Особенности воздействия пробиотиков и фитобиотиков на показатели естественной резистентности и иммунологической реактивности цыплят-бройлеров. Влияние биопрепаратов на мясные качества и питательную ценность мяса цыплят-бройлеров в возрастном аспекте.
Аннотация к работе
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ ОРГАНИЗМА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА ВВЕДЕНИЕ ЦЕЛЛОБАКТЕРИНА, ЦЕЛЛОБАКТЕРИНА-А(Т), ПРОВИТОЛА И МИКС-ОЙЛАРабота выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении Высшего профессионального образования Научный руководитель: БУШОВ АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ доктор биологических наук, профессор, Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения Высшего профессионального образования «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. Официальные оппоненты: КАРИМОВА РУФИЯ ГАБДЕЛЬХАЕВНА доктор биологических наук, доцент, Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения Высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Защита состоится «24» октября 2013 года, в «13» часов на заседании диссертационного совета Д 220.034.02 при федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.В связи с этим большой теоретический и практический интерес представляет разработка, исследование и внедрение в производство препаратов, заменяющих антибиотики, повышающие конкурентоспособность и продуктивность бройлеров и не оказывающих отрицательного влияние на их организм. Исследования, направленные на изучение ответных реакций организма при введении биопрепаратов различного спектра действия, с учетом физиологических периодов развития птицы и не оказывающие негативного воздействия на здоровья птицы, являются весьма актуальными. Стремясь полностью выявить генетический потенциал бройлеров при исключении использования антибиотиков, были проведены исследования, направленные на его проявление под воздействием биопрепаратов, за счет повышения естественной резистентности и иммунологической реактивности организма цыплят, коррекции микробиоценоза кишечника, их роста и развития, качественного состава и питательной ценности мяса. -провести изучение ответной реакции организма птицы на введение пробиотиков Целлобактерина, Целлобактерина-А(Т), Провитола и фитобиотика Микс-Ойла в направлении увеличения продуктивности и сохранности цыплят; бройлер пробиотик фитобиотик цыплята Научная новизна Впервые в условиях промышленного производства мяса бройлеров на основе объемных экспериментальных исследований установлено, что введение в организм пробиотиков Целлобактерина, Целлобактерина-А(Т), Провитола и фитобиотика Микс-Ойла стимулирует эритро-и лейкопоэз, повышает содержания общего белка, альбуминов, ?-глобулинов и ?-глобулинов, иммуноглобулинов IGG, IGA, IGM в сыворотке крови цыплят, ускоряет процессы заселения кишечника птицы полезной микрофлорой, повышает продуктивные и мясные качества бройлеров, а так же экономическую эффективность производства.Столыпина» факультета ветеринарной медицины, проводились морфологические исследования, которые включали определение уровня эритроцитов и лейкоцитов, гемоглобина, лимфоцитов, моноцитов и гранулоцитов определяли в возрасте 14; 28 и 42 суток, стабилизируя кровь 1%-м гепарином на автоматическом гематологическом анализаторе PCF-90-VET. Содержание ?-глобулинов, являющихся реакционными белками, концентрация которых возрастает в остром периоде многих заболеваний, а также при хронических процессах, когда имеет место воспаление в результате инфекции или аллергии, в сыворотке крови на 42-сутки у цыплят-бройлеров II-V опытных групп, по сравнению с аналогами из контрольной группы было меньше. Увеличение ?-глобулинов в сыворотке крови цыплят во II, III и V опытных групп по сравнению с контрольной группой в 42-суточном возрасте, свидетельствует о повышении иммунологической реакции организма и ускорении развития иммунной системы птицы при использовании биопрепаратов. По сравнению с аналогами контрольной группы в 32-суточном возрасте у цыплят-бройлеров всех опытных групп содержание этих микроорганизмов было больше соответственно по группам в 8,58; 0,37; 2,14 и 1 %, что говорит о положительном влиянии всех биопрепаратов при введении в организм птиц на увеличение Lactobacillus acidophilus в кишечнике. В 14-суточном возрасте во II; IV и V опытных группах содержание Enterococcus faecium в кишечнике бройлеров было больше, чем в контрольной соответственно на 0,84; 1,77; 0,78 %, а в III опытной группе меньше на 1,91 %.В 32-суточном возрасте произошло снижение содержания количества Enterococcus faecium в слепых отростках бройлеров во II; III и V опытных группах по сравнению с 14-суточным возрастом, а у птиц контрольной группы изменений не произошло.Максимальный эффект действия биопрепаратов отмечен у птиц, в организм которых вводили Целлобактерина-А(Т). Изучаемые пробиотические препараты Целлобактерин, Целлобактерин-А(Т), Провитол и фитобиотический препарат Микс-Ойл стимулируют гуморальные факторы иммунитета. В опытных группах в 42-суточном возрасте повышалось содержания общего белка на 67,9..89,5%; альбуминов 1,2..8,9%; ?-глобулинов 2,6..