Определение молекулярной массы, химической природы, моносахаридный состав и вязкость экзополисахаридов. Исследование влияния лаксаранов на содержание цитокинов в сыворотке крови животных. Коррекция цитокинового статуса при инфекционных заболеваниях.
Аннотация к работе
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наукРабота выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Научный руководитель доктор биологических наук, профессор Швиденко Инна Григорьевна доктор биологических наук, профессор Защита диссертации состоится «26» ноября 2009 г в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 220.061.04 при ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им.Среди многочисленных веществ - метаболитов бактерий особое место занимают углеводы и их производные, которые в виде разнообразных производных комплексов входят в состав живых клеток, выполняя роль источника энергии, регуляторов специфических биохимических процессов. Изучение ЭПС, продуцируемые молочнокислыми бактериями, началось c 80-х годов прошлого столетия и активно развивается в настоящее время, отражением чего служат постоянно публикуемые обзоры (Sandford, Cottrell, Pettitt, 1984; Degeest, Vaningelgem, Vuyst, 2001; Bergmaier, Champagne, Lacroix, 2003; Champagne, Gardner, Lacroix, 2007 и др.). Среди молочнокислых бактерий особое внимание уделяется бактериям рода Lactobacillus, представители которого широко распространены в природе. Цель работы состояла в выделении ЭПС из Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, L. delbrueckii B-1936 и L. delbrueckii subsp. delbrueckii B-1596, изучении их основных физико-химических свойств и влиянии их на содержание цитокинов в организме животных в норме и при стафилококковой инфекции. Подобрать оптимальные условия культивирования L. delbrueckii ssp. bulgaricus, L. delbrueckii B-1936 и L. delbrueckii subsp. delbrueckii B-1596 (состав питательной среды, температура, РН, время культивирования) для обеспечения максимального продуцирования ими экзополисахаридов в лабораторных условиях.