Экономико-статистический анализ производственных затрат и себестоимости основных видов продукции растениеводства в ООО "ПЗК им. Ленина" Суровикинского района Волгоградской области - Курсовая работа
Методика определения производственных затрат в растениеводстве и себестоимости продукции. Изучение влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости. Анализ зависимости себестоимости основного вида продукции растениеводства от урожайности.
Аннотация к работе
Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. Исходя из вышеперечисленного, можно с уверенностью утверждать, что тема курсовой работы является актуальной для предприятия, так как прежде чем искать пути снижения себестоимости и повышения эффективности производства необходимо всесторонне проанализировать деятельность предприятия и результаты его деятельности, а затем принимать соответствующие меры. Среднегодовая численность работающих предприятия с 2007 г. по 2008 г. уменьшилась - с 280 до 112 человек, это могло быть связано с уменьшением рабочего времени, связанного с простоями в производстве, сезонностью производства. Мы рассмотрим структуру по видам продукции. затрата себестоимость растениеводство урожайность Прочая продукция, как растениеводства, так и животноводства никогда не играла существенной роли в объеме продаж, Проанализировав состав и структуру товарной продукции, мы можем сделать вывод, что животноводство является ведущей отраслью предприятия, а растениеводство занимает второе место в данной структуре.Исходя из данных, предоставленных в таблице, можно сделать выводы о том, что за период с 2008 г. по 2009 г. затраты на 1 ц. в целом по всем статьям остались практически неизменными. (с 2181 тыс. руб. до 1806 тыс. руб.) Влияние данного изменения проявилось в размере 17,19 % снижения на 1 ц себестоимости; Влияние данного изменения проявилось в размере 25,12 % и 14,23% уменьшения на 1 ц себестоимости соответственно; Ряд динамики, хронологический ряд, динамический ряд, временной ряд - это последовательность упорядоченных во времени числовых показателей, характеризующих уровень развития изучаемых явлений. Для характеристики интенсивности изменения во времени такими показателями будут: Абсолютный прирост - характеризует размер увеличения (или уменьшения) уровня ряда за определенный промежуток времени.
План
Содержание
Введение
1. Краткая природно-экономическая характеристика «Племзавод- колхоза имени Ленина
2. Понятие и методика определения производственных затрат в растениеводстве и себестоимости единицы продукции
3. Состав и структура себестоимости основного вида продукции растениеводства, влияние отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости
4. Динамика себестоимости основного вида продукции за 10 последние лет
5. Индексный анализ себестоимости основных видов продукции растениеводства
6. Корреляционный анализ зависимости себестоимости основного вида продукции растениеводства от урожайности основного вида продукции растениеводства
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Введение
В современной обстановке перехода к рынку на предприятии необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию, систематическое снижение себестоимости продукции - одно из основных условий повышения эффективности производства. Себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд - бюджет.
Исходя из вышеперечисленного, можно с уверенностью утверждать, что тема курсовой работы является актуальной для предприятия, так как прежде чем искать пути снижения себестоимости и повышения эффективности производства необходимо всесторонне проанализировать деятельность предприятия и результаты его деятельности, а затем принимать соответствующие меры.
Объектом исследования в работе является себестоимость производства зерна в ООО «Пелемзавод- колхозе им. Ленина» Суровикинского района Волгоградской области.
Основной целью данной курсовой работы является проведение экономико-статистического анализа издержек производства и себестоимости продукции зерновых и зернобобовых.
