Аналіз ботанічних ознак, поширення, хімічного складу капусти броколі, застосування в медицині. Структура біологічно активних речовин у траві Brassica oleracea L. var. italica Plenck. Анатомічна будова, характеристика діагностичних властивостей броколі.
Аннотация к работе
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВЯ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНА МЕДИЧНА АКАДЕМІЯ ПІСЛЯДИПЛОМНОЇ ОСВІТИ ІМЕНІ П.Л. АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата фармацевтичних наук Фармакогностичне вивчення капусти брокколі та створення на її основі лікарських засобів Робота виконана на кафедрі хімії природних сполук Національного фармацевтичного університету Міністерства охорони здоровя України.Метою роботи було вивчення різних груп біологічно активних речовин (БАР) трави капусти брокколі (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) сортів Тонус, Калабрайзе, Вітамінна, Романеска та Лінда, отримання субстанцій, встановлення їх фармакологічної активності, вивчення можливості створення на їх основі лікарських засобів, стандартизація сировини та отриманих фітозасобів. Виявлення, виділення та ідентифікація БАР трави капусти брокколі сортів Тонус, Калабрайзе, Вітамінна, Романеска та Лінда; показники якості трави Brassica oleracea L. var. italica Plenck сортів, що досліджувались, сухого екстракту 1:5 спиртового, сухого екстракту 1:10 водного, біологічно активної рідини та таблеток з екстрактом капусти брокколі; створення на їх основі нових лікарських засобів та вивчення їх фармакологічної активності. Визначено оптимальні умови і розроблено способи одержання сухого екстракту 1:5 спиртового (новизна розробленого оригінального фітозасобу підтверджена поданою заявкою до Укрпатенту на корисну модель № u 200713316 від 06.12.2007 (Рішення про видачу патенту на корисну модель від 14.01.2008) та заявкою на винахід № a 200713298 від 06.12.2007), сухого екстракту 1:10 водного, біологічно активної рідини (внутрішньо-і міжклітинна вода рослини з розчиненими в ній БАР), розроблено технологію отримання таблеток з екстрактом капусти брокколі. Розроблено технологію отримання з трави брокколі сухого екстракту 1:5 спиртового з антимікробною, протизапальною та мембраностабілізуючою активністю, сухого екстракту 1:10 водного з противиразковою, антимікробною, протизапальною активністю, біологічно активної рідини зі стимулюючою активністю ШКТ та таблеток з екстрактом капусти брокколі з противиразковою активністю. Розроблено проекти АНД "Трава брокколі", "Сухий екстракт спиртовий з трави брокколі", "Сухий екстракт водний з трави брокколі" та ТУ У 15.8-31062507-010:2008 "Таблетки з екстрактом капусти брокколі".Обєктами наших досліджень були трава брокколі сортів Тонус, Калабрайзе, Вітамінна, Романеска та Лінда. Методами адсорбційної хроматографії на поліаміді, целюлозі, силікагелі, рехроматографії, препаративної хроматографії та дробної кристалізації з трави брокколі сорту Тонус було виділено в індивідуальному стані 27 речовин (табл. З трави брокколі були виділені 5 похідних коричної кислоти, 6 кумаринів, 1 флавон, 4 флавонолові аглікони, 4 глікозиди флавонолів, 2 тритерпеноїди, 1 стероїд, 2 хлорофіли, 2 органічні кислоти (див. табл. Речовина 2.12 є флавоновим агліконом - лютеолін, речовини 2.13-2.16 - флавоноловими агліконами - кемпферол, кверцетин, мірицетин та ізорамнетин, 2.17 та 2.18 - глікозиди кверцетину - ізокверцитрин та рутин, 2.19 - глікозидом кемпферолу - астрагалін, 2.20 - глікозидом ізорамнетину - ізорамнетин-3-О-?-D-глюкопіранозид, про що свідчили якісні реакції, хроматографічна поведінка в різних системах розчинників, дані УФ-, ІЧ-та ПМР-спектрів та результати хімічних перетворень (див. табл. З метою порівняльного вивчення трави брокколі сортів Тонус, Калабрайзе, Вітамінна, Романеска та Лінда, а також стандартизації трави брокколі проведено вивчення кількісного вмісту основних груп БАР (табл.Вперше в Україні проведено систематичне фармакогностичне вивчення капусти брокколі (Brassica oleracea L. var. italica Plenck родини капустяних Brassicaceae) сортів Тонус, Калабрайзе, Вітамінна, Романеска та Лінда з дослідженням груп біологічно активних речовин, отриманням комплексів біологічно активних речовин, стандартизацією сировини та субстанцій, встановленням їх біологічної активності. За допомогою якісних реакцій, хроматографічних, спектральних методів аналізу та тривимірної скануючої спектрофлуоріметрії в траві капусти брокколі сортів, що досліджувались, виявлені полісахариди, пектинові речовини, вільні та звязані цукри, похідні коричної кислоти, флавоноїди, окиснювальні поліфеноли, сапоніни, органічні кислоти, ізотіоціанати, тіоціанати, сірковмісні глікозиди, кумарини, хлорофіли, каротиноїди, фосфоліпіди, стероїди, амінокислоти, жирні кислоти. За допомогою фізико-хімічних властивостей вихідних речовин і продуктів їх перетворень, даних ВЕРХ, ГРХ, ХМС, УФ-, ІЧ-, ПМР-спектроскопії в траві брокколі було ідентифіковано і встановлено структуру 83 речовин: 5 похідних коричної кислоти, 6 кумаринів, 9 флавоноїдів, 2 тритерпеноїдів, 1 стероїду, 2 хлорофілів, 2 органічних кислот, 4 цукрів, 16 амінокислот, 13 жирних кислот, 15 макро-та мікроелементів, 4 ізотіоціанатів, включаючи сульфорафан, 1 сесквітерпеноїду типу гвайану, 1 похідного аліфатичних кислот, 1 меркаптосполуки та 1 похідного індолу - індо