Организационно-экономическая характеристика предприятия. Современное состояние производства рапса в Беларуси. Развитие сельскохозяйственных производственных кооперативов. Структура земельных угодий. Основные показатели финансовой деятельности компании.
Аннотация к работе
За последние 10 лет посевные площади под рапсом увеличились более чем в 4 раза, а урожайность семян возросла на 50%. В республике накоплен богатый опыт получения высоких урожаев этой культуры, однако средняя урожайность семян рапса (11-16 ц/га) еще невысокая. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: u рассмотреть экономическую характеристику СПК «Урицкое», u изучить теоретические аспекты эффективности производства рапса, u оценить современное состояние и перспективы развития производства рапса в Республике Беларусь, u оценить эффективность производства рапса на СПК «Урицкое», u изучить тенденции развития производства рапса в Республике Беларусь, u рассмотреть пути повышения экономической эффективности производства рапса. Исходя из таблицы 1.1 видим, что общая площадь земель в хозяйстве составляет 8391 га в 2013 году и 8713 га в 2014, это на 322 га больше по сравнению с предыдущим годом, в том числе большую площадь, как правило, занимают сельскохозяйственные угодья в 2014 году они составили 7834 га по сравнению с 2013 году они увеличились на 484 га в целом, что составляет 89,9 % от общей площади, и меньшую часть занимают многолетние насаждения 37 га, т.е. Исходя из таблицы 1.4 видим, что стоимость валовой продукции всего по организации в 2014 году увеличилась на 14353 млн.руб, в животноводстве стоимость снизилась на 702 млн.руб изза уменьшения количества отработанного времени всего в организации на 226 тыс.час, в животноводстве и растениеводстве так же произошли уменьшения отработанного времени по сравнению с предыдущим годом, но это не повлияло на производство продукции в целом по хозяйству, производство валовой продукции на одного среднегодового работника увеличилось в 2014 году на 28865924 руб.В ходе работы было исследовано предприятие СПК «Урицкое» занимающееся производством продукции животноводства и растениеводства. Для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями используется интегрированная защита рапса с учетом экономического порога допустимого их количества. Разработка интегрированных систем защиты рапса предусматривает минимально отрицательное воздействие защитных мероприятий на окружающую сред и максимальную мобилизацию природных биотических факторов на подавление развития вредных организмов. Интегрированная система защиты рапса включает агротехнический метод (соблюдение севооборотов, особенности обработки почвы, устойчивые к болезням сорта, внесение удобрений и т.д.), биологический метод (использование естественных энтомофагов и микробиологических препаратов), химический метод. Проведенный анализ показал, что на конец рассматриваемого периода в СПК «Урицкое» под посевами рапсовой культуры занято 700 га сельскохозяйственных угодий, валовой сбор с которых составляет 13620 ц при урожайности 19,5 ц/га.
Введение
Рапс - ценная масличная и кормовая культура. По пищевым и кормовым достоинствам он значительно превосходит многие сельскохозяйственные культуры. Его жиры и белки имеют важное пищевое и кормовое значение. Рапсовое масло, содержащее ненасыщенные кислоты (олеиновую, линоленовую, линолевую) высококалорийно и по вкусу приравнивается к оливковому.
Рапс - одна из древнейших сельскохозяйственных культур (культура многоцелевого назначения). Надо отметить тот факт, что за относительно короткое время рапс стал основной масличной культурой Беларуси. За последние 10 лет посевные площади под рапсом увеличились более чем в 4 раза, а урожайность семян возросла на 50%. В республике накоплен богатый опыт получения высоких урожаев этой культуры, однако средняя урожайность семян рапса (11-16 ц/га) еще невысокая.
Рапс - культура больших потенциальных возможностей. Увеличение объемов производства рапса позволит полнее обеспечить население растительным маслом, животноводство - растительным белком, а промышленность - ежегодно возобновляемой продукцией для производства биодизельного топлива.
