Исследование особенностей взаимосвязи функционального состояния гепатобилиарной системы у животных с физико-химическими свойствами желчи. Рассмотрение и характеристика изотермы статистического поверхностного натяжения желчи у разных видов животных.
Аннотация к работе
Физиологические закономерности реологии желчи животныхПоказано, что многочисленные функциональные признаки гепатобилиарной системы у животных существенно дифференцированы по полу и сезонноизменчивы. Выявленные изменения поверхностной активности желчи в зависимости от сезона года связаны с уровнем организации животных, разным образом их жизнедеятельности, различной степенью выраженности тех или иных функций гепатобилиарной системы, молярно-процентным соотношением ингредиентов желчи. Комплексное исследование физико-химических свойств желчи позволило с новых позиций провести оценку функционального состояния гепатобилиарной системы у животных и показать перспективность применения данного комплекса исследований у человека в норме и при различных нарушениях функций гепатобилиарной системы. Билиарная недостаточность и билиарный сладж, как следствие холестаза, лежат в основе механизма возникновения большинства патологий печени, которые зачастую имеют проградиентный характер клинического течения с частой индивидуализацией и высоким риском развития осложнений [1-4]. Исследовать взаимосвязь функционального состояния гепатобилиарной системы у животных с физико-химическими свойствами желчи.При сравнительном анализе было установлено, что наибольшие величины структурной вязкости (0,785±0,015 МПА) и предела текучести (0.823±0.03 МПА) были в желчи у коровы, а наименьшие величины структурной вязкости (0, 215±0,020 МПА) и предела текучести (0.150±0.01 МПА) - в желчи у рыбы. Определено, что структурная вязкость в желчи у курицы была меньше в 0,72 раза, в желчи собак - меньше в 0,42 раза, в желчи у коровы - меньше в 0,15 раза, чем структурная вязкость в желчи у рыбы. В мицеллы включается только часть ингредиентов желчи, остальная же часть находится в межмицеллярной фазе, в свободном состоянии, или непрочно соединена с ионами поверхностно-активных веществ желчи. Обнаружено, что наибольшую величину ПНСТАТ имела желчь у рыбы (27,52±1.81 МН/м), а затем происходило снижение величин ПНСТАТ в ряду: желчь у курицы (23,53±1.14 МН/м), желчь у собаки (14,13±1.18 МН/м), желчь у коровы (12,42±1.36 МН/м). Выявленное относительно малое поверхностное натяжение желчи у коровы означало, что переход ее поверхностно-активных ингредиентов в мицеллы происходил при относительно их более высокой концентрации в желчи.