Задачи: · провести теоретический обзор по исследуемой тематике
· привести краткую организационно-экономическую характеристику «Пелемзавод- колхоза им. Ленина» и выявить основные результаты его производственной деятельности
· изучить изменение себестоимости производства зерна в ООО «ПЗК им. Ленина»
· провести индексный анализ зерна
· с помощью метода статистических группировок охарактеризовать влияние факторов на изменение финансовых результатов реализации зерна по данным ООО «ПЗК им. Ленина» Суровикинского района Волгоградской области
· провести корреляционный анализ зависимости себестоимости производства зерна от урожайности в ООО «ПЗК им. Ленина»
· разработать предложения по снижению себестоимости и повышению экономической эффективности, и реализации зерна в ООО «ПЗК им. Ленина»
В ходе выполнения работы применялись следующие методы исследования: 1. монографический
2. графический
3. табличный
4. индексный
5. аналитического- выравнивания
6. статистических группировок
7. корреляционно-регрессионный анализ.
Основными источниками информации послужили данные годовой отчетности ООО «ПЗК им. Ленина» Суровикинского района Волгоградской области за 2000-2009 г.г., научная литература и периодические издания.
1. Краткая природно-экономическая характеристика ООО «ПЗК им. Ленина»
Исследуемое предприятие носит название ООО «Племенной завод-колхоз имени Ленина». Оно расположено в Суровикинском районе Волгоградской области, является юридическим лицом, свою деятельность осуществляет на основании устава организации и действующего законодательства. Основным видом деятельности предприятия является производство сельскохозяйственной продукции, и ее реализация. Рассматриваемый объект основывает свою хозяйственную деятельность на производстве продукции растениеводства. Ведущей отраслью данного направления является возделывание зерновых и технических культур (подсолнечник). Общая площадь сельскохозяйственных угодий в 2009 г. составила 10389 га, в том числе пашни 7578 га.
Суровикинский район (административный центр - г.Суровикино) расположен на юго-западе Волгоградской области, омывается Цимлянским водохранилищем. Граничит с Ростовской областью. Площадь района составляет 3,83 тыс. кв. км (68,8% - земли сельскохозяйственного назначения). Климат района континентальный, с холодной, малоснежной зимой и продолжительным, жарким, сухим летом. Весна короткая, осень теплая и ясная. Характеристику деятельности «Племзавод им. Ленина» можно представить в виде 7 таблиц, каждая из которых в полной мере отражает финансово-хозяйственное положение. Рассмотрим показатели таблицы 1.
Таблица 1 Размеры сельскохозяйственного производства ООО «ПЗК им. Ленина» за 2007-2009 гг.
Показатели 2007г. 2008г. 2009г. В среднем за 2007-2009 гг.
Основные производственные фонды, тыс. руб. 83629 151168 334195 198664
Среднегодовая численность работников, чел. 280 119 112 170
Площадь с.-х. угодий, га. 25924 9805 10389 15372 в т. ч. пашня 17558 6994 7578 10710 пастбища 8365 2811 2811 4662 сенокосы 1 - - 0,33
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов значительно возросла в 2007 г. она равнялась 83629 тыс.руб. А в 2009 г. составила 334195 тыс. руб. В свою очередь среднегодовая численность работников сократилась в 2008 году на 161 чел. По сравнению с 2007 г.(280), а в 2009 г. еще на 7 чел.
Среднегодовая численность работающих предприятия с 2007 г. по 2008 г. уменьшилась - с 280 до 112 человек, это могло быть связано с уменьшением рабочего времени, связанного с простоями в производстве, сезонностью производства.
Площадь с.-х. угодий за анализируемый период также сократилась, если в 2007 г. она составила 25924га, то в 2009 г. -10389 га. В структуре землепользования во всех исследуемых годах наибольший удельный вес принадлежит площади пашни, в 2008 г. она составила 17558 га. На втором месте в структуре землепользования находятся пастбища - в 2007 г. их площадь составила 8365 га., а в 2008 и 2009 гг. - 2811 га.
Реализованная продукция из общего объема производства в течение календарного года считается товарной. Структура товарной продукции может быть дана по видам продукции и каналам распределения (реализации). Мы рассмотрим структуру по видам продукции. затрата себестоимость растениеводство урожайность
Таблица 2 Состав и структура товарной продукции ООО «ПЗК им. Ленина» за 2007-2009 гг.
