Втрати на виробництві молокопродуктів через фаголізис заквашувальних культур. Проведення моніторингових досліджень молочної продукції на наявність фагів молочнокислих бактерій вірусологічними методами. Виявлення лізогенного стану молочнокислих бактерій.