Рапс - это еще и отличный предшественник: в природно-климатических условиях республики он обеспечивает прибавку последующей зерновой культуры на 10 ц/га. Его корневая система способна перехватывать питательные элементы с очень глубоких слоев почвы. Поэтому сокращение посевов зерновых и расширение площадей под рапс не снижают производство зерна. Наряду с пшеницей и сахарной свеклой рапс является весьма доходной сельскохозяйственной культурой, особенно после установления на нее надлежащей закупочной цены. Поэтому получение высоких и устойчивых урожаев с хорошим качеством получаемой продукции и минимальной экологической нагрузкой на почву - одна из важнейших задач сельскохозяйственного производства.
Рапс способен формировать высокие урожаи семян и зеленой массы. По некоторым данным урожайность рапса с каждого гектара может составлять до 20,1 ц/га. Именно этим и обусловлена актуальность темы данной курсовой работы. Объектом исследования является СПК «Урицкое» Гомельского района.
Предметом исследования является изучение теоретических аспектов эффективности производства рапса в РБ, а также в СПК «Урицкое».
Цель данной курсовой работы - изучить экономику производства рапса в РБ, а также в СПК «Урицкое».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: u рассмотреть экономическую характеристику СПК «Урицкое», u изучить теоретические аспекты эффективности производства рапса, u оценить современное состояние и перспективы развития производства рапса в Республике Беларусь, u оценить эффективность производства рапса на СПК «Урицкое», u изучить тенденции развития производства рапса в Республике Беларусь, u рассмотреть пути повышения экономической эффективности производства рапса.
Источниками анализа послужили годовые отчеты исследуемого хозяйства СПК «Урицкое» за 2013-2014 года, нормативно-правовые акты Республики Беларусь учебные пособия по экономике, экономической теории, анализу хозяйственной деятельности, бухгалтерскому и международному учету, статистический сборник «Сельское хозяйство Республики Беларусь».
Колхоз (сельскохозяйственный производственный кооператив) «Урицкое» - динамично развивающееся агропромышленное предприятие, находящееся в Гомельском районе, одно из лучших в Гомельской области. Хозяйство расположено в 10 км от областного центра. Через территорию хозяйства проходит шоссе Гомель - Минск.
Общая площадь сельскохозяйственных угодий 8391 га, в т.ч. пашня - 5165 га. Средний балл сельскохозяйственных угодий 29,5, пашни - 30,8.
Поголовье крупного рогатого скота - 9392 голов, в том числе 1685 коров. Также содержится 360 голов КРС мясных пород. На свинокомплексе хозяйства поголовье свиней составляет 4026 голов.
Основными производственными специализациями являются выращивание зерновых и зернобобовых, кормовых, овощных (репчатый лук, морковь, свекла столовая) и технических культур, картофеля; производство молока, говядины, свинины; производство спирта, мясных, колбасных изделий и полуфабрикатов.
Территория хозяйства расположена в юго-восточной части области и характеризуется умеренно-влажным климатом. Среднегодовое выпадение осадков составляет 560-630 мм. Однако в последние годы относительная влажность бывает наименьшей и доходит до 30%. Вегетативный период с переходом среднесуточных температур через 5°С составляет 190-195 дней, а вегетативный период наиболее активного роста растений равен 153 дням. Пастбищный период длится с 1 мая до 1 октября и равен 155 дням.
Рельеф территории сглаженный. Сглаженные повышения чередуются с плоскими ложбинообразными понижениями, что придает рельефу расчлененных характер. Основными почвообразующими породами на территории землепользования являются суглинки, подстилаемые песками и глубже супесями. В меньшем количестве встречаются пески, подстилаемые супесью, супесь, подстилаемая песком.
На территории хозяйства выделено пять типов почв: u дерново-подзолистые почвы;
u дерново-подзолистые заболоченные почвы;
u дерново-карбонатные и дерново-заболачиваемые почвы;
u торфяно-болотные почвы низинного типа;
u пойменные (аллювиальные) почвы.
В соответствии с Уставом, основным видом деятельности колхоза (СПК) «Урицкое» является производство, заготовка. Переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции. Хозяйство имеет собственную сеть из 5 магазинов.
Основными направлениями производственной деятельности являются: u производство молока;
u производство мяса;
u производство зерна;
u производство картофеля;
u производство овощей открытого грунта;
u производство спирта;
u мясных и колбасных изделий;
u производство кормов;
u оптовая и розничная торговля.
