Общая характеристика предприятия ЗАО "Успенский сахарник". Описание технологической линии производства сахара из свеклы. Рассмотрение комплексов оборудования, стадий технологического процесса. Основы автоматизации клерования, дефекации и сатурации сырья.
Аннотация к работе
Благодаря ежегодной реконструкции завода среднесуточная переработка сахарной свеклы составляет сейчас 8000 тн и более 1500 тн в сутки сахара-сырца. С целью сохранения и развития свеклосеющей зоны завод совместно с партнерами - группой компаний "Продимекс" - ежегодно предоставляет хозяйствам-свеклосдатчикам товарный кредит в виде свеклосемян, средств защиты растений, удобрений, свеклоуборочной техники, горючесмазочных материалов. Хозяйства арендуют более 28000 га сельскохозяйственных угодий, снабжены новой современной сельскохозяйственной техникой импортного производства и обеспечено квалифицированными кадрами, что позволяет по праву считаться лидерами сельскохозяйственного производства в Успенском районе, которые выращивают 8500 га свеклу на площадях 28000 га пашни. По данным Минсельхоза Кубани, ЗАО "Успенский сахарник" занимает первое место по объемам переработки сахарной свеклы в крае. В прошлом году завод принял на переработку 1,3 млн. т сахарной свеклы.Практикант проходил практику на линии производства сахара-песка из сахарной свеклы, на линии клерования сахарного сиропа, контроля фильтрации сиропа линии, производства растительного масла методом холодного однократного отжима. В данных подразделениях предприятия практикант использовал и изучал действие и функции: релейных, логических и цифровых элементов систем автоматики; интеллектуального реле OMRONZEN-10C1DR-D, датчики технологической информации систем автоматизации (емкостные, индуктивные, фотоэлектрические и индуктивные с аналоговым выходом); программируемые контроллеры температуры МС-2538 фирмы OMRON; программируемый контроллер OMRONSYSMACCPM2A-30CDR. Исследовал действия: промышленной информационной сети AS-интерфейс (интерфейс подключения датчиков и исполнительных механизмов, осуществляющих коммуникацию между датчиками/исполнительными механизмами и системой управления), промышленной сети PROFIBUS-PA для обмена данными с ведомыми устройствами, подключенными к сети PROFIBUS, расположенных как в обычных зонах, так и в зонах повышенной опасности, промышленная информационная сеть PROFIBUS-DP для скоростного обмена данными между удаленными объектами, цех с высокотехнологичным оборудованием производства сахарного песка, сахарного сиропаСледующий комплекс оборудования представляют фильтры с подогревательными устройствами, аппараты предварительной и основной дефекации, сатураторы, отстойники , сульфитаторы и фильтры. В сточные воды гидравлического конвейера и моечной машины попадают отломившиеся хвостики свеклы, небольшие кусочки и мелкие корнеплоды (всего 1-3% к массе свеклы), поэтому транспортерно-моечные воды предварительно направляются в сепаратор для отделения от них хвостиков и кусочков свеклы, которые после обработки поступают на ленточный конвейер 14. Сахар, растворенный в свекловичном соке корнеплода, извлекается из клеток противоточной диффузией, при которой стружка поступает в головную часть агрегата и движется к хвостовой части, отдавая сахар путем диффузии в движущуюся навстречу экстрагентувысолаживающую воду. Диффузионный сок пропускается через фильтр 17, подогревается в устройстве 28 и направляется в аппараты предварительной и основной дефекации 27, где он очищается в результате коагуляции белков и красящих веществ и осаждения ряда анионов, дающих нерастворимые соли с ионом кальция, содержащимся в известковом молоке (раствор извести). Наконец, утфель второй кристаллизации направляется в центрифуги, где от кристаллов сахара отделяется меласса, которая является отходом сахарного производства, так как получение из нее сахара путем дальнейшего сгущения и кристаллизации нерентабельно.
План
Содержание
1. Сведения о предприятии
1.1 История предприятия
1.2 Выпускаемая продукция (оказываемые услуги)
2. Описание рабочего места практиканта
3. Специальная часть
3.1 Технологическая линия производства сахара из сахарной свеклы. Характеристика комплексов оборудования. Стадии технологического процесса
3.2 Автоматизация процесса переработки сахара-сырца
Выводы и предложения
Список использованных источников
1. Сведения о предприятии
Наименование: ЗАО "Успенский сахарник"
1.1 История предприятия
Список литературы
1. Е.С. Кухаркин "Электрофизика информационных систем", Москва "Высшая школа", 2007 - 671 с.
2. В.П. Шеховцов "Электрическое и электромеханическое оборудование" Учебник - М.: Форум: ИНФАРА-М, 2004 - 407 с.