Показатели 2007 г. 2008 г. 2009 г. В среднем за 2007-2009 гг.
Всего по хозяйству 75966 100 26612 100 30194 100 35967 100
Ведущей отраслью «Племзавод- колхоза им. Ленина» является животноводство, на нее в среднем приходится 55,7%, то есть хозяйство специализируется на выращивании продукции животноводства. Остальные 44,3 % в структуре приходятся на растениеводство. В среднем за 3 года этот показатель в стоимостном выражении соответственно равен 20035 тыс. руб. Особое место в животноводстве занимает производство молока; его удельный вес в объеме продаж в среднем составляет 26,97% или 9699 тыс. руб. Вторым по значимости видом продукции является переработка продукции животноводства является - КРС, на его долю приходится 26,93% или 9679 тыс.руб. Третьим по значимости видом продукции является прочая продукция собственного производства- 1,6% или 578 тыс.руб.
В структуре товарной продукции за 2007 г. и 2009 г. существенных изменений не произошло. Прочая продукция, как растениеводства, так и животноводства никогда не играла существенной роли в объеме продаж, Проанализировав состав и структуру товарной продукции, мы можем сделать вывод, что животноводство является ведущей отраслью предприятия, а растениеводство занимает второе место в данной структуре. Причем ООО «ПЗК им. Ленина» занимается выращиванием пшеницы, подсолнечника и прочих зерновых, что соответствует его природным и экономическим условиям.
Рисунок 1. Состав и структура товарной продукции ООО «ПЗК им Ленина»
Таблица 3. Уровень развития отрасли растениеводства ООО «ПЗК им. Ленина»
Показатели 2007 г. 2008 г. 2009 г. В среднем за 2007-2009 гг.
Площадь посева, га в т. ч. зерновых культур и зернобобовых 8681 2930 3000 4840 озимых зерновых 4686 2900 2900 3495 яровых зерновых 3420 30 100 1183 зернобобовые 575 - - 192
Технических культур, подсолнечник на зерно 1000 500 500 667
Многолетние травы 2100 - - 700
Кукуруза на силос и зеленый корм 2012 150 - 721
Лен-долгунец - 186 176 121
Кукуруза на зерно - - 100 33
Однолетние травы - 912 800 571
Силосные культуры - 100 - 33
Урожайность, ц/га
Зерна и зернобобовых 23,3 32,5 17,8 24,5 в т.ч. озимых зерновых 23,3 32,6 17,8 24,6
Яровых зерновых - 21,0 - 7,0
Подсолнечник на зерно 4,3 4,3 - 2,8
Многолетние травы 15,7 - - 5,2
Кукуруза на силос и зеленый корм 44,5 40,7 - 28,4
Лен-долгунец - 4,3 - 1,4
Силосные культуры - 75,0 - 25
Из таблицы 3 видно как изменялась посевная площадь. Соответственно в 2007 г. и 2009 г. посевная площадь сократилась под всеми выращиваемыми культурами: посевы зерновых культур в эти годы в среднем составляли 4870 га., а под подсолнечник было занято всего 667 га. В среднем же за три года лидирующее место по площади занимают зерновые культуры, а на втором месте кукуруза на силос и зеленый корм - 721 га. Также необходимо отметить, что происходили изменения урожайности культур. Например, к 2009 г. сократилась урожайность озимых зерновых на 10,15 ц/га. Кукуруза на силос в среднем за три года и занимают первое место по урожайности (28,4 ц/га) Для дальнейшего экономического анализа «Племзавод им. Ленина» необходимо столь же подробно изучить отрасль животноводства.
Таблица 4 Уровень развития отрасли животноводства ООО «ПЗК им. Ленина»
Показатели 2007 г. 2008 г. 2009 г. В среднем за 2007-2009 гг.
