Разработка фармацевтической модели мази с амарантовым маслом для наружного применения и оценка ее технологических свойств. Анализ содержания отдельных липофильных веществ этанольного извлечения семян амаранта сорта Воронежский до и после экстракции.
Аннотация к работе
Исследования видов рода Щирица (Амарант) свидетельствуют о том, что в них содержится уникальный сбалансированный комплекс БАВ (углеводы, белки, жирные кислоты, фосфолипиды, токоферолы). Семена различных сортов (Воронежский, Кизлярец, Кинельский, Крепыш, Янтарь) амаранта печального (A. hypochondriacus L.), интенсивно культивируемых в России, в том числе в Центральном федеральном округе, заслуживают внимания в качестве потенциального лекарственного растительного сырья, богатого природными БАВ, в частности, самым высококачественным растительным белком. Целью работы явился сравнительный анализ природных соединений 5 сортов амаранта печального с использованием современных методов, разработка нормативной документации на них и на мазь с амарантовым маслом. Для достижения поставленной цели следовало решить следующие задачи: - провести изучение веществ первичного (углеводы, аминокислоты, жирные кислоты, витамины) и вторичного обмена (терпены, стерины, фенольные соединения, органические кислоты) 5 сортов амаранта печального; С использованием современных физико-химических методов исследования (хромато-масс-спектрометрия (ГХ/МС), масс-спектрометрия (МС) с индуктивно связанной плазмой, капиллярный электрофорез, УФ-спектрофотометрия, ВЭЖХ и др.) впервые проведено сравнительное фитохимическое изучение семян амаранта печального.Определение макро-, микро-и ультрамикроэлементов в семенах пяти сортов амаранта печального и их шрота (после экстракции жирного масла гексаном с пищевым нефрасом) проводили методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной аргоновой плазмой на приборе ELAN-DRC-e (США). Среди макроэлементов в семенах амаранта сорта Воронежский до и после экстракции преобладали калий и кальций, сорта Кизлярец, Кинельский и Янтарь - фосфор, калий, кальций, сорта Крепыш - фосфор, кальций и магний. Накопление токсичных элементов (Pb, As, Cd, Hg) в семенах 5 сортов амаранта печального не превышало предел допустимых концентраций на период заготовки и исследования сырья (САНПИН 2.3.2.1078-01 от 2001 года). При анализе методом ГХ/МС этанольного извлечения семян сорта Воронежский обнаружено 31, а в шроте - 30 соединений липофильной природы (табл. Из данных, приведенных в таблице 4, следует, что в семенах до экстракции жирного масла идентифицированно 18 жирных кислот, доля которых равнялась более 75 % от общей суммы, после нее - 23 (52%).