Выращивание свиней производится на свиноводческом комплексе и свинотоварных фермах.
Для выпуска колбасных изделий на предприятии имеется свой мясоперерабатывающий цех, который производит продукцию соответствующего ассортимента. Установленные мощности цеха составляют: u по убою скота - 25 голов в смену;
u по переработке мяса и субпродуктов 1 категории - 4 тонны в смену;
u по выработке колбасных изделий 0,8-1,0 тонн в смену;
u по полуфабрикатам - 1 тонна в смену.
В цехе имеется собственная лаборатория. Осуществляющая полный контроль производства (аттестат аккредитации № BY/112 02.2/0/0983 от 11 июля 2005 года).
На предприятии также имеется спирт-завод, который специализируется на производстве этилового спирта сырца и спирта ректификата. Производительность по спирту, ректифицированному составляет 180 тыс. дол в год. На спирт заводе имеется собственная лаборатория, осуществляющая полный технико-химический контроль производства. На предприятии внедрена и функционирует система качества НАССР (сертификат соответствия № BY/112 05/02/006 0123, дата регистрации 5 ноября 2007года). Для сушки и очистки зерна в хозяйстве имеются сушилки зерна КЗС-40, КЗСВ-40, КЗС-20, напольная сушилка, линия по очистке и хранению зерна.
Сельскохозяйственные земли - это земли, систематически используемые для получения сельскохозяйственной продукции и включающие в себя пахотные земли, залежные земли, земли под постоянными культурами и луговые земли.
Пахотные земли - сельскохозяйственные земли, систематически обрабатываемые (перепахиваемые) и используемые под посевы сельскохозяйственных культур, включая посевы многолетних трав со сроком пользования, предусмотренным схемой севооборота, а также выводные поля, участки закрытого грунта (парники, теплицы и оранжереи) и чистые пары.
Земли под постоянными культурами - сельскохозяйственные земли, занятые искусственно созданной древесно-кустарниковой растительностью (насаждениями) или насаждениями травянистых многолетних растений, предназначенными для получения урожая плодов, продовольственного, технического и лекарственного растительного сырья, а также для озеленения.
Посевные площади - часть пахотных земель, занятых посевами сельскохозяйственных культур.
Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве. В связи с этим рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития экономики хозяйства. С ним тесно связаны объем производства сельскохозяйственной продукции и решение продовольственной проблемы. Рассмотрим состав и структуру земельных угодий СПК «Урицкое» в таблице 1.1.
Таблица 1.1 - Состав и структура земельных угодий СПК «Урицкое»
Вид угодий 2013 год 2014 год Отклонение
Площадь, га Структура, % Площадь, га Структура, % ,-, га Отч. к баз., %
1 2 3 4 5 6 7
Общая земельная площадь 8391 100 8713 100 322 104
В т.ч. сельскохозяйственные угодья 7350 87,6 7834 89,9 484 106
Из них пашня 5165 61,6 5382 61,8 217 104
Сенокосы 2148 25,6 2415 27,7 267 112
Пастбища - - - - - -
Многолетние насаждения 37 0,4 37 0,4 0 100
Прочие угодья 1041 12,4 879 10,08 -162 84
Данная таблица характеризует большое разнообразие земель в хозяйстве. Исходя из таблицы 1.1 видим, что общая площадь земель в хозяйстве составляет 8391 га в 2013 году и 8713 га в 2014, это на 322 га больше по сравнению с предыдущим годом, в том числе большую площадь, как правило, занимают сельскохозяйственные угодья в 2014 году они составили 7834 га по сравнению с 2013 году они увеличились на 484 га в целом, что составляет 89,9 % от общей площади, и меньшую часть занимают многолетние насаждения 37 га, т.е. 0,4 % от своей площади за два года они не увеличились так и не уменьшились в своем размере. Из этого следует, что хозяйство хорошо обеспеченно земельными ресурсами для возделывания сельскохозяйственных культур.
Под экономической эффективностью использования земли следует понимать уровень ведения на ней хозяйства. Она характеризуется выходом продукции с единицы площади и ее себестоимостью.