Поголовье животных, усл. гол. 5378 681,8 673,8 2244,5 в т.ч. КРС 2242,4 623,4 645 1170,3 из них коровы 800 300 300 466
Другие виды животных 3135,6 58,4 28,6 1140,9
Удой на 1 корову , кг. 27770 33090 29783 30214
Выход приплода на 100 маток, гол. 93,1 111 90 98
Получено ягнят на 100 овцематок, гол. - 76,5 - 25,5
Получено поросят на 1 основную свиноматку, гол. 11,9 - - 3,7
При определении общей численности разнородных и не поддающихся суммированию видов и групп животных в статистике и хозяйственной практике используют условно-натуральные показатели, получившие название условного поголовья.
В нашем случае, условное поголовье животных имеет нестабильную тенденцию, если в 2007 г. оно составляло 5378 усл. гол., то уже в 2009 г. сократилось на 4704,4 усл. гол. и составило 673,6 усл.гол. В среднем этот показатель за три года составляет 2244,5 усл. гол. Такой показатель как удой на 1 корову изменялся в течение анализируемого периода, в 2007 г. он составлял 27770 кг, в 2008 г.-33090 кг, а в 2009 г. -29783. Валовое производство молока за анализируемый период так же сокращалось, в среднем за 3 года этот показатель составил 13692,7 ц. Под производительностью труда вообще подразумевается эффективность труда. Применительно к сфере материального производства производительность труда означает способность конкретного труда создавать в единицу времени то или иное количество потребительных стоимостей. Производительность труда зависит как от уровня классификации и степени искусства рабочего, так и от условий производства, прежде всего вооруженности рабочей силы орудиями труда, организации производства и труда, природных условий и т.д. Оплата труда является фактором производства, поскольку размер, характер и формы оплаты создают определенную материальную заинтересованность в результатах производства, влияют на производительность труда и нередко изменяются по величине в зависимости от уровня производительности труда.
Таблица 5. Производительность и оплата труда ООО «ПЗК им. Ленина»
Показатели 2007 г. 2008 г. 2009 г. В среднем за три года
Отработано всего тыс. чел.-ч. 609 231 217 352,33 в т.ч. в растениеводстве 165 78 75 106 в животноводстве 295 122 106 149,33
Произведено ТП 75966 26612 30194 44257,33 на 1 работника, р. 271 224 269 254,67 на 1 чел.-ч., р. 125 115 139 126,33
Анализируя таблицу 5, можно сказать, что такой показатель как отработано всего тыс. чел.-ч. имеет тенденцию к уменьшению за счет сокращения численности работников «Племзавод-колхоза им. Ленина». Если в 2007 г. этот показатель равен 609 тыс. чел.-ч., то уже в 2008 г. сократился на 387 тыс. чел.-ч., а в 2009 г. на 14 тыс. чел.-ч. по сравнению с предыдущим годом.
В «Племзавод- колхозе им. Ленина » товарная продукция на одного среднегодового работника за анализируемый период в 2009 г. сократилась на 45,77 тыс. руб.. Такое снижение данного показатель объясняется двумя причинами: 1)уменьшение объема производства; 2)уменьшение среднегодовой численности работников.
Прямые затраты труда на производство 1 ц. озимых зерновых и подсолнечника имеют тенденцию к снижению; прямые затраты на 1 ц. молока увеличились в 2009 г. на 2,55 ц. по сравнению с 2007 г. Прямые затраты зерна-уменьшаются (2007г.-2,27 а в 2009 г.-1,69) Для дальнейшего анализа «Племзавод-колхоза им. Ленина» необходимо проанализировать следующую таблицу: Таблица 6 Себестоимость 1 ц. основных видов продукции ООО «ПЗК им. Ленина»
Вид продукции 2007 г. 2008 г. 2009 г.
