Физиологические механизмы совершенствования продуктивных качеств голштинизированного скота черно-пестрой породы в условиях Центрального Предкавказья - Автореферат

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ механизмы совершенствования ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ГОЛШТИНИЗИРОВАННОГО скота черно-пестрой породы в УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯВыявить морфологические особенности строения копытцевого рога и его возрастную динамику у молодняка черно-пестрой породы разного генотипа. Установить характер этологических проявлений у скота черно-пестрой породы разного генотипа и их сезонную зависимость. Впервые в условиях Центрального Предкавказья на основании комплексных исследований определены макро-и микроскопические особенности строения молочной железы и структура копытного рога у черно-пестрого скота различного генотипа и возраста, дана их функциональная и морфометрическая оценка, выявлены гематологические показатели, фагоцитарная активность и бактерицидность крови, реактивные и резистентные свойства кожи. Они позволяют разработать схемы создания стад скота черно-пестрых коров разного генотипа, обладающих высокими адаптивными свойствами и отвечающих современным требованиям АПК и имеют практическое значение для селекционной работы со скотом черно-пестрой породы, проводимой в Центральном Предкавказье. Павлова (Казань, 2001, Екатеринбург, 2004), на I съезде общества физиологов СНГ (Сочи, Дагомыс, 2005), на международной научно-практической конференции «Рациональное использование биоресурсов в АПК» (Владикавказ, 2006), в работе VI международной конференции «Инновационные технологии для устойчивости развития горных территорий» (Владикавказ, 2007), в работе XVI Всероссийской научно-методической конференции по патологической анатомии животных «Современные проблемы патологической анатомии, патогенеза и диагностики болезней животных» (Ставрополь, 2007), на кафедрах нормальной и патологической анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных, технологии производства и переработки продукции животноводства Горского ГАУ (2009).В ходе изучения роста и развития уровня продуктивности, состава молока, а также характера и особенностей иммунобиологических механизмов у скота черно-пестрой породы разного генотипа условия кормления и содержания для всех исследуемых групп выдерживались равными. Достоверно большее количество лимфоцитов выявлено у животных с долями кровности 3/4 и 7/8, они превзошли контрольные аналоги на 12,5 и 10 %, соответственно. В ходе изучения этих показателей определяется достоверное превосходство по содержанию общего белка сыворотки крови у голштинизированных помесей достигающее 10% и более. По содержанию ?-глобулиновой фракции достоверное превосходство над контрольными аналогами достигало так же восьми и более процентов, наибольшие значения установлены у 3/4 долей крови. Достоверные превосходства при суточной экспозиции отмечены у животных 1/2 и 3/4 долей кровности, а при 30 мин. и 2-х часовой экспозиции только у коров 1/2 доли кровности (табл.Достоверно большее количество Т-лимфоцитов выявлено у животных 3/4 и 7/8 долей кровности на 17 % и 5 % больше, чем у контрольных аналогов. При этом, установлено достоверное превосходство чистопородных черно-пестрых коров над животными 3/8 долей кровности, по ширине молочного зеркала на 5,4 см (Р<0,05). По экстерьеру вымени более всего удовлетворяли требованиям промышленной технологии, коровы 7/8 долей кровности, их можно рекомендовать для создания зонального улучшенного типа скота черно-пестрой породы. Одновременно у коров 1/2 и ? долей кровности просматриваются отчетливо выраженные ядра железистого эпителия молочных альвеол и обнаруживаются активные митотические очаги в секреторной ткани. Максимальная площадь, занимаемая сосудистым компонентом, обнаружена у коров 7/8 долей кровности, она преобладала над аналогичным показателем черно-пестрого скота на 5,9 мкм2, 1/2 доля кровности - 3 мкм2, в свою очередь последние по этому показателю превосходили контрольные аналоги на 2,9 мкм2, различия достоверны (табл.Потребление корма 15,0 25,3 380,1 26,4 15,0 26,5 398,8 27,7 17,0 24,1 410,4 28,5 16,0 25,5 408,9 28,4 Время начала жвачки после приема корма 16,0 20,2 324 22,5 17,0 18,8 302 21,0 17,0 16,0 273,6 19,0 16,0 17,8 285,1 19,8Наибольший уровень среднесуточных приростов отмечается у телят помесей, максимальные значения установлены у животных 3/4 долей крови, они достоверно превзошли аналогов черно-пестрой породы на 5,4 гр (табл. У черно-пестрых коров выход жира за лактацию составлял 173,4 кг, у голштинизированных помесей 1/2, 3/4 и 7/8 долей кровности преобладание составило на 3,3%, 4,7% и 5,0%, соответственно. На единицу продукции израсходовано у коров черно-пестрой породы 89 КДЖ обменной энергии и 91,2 г переваримого протеина. У голштинизированных помесей оплата корма продукцией была несколько выше, составляя у животных 1/2 доли кровности - 86 КДЖ обменной энергии и 87,9г переваримого протеина, у 3/4 долей кровности - 85 КДЖ обменной энергии и 86,5 г переваримого протеина, у 7/8 долей - 85 КДЖ, обменной энергии 7 КДЖ и 85,8 г перевариваемого протеина.

3.2.2 Содержание лимфоцитов и иммуноглобулиновПастбищное содержаниеСтойловое содержание