Порода и направление продуктивности животных. Строение и состав шерстяных волокон. Химический состав и химические свойства шерсти. Типы шерстяных волокон, группы и виды шерсти, овчины и смушки. Стрижка овец и повышение их шерстной продуктивности.
Аннотация к работе
САМОСТОЯТЕЛЬНА РАБОТА СТУДЕНТА № 10 по дисциплине: «Разведение и селекция с/х животных» на тему: «Факторы, формирующие высококачественную шерсть»Овцеводство было всегда и остается важной отраслью мирового продуктивного животноводства, и играет важную роль в обеспечении населения планеты продовольствием и сырьем. В последние годы в связи с ростом потребности перерабатывающей промышленности и в связи с тем, что экономический интерес в большей мере концентрируется на увеличении производства баранины, возникает необходимость развития скороспелого мясошерстного овцеводства в более широких масштабах. Шерстью называется волокно, полученное с кожного покрова различных животных. Овечья шерсть ценится за комплекс полезных свойств: она поглощает и удерживает влагу лучше всех волокон, отличается высокими теплозащитными свойствами, пропускает ультрафиолетовые лучи, необходимые для здоровья человека, прочно держит красители, по крепости равна железной проволоке одинакового сечения, слабо загорается, является хорошим изолятором от шума и электричества. Наиболее снижения производства шерсти произошло в странах Северной и Южной Америки (на 43%), в Океании - на 28,2%.Шерсть - волосяной покров животных, из которого путем прядения и свойлачивания можно изготовить пряжу, ткани, а также валяльные и войлочные изделия. Кроме овечьей шерсти в промышленности используют шерсть козью, верблюжью, кроличью и других животных. В последнее время натуральная шерсть, перерабатываемая промышленностью, используется, как правило. Наиболее распространение получило изготовленное из целлюлозы древесины вискозное волокно, которое производят в виде длинных нитей и коротких волокон (6-10см), называемых штапелем. В зависимости от способа получения шерсти ее делят на следующие группы: Натуральной называется шерсть, снятая с живых овец путем их стрижки.Шерстинка состоит из стержня, корня и луковицы. Стержень - ороговевшая часть шерстяных волокон, которая находится под поверхностью кожи.Шерстяное волокно состоит из кератина (белкового вещества), содержащего в своем составе примерно 50% углерода, 21-24 кислорода, 16-18 азота, 6-7 водорода и 2-5% серы. ·Чешуйчатый слой состоит из чешуек, представляющих ороговевшие клетки. Чем чешуйки крупнее и плотнее расположены на волокне, тем сильнее проявляется блеск шерсти. ·Корковый слой состоит из длинных веретенообразных клеток, расположенных по длине волокна.Шерстяные волокна в основном состоят из белков группы кератинов. От других белков кератины отличаются повышенным содержанием серы - 3-5%.С серой в определенной степени связаны технологические свойствами шерсти. С увеличением содержания серы в шерсти улучшаются ее прядильные свойства, повышается прочность шерстяных волокон.По внешнему виду и техническим свойствам различают следующие типы шерстяных волокон: пух, ость, переходное волокно, мертвый, сухой, кроющий, защитный, осязательный волос, песига и кемп. Пуховые волокна характеризуются тониной шерсти до 30 мкм, состоят из коркового и чешуйчатого слоев, поперечный срез которого имеет круглую или овальную форму. Переходное волокно характеризуется тониной шерсти от 30до 52 мкм, состоит из чешуйчатого, коркового и сердцевинного слоев. Переходное волокно в смеси с остью и пухом входят в состав шерсти грубошерстных и полугрубошерстных овец. Шерстяной волокон покров полутонкорунных и некоторых полугрубошерстных овец целиком состоит из переходных волокон (или из смеси с грубым пухом.).Шерсть по составу образующих ее волокон подразделяют на однородную и неоднородную. Однородной называют шерсть, состоящую из одинаковых по внешнему виду, длине, тонине и другим свойствам волокон. Овец, от которых получают тонкую шерсть, называют тонкорунными. Такую шерсть получают от овец цигайской, русской длинношерстной пород. Неоднородная (смешанная) шерсть представляет собой смесь ости, пуха и переходных волокон, отчетливо различающихся по тонине, длине, извитости и другим признакам.Шкуры, снятые с овец в возрасте не менее 5-7мес, называются овчинами. Все овчины подразделяются на шубные, меховые и кожевенные. К ним относятся овечьи шкуры с шерстью длиной не менее 2см. Шубные овчины подразделяются на шерстные - с шерстью длиной не менее 6см и полушерстные - шерстью длиной не менее 2,5см. Шубные овчины - единственное сырье для изготовления полушубков, бекеш, тулупов, пальто, полупальто, жилетов и других изделий, которые шьют мехом внутрь.К физико-механическим свойствам шерсти относятся тонина, извитость, длина, прочность, растяжимость, упругость, эластичность, цвет и блеск. Тонину шерсти чаще всего характеризуют средней арифметической величиной поперечных размеров волокон (в микрометрах), тексом - отношением массы шерсти к ее длине, номером - отношением длины шерсти к ее массе, классом тонины - качеством (для однородной шерсти). Среди особенностей тонины шерсти по сравнению с тониной остальных натуральных текстильных волокон следует отметить весьма большую амплитуду колебаний ее размеров.