Зерновые и зернобобовые 167,37 159,25 270,11
В т.ч. озимые 167,37 158,82 270,11
Яровые зерновые - 73,02 -
Лен-долгунец(солома) - 354,84 -
Подсолнечник на зерно 379,30 659,77 -
Однолетние травы(сено) - 118,00 -
Многолетние травы(сено) 120,02 - -
Кукуруза на силос и зеленый корм 42,96 59,99 -
Силосные культуры - 46,67 -
Всего по растениеводству 709,65 1398,52 270,11
Прирост: КРС 5264,43 5264,43 5718,89
Овец 2571,43 2571,43 -
Всего по животноводству 7835,86 7835,86 5718,89
Затраты предприятия в денежной форме на все элементы процесса производства представляют собой себестоимость продукции, работ и услуг. Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме фактических расходов предприятия на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средства производства и услуги. За анализируемый период себестоимость 1 ц. претерпела значительные изменения по всем видам продукции. Себестоимость 1 ц. зерна наивысшего уровня достигла в 2009 г. и составляла 270,11р.. Наименьшая себестоимость 1 ц. подсолнечника приходится на 2007 г. и составляет 379,30 р., что меньше на 280,47р., чем в 2008 г. Себестоимость 1 ц. прироста КРС и овец в среднем осталась неизменной.
Таблица 7 Финансовый результат предприятия «Племенной завод им. Ленина»
Виды продукции 2007 г. 2008 г. 2009 г. В среднем за 2007-2009 гг. Уровень рентаб., %
Примечание: 1-выручка от реализации, тыс. руб., 2- затраты средств, тыс. руб., 3- прибыль (убыток), тыс. руб. Очень важным финансовым показателем для предприятия является прибыль данного предприятия, так как она отражает не только финансовое состояние, но и перспективы развития, помогает выявить причины, отрицательно сказывающиеся на деятельности хозяйства. По данным таблицы 7 за данный анализируемый период предприятие имеет убытки в отрасли животноводства.
Прибыль в 2007 г. составила 2757тыс. р. В данном году отрасль растениеводства была в плюсе. Прибыль по зерновым составила 4934тыс.руб
Самая высокая прибыль получилась в 2008г., она составила 10102тыс.руб. На растениеводство приходится 6952 тыс.руб., а на животноводство 3150 тыс.руб.
В 2009 г. прибыль составляет 3205 тыс.руб. основная прибыли приходится на продукцию растениеводства, она составляет 5432 тыс.руб.
2. Понятие и методика определения производственных затрат в отрасли и себестоимости единицы продукции
Себестоимость - денежное выражение затрат на производство и реализацию продукции. Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, в обобщенном виде отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию. Снижение ее приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости, надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики. Все это и является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.
Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию. [1, 180]
Различают: - общую себестоимость всей произведенной продукции общую сумму затрат, приходящихся на изготовление продукции определенного объема и состава;
- индивидуальную себестоимость затраты на производство только одного изделия (например, на изготовление уникального агрегата при условии, что в данном производственном звене никаких других видов продукции одновременно не производится);
- среднюю себестоимость, определяемую делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции. [1,187]
В практике статистики различают два основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную.
Производственная себестоимость охватывает только затраты, связанные с процессом производства продукции - и начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.
Полная себестоимость - это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.
Кроме того, различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость определяется на планируемый период исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период, фактическая - по окончании текущего периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство.
Статистика себестоимости продукция опирается на данные бухгалтерского учета, задачами которого являются определение общей суммы затрат, группировка их по видам и калькулирование себестоимости единицы продукции. [11, 117] Анализируя данные бухгалтерского учета и отчетности, статистика себестоимости решает следующие задачи: - изучает структуру себестоимости по видам затрат;
- выявляет влияние изменения структуры на динамику себестоимости;
- дает обобщающую характеристику динамики себестоимости продукции;
- исследует факторы, определяющие уровень и динамику себестоимости, и выявляет возможности ее снижения.
Для изучения себестоимости продукции применяются основные статистические методы: группировок, средних и относительных величин, графический, индексный, а также метод сопоставления.
Метод группировок используется при исследовании структуры себестоимости продукции по элементам и статьям калькуляции. Важнейшей является группировка затрат по элементам. Она дает возможность судить об объеме расхода сырья, материалов, топлива, энергии и т. д. Группировка затрат по элементам нужна также дня исчисления величины чистой продукции.
