Оборотні хімічні реакції у живому організмі: гідроліз, розщеплення хімічних зв"язків, утворення нових речовин, ізомеризація, перенос електронів і протонів. Загальні відомості про ферменти. Особливості, які характеризують функціонування білків-ферментів.