Фирменные мясные блюда ресторана "Buffalo" - Реферат

бесплатно 0
4.5 71
Рассмотрение значения мясных блюд в питании. Определение химического состава мяса. Характеристика технологии приготовления и ассортимента мясных жареных блюд. Изучение видов тепловой обработки мяса. Обзор требований к качеству блюд из жареного мяса.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?