Группировка по статьям калькуляции позволяет произвести распределение всех расходов предприятия по тому или иному конкретному назначению. Эта группировка имеет большое значение, так как дает возможность выявить затраты на отдельных участках производства и таким образом оценить вклад каждого участка в себестоимость продукции.
Метод средних и относительных величин применяют при вычислении средних уровней себестоимости для однородной продукции, при изучении структуры и динамики себестоимости.
После того как все затраты предприятия в их абсолютном выражении сгруппированы по элементам или по калькуляционным статьям расходов, важно определить удельный вес отдельных элементов или статей и их соотношение в общей величине затрат на производство. Таким образом, можно установить, какие элементы или статьи имеют наибольший удельный вес в общей величине затрат, и исходя из этого наметить основное направление мероприятий по снижению себестоимости продукции.
Графический метод помогает наглядно представить структуру себестоимости, происходящие в ней изменения, а также динамику ее составных частей. Индексный метод необходим для сводной характеристики динамики себестоимости сравнимой и всей товарной продукции, для изучения динамики и выявления влияния на нее отдельных факторов. [20, 230]
Необходимость изучения структуры себестоимости обусловлена тем, что затраты предприятия (фирмы) на производство продукции различны по своей экономической природе и величине, а следовательно, и по удельному весу в полной себестоимости. В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в качественно однородные совокупности. (Рис. 2.)
Рисунок 2. Группировка затрат по экономическим элементам.
Чтобы выяснить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в какой мере и в каком направлении эти факторы влияли на общую себестоимость, необходимо разделить различные расходы на группы, или элементы затрат.
В основу этой группировки кладется признак экономического содержания того или иного расхода. Затраты на сырье, топливо, на оплату труда и другие расходы в этом случае рассматриваются не просто как слагаемые себестоимости, а как возмещение затрат овеществленного и живого труда - возмещение потребленных предметов и средств труда и самого труда.
Среди затрат на производство выделяются следующие элементы;
- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
- затраты на оплату труда;
- отчисления на социальные нужды;
- амортизация основных фондов;
- прочие затраты.
Группировка затрат по статьям калькуляции.
1. Сырье и материалы (за вычетом стоимости возвратных отходов), покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера, топливо и энергия на технологические цели.
2. Расходы на оплату труда производственных рабочих.
3. Отчисления на социальные нужды.
4. Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования.
8. Коммерческие расходы. (Итого - полная себестоимость.) Перечисленные статьи затрат могут быть изменены с учетом характера и структуры производства. [11,117]
По данным статьям производится калькулирование себестоимости продукции, поэтому данные статьи называются калькуляционными.
Каждая из статей калькуляции содержит различные экономические элементы затрат с учетом их роли в производстве. Так, например, в состав общепроизводственных и общехозяйственных расходов входят и расходы на оплату труда, и амортизации основных производственных фондов, и затраты на топливо, энергию (кроме расходуемых на технологические нужды) и вспомогательные материалы, хотя каждый из этих видов затрат представляет разные экономические элементы. Учет затрат по месту возникновения позволяет вести его раздельно по цехам и заводу в целом.
В состав общепроизводственных кроме перечисленных и непроизводительные расходы - на оплату простоев, а также недостачи и потери от порчи ценностей в цеховых складах.
Одна из особенностей рассматриваемой группировки состоит в том, что некоторые ее статьи являются комплексными, включающими затраты как живого, так и прошлого труда. К ним относятся, в частности, общепроизводственные расходы; расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования.
Группировка затрат по статьям калькуляции позволяет определить место возникновения расходов, роль различных факторов в изменении всей себестоимости и отдельных статей расходов, а также исчислить себестоимость единицы продукции. Для определения конкретного направления и места использования затрат и себестоимости единицы отдельных видов продукции, необходимо воспользоваться статьями калькуляции, каждая из которых включает один или несколько элементов.
