике животноводства. В связи с выше изложенным, изучение влияния хелатных комплексов биогенных металлов в сочетании с L-карнитином на обменные процессы, продуктивность животных и птицы имеет большое теоретическое и прикладное значение. Целью работы явилось изучение влияние хелатных комплексов в сочетании с L-карнитином на обменные процессы, на рост, развитие и качество мяса цыплят-бройлеров.Экспериментальные и научно-практические опыты по изучению эффективности хелатных комплексов и карнитина на цыплятах-бройлерах проводили в условиях вивария академии и в КФХ «Марс» Зеленодольского района Республики Татарстан. В течение исследований проводили клиническое наблюдение за общим состоянием животных (упитанность, подвижность, пищевая возбудимость, характер шерстного и перьевого покрова животных). Определение параметров острой токсичности хелатных комплексов меди и кобальта с метионином в сочетании с L-карнитином проводили на беспородных белых мышах массой 16-18 г., из которых было сформировано 6 групп, по 6 особей в каждой. Животные третьей группы за две недели до инъекции CCL4 и весь опытный период получали с кормом хелатные комплексы в сочетании с L-карнитином из расчета 50 мг L-карнитина и 2,5 мг хелатных комплексов. Цыплятам опытных групп дополнительно к основному рациону задавали L-карнитин и хелатные комплексы меди и кобальта с метионином из расчета: второй группе - 100 мг карнитина, третьей-100 мг карнитина и 5 мг хелатных комплексов, четвертой - 50 мг карнитина и 2,5 мг хелатных комплексов на килограмм живой массы.Изучение токсичности хелатных комплесов меди и кобальта с метионином в сочетании с L-карнитином в соотношении Cu(мет)2: Со(мет)2: L-карнитин равным 1: 0,1: 50 показала, что LD50 при введении в желудок испытанного соединения составила 7,05±0,19 г/кг, т.е. относятся к веществам IV класса токсичности (ГОСТ 12.1.007.76) [Г.А. Как видно из рис 3, подкожная инъекция четыреххлористого углерода сопровождалась снижением массы белых крыс по сравнению с третьей группой, получавшей хелатные соединения в сочетании с L-карнитином на 21,6 г (Р <0,001). Отмечалось снижение концентрации церулоплазмина у второй группы на 15,9 % и повышение у третьей группы на 13,2 % по отношению к первой группе. Количество гемоглобина в крови животных третьей группы, получавших хелатные комплексы меди и кобальта с метионином из расчета меди 1,5 мг/кг живой массы, кобальта - 0,1 мг/кг и L-карнитин в дозе 50 мг/кг, составило на 5-е сутки 100,6±3,67 г/л и больше контрольного показателя на 10,1% (Р <0,05), на 10-25-е сутки также оказалось выше контрольных величин на 16,6-18,5% (Р <0,05-0,01). Проведенными исследованиями установлено, что хелатные комплексы в сочетании с L-карнитином способствовали повышению содержания каталазы в крови по сравнению с контрольными показателями в опытных группах; по второй группе активность фермента повышалась на 5-е, 15-е и 25-е сутки на 38,8, 44,1 и 40,7 % соответственно, по третьей группе - в 1,7, 1,5 и 1,4 раза.Наличие в ИК-спектрах комплексов меди и кобальта с метионином Cu(мет)2 и Со(мет)2 полос поглощения в области спектра 3150-3350, 1580-1620 и 1390-1420 см-1, обусловленные соответствующими валентными колебаниями NH2, асимметричными и симметричными колебаниями СОО?, подтверждают хелатную структуру комплексов. Введение в рацион цыплят-бойлеров хелатных комплексов Cu(мет)2 и Со(мет)2 в сочетании с L-карнитином в расчете 50 мг карнитина и 2,5 мг хелатных комплексов на кг живой массы способствует увеличению живой массы на 8-12%, среднесуточного прироста 5,7-11,4%, сохранности птицы на 3,2-5,4%, уменьшению затрат корма на 5,7%, позволяет получать животноводческую продукцию (мясо бройлеров) более высокого качества.