В статью «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» включают: заработную плату за фактически выполненную работу; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам; премии; оплату отпусков и другие виды выплат, включаемые в соответствии с установленным порядком в фонд оплаты труда, а также отчисления на социальные нужды.
В статью «Семена и посадочный материал» входят затраты на семена и посадочный материал собственного производства и покупные, используемые для посева (посадки) соответствующих сельскохозяйственных культур, кроме многолетних насаждений (их закладка производится за счет капитальных вложений).
В статью «Удобрения минеральные и органические» включают затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные и органические удобрения. В статью «Средства защиты растений и животных» входят затраты на приобретение и хранение пестицидов, протравливателей, гербицидов, других химических и биологических средств, используемых для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений, а также стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств и расходы, связанные с их использованием в животноводстве.
По статье «Корма» отражаются затраты на корма собственного производства и покупные, включая расходы на их внутрихозяйственное перемещение, а также затраты, связанные с их обработкой в кормоцехах.
В статью «Сырье для переработки» включают затраты на сырье и материалы, которые образуют основу изготовляемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении.
В статью «Содержание основных средств» включают соответствующие затраты по основным средствам, используемым непосредственно в производстве: расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства (кроме трактористов-машинистов), затраты на топливо и смазочные материалы, амортизационные отчисления, затраты на все виды ремонтов и техническое обслуживание основных средств.
По статье «Работы и услуги» отражают стоимость работ и услуг вспомогательных производств своего хозяйства, выполняемых для производственных целей, а также оплату услуг производственного характера, оказываемых сторонними организациями. [5, 253]
К вспомогательным производствам сельскохозяйственного предприятия относят: автомобильный грузовой транспорт, гужевой транспорт, транспортные работы тракторов, производства и службы по электро-, тепло- , водо- и газоснабжению, холодильные установки, ремонтно-механические мастерские.
По статье «Организация производства и управления» отражают общепроизводственные расходы (затраты по организации производства и управлению в бригадах, фермах, цехах предприятия) и общехозяйственные расходы (затраты, связанные с управлением и организацией производства в целом по предприятию). Общехозяйственные и общепроизводственные расходы распределяют между различными объектами исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) пропорционально общей сумме затрат (без затрат по организации и управлению производством) за исключением стоимости семян, кормов, а также сырья, материалов и полуфабрикатов в подсобных промышленных производствах.
По статье «Платежи по кредитам» отражают затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков. Распределяют эти затраты по видам продукции пропорционально сумме прямых затрат на производство.
В статью «Потери от падежа животных» включают потери от гибели молодняка и взрослого скота, птицы, а также семей пчел, за исключением потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, и потерь от стихийных бедствий.
По статье «Прочие затраты» отражают расходы, непосредственно связанные с производством продукции, но не относящиеся ни к одной из перечисленных выше статей: плату за землю, затраты на подстилку для животных, расходы по искусственному осеменению, затраты по ограждению ферм, на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов и т. п.
В фермерских хозяйствах состав статей затрат, включаемых в себестоимость, может быть другим. Так, по статье «Затраты на оплату труда» отражают лишь расходы на оплату труда наемных работников. Кроме того, могут использоваться статьи «Арендная плата за основные средства», «Отчисления кооперативам и ассоциациям» и некоторые другие. [5, 268]
Рассмотрим, как влияют некоторые статьи затрат на общее изменение
Кроме группировок затрат на производство по экономическому содержанию (по элементам затрат) и по месту возникновения и направлению (по статьям калькуляции) можно построить группировки затрат и по другим признакам. Для анализа себестоимости применяют индексный метод.
Обозначим z1, z0 - себестоимости продукции отчетного и базового периода, q1, q0 - количество продукции.
Агрегатная форма общего индекса себестоимости: , где z1, z0 - себестоимости отчетного и базового периодов соответственно; q1 - количество продукции отчетного периода.
Индекс изменения затрат можно представить как произведение индекса себестоимости и индекса изменения физического объема, взвешенного по себестоимостям базового периода: I = * .
При анализе динамики затрат всего предприятия исчисляют показатель «затраты на 1 рубль товарной продукции»: - в базовом и - отчетном периоде, где - затраты на производство товарной продукции;
- стоимость товарной продукции в оптовых ценах предприятия (без налога с оборота). Индекс затрат на 1 рубль товарной продукции исчисляют как простой индекс:
.
Список литературы
1. Афанасьев, В.Н. Статистика сельского хозяйства / В.Н. Афанасьев, А.И.Маркова. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 272 с.
2. Башкатов, Б.И. Статистика сельского хозяйства / Б.И. Башкатов. - М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство «ЭКМОС», 2010. - 352с.
3. Гусаров В.М. Статистика: Учебное пособие для вузов. -М: ЮНИТИ ДАНА, 2008 - с. 279
4. Данные годовых бухгалтерских отчетов ООО «ПЗК им. Ленина» за 2000-2009 г.г.
5. Елисеева И.И. Общая теория статистики: учебник для вузов / И.И. Елисеева, М.М. Юзбашев; под ред. И.И. Елисеевой. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 656 с.
6. Зинченко, А.П. Статистика / А.П. Зинченко. - М.: КОЛОС, 2007. - 568 с.
7. Ионин, В.Г. Статистика / В.Г. Ионин. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 384 с.
8. Коворов, Е.П. Статистика сельского хозяйства / Е.П. Коворов. - М.: Финансы и статистка, 2007. - 365 с.
9. Методические указания к курсовой работе по дисциплине «Статистика» / Сост. Т.И. Мазаева, Н.Н. Скитер, Е.Е. Смотрова, О.А. Донскова; Волгогр. гос. с.-х. акад. Волгоград, 2009. 52 с.
10. Политова, И. Д. Практикум по общей теории сельскохозяйственной статистики / И. Д. Политова. - М.: Статистика, 2009. - 342 с.
13. Статистика: Учеб. пособие / Багат А.В., Конкина М.М., Симчера В.М. и др.; Под ред. В.М. Симчеры. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 368 с.: ил.
14. Статистика: Учебник / под ред. Елисеевой И.И. - М.: Высшее образование, 2007. - 566 с
15. Статистика и бухгалтерский учет / [А. П. Зинченко и др.]. - Москва: КОЛОСС, 2008. - 436 с.
16. Статистика: учебно-практическое пособие / [М. Г. Назаров и др.]. - Москва: КНОРУС, 2008. - 479 с.
17. Статистика: теория и практика в Excel: учебное / В. С. Лялин, И. Г. Зверева, Н. Г. Никифорова. - Москва: Финансы и статистика: Инфра-М, 2010. - 446, 18. Теория анализа хозяйственной деятельности: учебник/ под ред. Кравченко Л.И. - Минск: ООО «Новое знание», 2009 - с. 240-244
19. Харченко Л.П., Долженкова В.Г. Статистика: Учебное пособие - М.: ИНФРА - М, 2008 - с. 309-319
20. Экономика сельского хозяйства/ под ред. Водянникова В.Т. - М.:КОЛОСС, 2012 - с. 325-328
21. Экономика сельского хозяйства/ под ред. Минакова И.А. - М.: КОЛОСС, 2011 - с.190-199
22. Экономика и организация сельскохозяйственного производства/ под ред. Сагайдака А.Э. - М.: КОЛОСС, 2010 - с. 119-122
23. Экономика предприятия/ под ред. Фалько С.Г. - М.: Дрофа, 2009 - с. 107
24. Экономическая статистика. 2-е изд., доп.: Учебник. / Под ред. Ю.Н.Иванова. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 480 с.
25. Экономическая статистика: учебник / [А. Р. Алексеев и др.]. - Москва: Инфра-М, 2011. - 666 с.