Экономическая эффективность использования земли в сельском хозяйстве определяется системой показателей. Важнейшими из них являются урожайность сельскохозяйственных культур и себестоимость единицы продукции. Обобщающую оценку экономической эффективности использования земли дают стоимостные показатели: u валовая продукция земледелия, u валовой доход, u прибыль на 100 га сельскохозяйственных угодий, u прибыль на единицу производственных затрат.
Земельные ресурсы определяют специализацию и направление развития сельского хозяйства - состав выращиваемых сельскохозяйственных культур, разводимых пород скота и т.д. Поэтому для оценки показателей экономической эффективности использования земельных ресурсов в СПК «Урицкое» рассмотрим таблицу 1.2
Таблица 1.2 - Показатели экономической эффективности использования земли СПК «Урицкое»
Показатели Единицы измерения 2013 год 2014 год Изменение / - к баз. году Рост в % по отношению к баз. году
1.Произведено на 100 га с-х угодий: валовой продукции млн.руб 1272,2 1376,8 104,6 108,2 прибыли млн.руб 16,4 210,5 194,1 1283,5 молока ц 1077,1 1106,07 28,9 102,7 мяса КРС ц 265,6 239,9 -25,7 90,3
3.Произведено продукции свиноводства на 100 га пашни ц 145,4 130,6 -14,8 89,9
Исходя из таблицы 1.2 видим, что урожайность зерна увеличилась в 2014 году на 12,27 ц/га, а урожайность рапса уменьшилось на 3,56 ц/га. Снижение урожайности рапса произошло в связи с плохими климатическими условиями и низкого качества семян. Валовое производство растениеводства на 100 га с-х угодий увеличилось на 104,6 млн.руб., Производство молока на 100 га увеличилось на 28,9 ц. Среднесуточный прирост КРС на 100 га уменьшился на 25,7 ц. Таким образом, предприятие стало более эффективно на 194,1 млн.руб. за счет производства зерна.
Финансовое состояние деятельности предприятия является важнейшей характеристикой деловой активности и надежности предприятия. Оно определяет конкурентоспособность предприятия и его потенциал в деловом сотрудничестве, является гарантом эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности, как самого предприятия, так и его партнеров.
Устойчивое финансовое положение предприятия не является подарком судьбы или счастливым случаем его истории за результатом умелого, просчитанного управления всей совокупностью производственных и хозяйственных факторов, определяющих результаты деятельности предприятия. Финансовая устойчивость - составная часть общей устойчивости предприятия, сбалансированность финансовых потоков, наличие средств, позволяющих организации поддерживать свою деятельность в течении определенного промежутка времени. Чтобы подвести итоги финансовой деятельности в СПК «Урицкое» рассмотрим таблицу 1.3
Таблица 1.3 - Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности СПК «Урицкое»
Показатели Единицы измерения 2013 год 2014 год Отклонение ,- к баз. году
1. Продуктивность животных: удой молока на 1 корову Кг 4845,1 5142,4 297,3 выход телят на 100 коров Гол 99 105,1 6,1 среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота Гр 723 716 -7 среднесуточный прирост свиней Гр 437 478 41
4. Прибыль (убыток) от реализации продукции, всего: млн.руб 3841 10315 6474 в т.ч. продукции растениеводства млн.руб 1627 2364 737 продукции животноводства млн.руб 2214 7951 5737
5. Валовой доход, всего: млн.руб 41188 47125 5937 в т.ч. продукции растениеводства млн.руб 14341 15312 971 продукции животноводства млн.руб 17492 28509 11017
6. Уровень рентабельности реализованной продукции % 0,9 10,4 9,5 экономический рапс сельскохозяйственный кооператив
Исходя из данных таблицы 1.3 можно сделать вывод, что производственно-финансовая деятельность организации стала более устойчиво по сравнению с предыдущем годом, об этом свидетельствует увеличение прибыли с 3841 млн.руб до 10315 млн.руб. Уровень рентабельности так же увеличился по сравнению с предыдущим годом на 9,5% из этого следует что, чем выше уровень рентабельности, тем более эффективно производство и реализация продукции. Высокие численные показатели рентабельности реализуемой продукции отражают конкурентоспобность продукции.
Трудовые ресурсы как главная и производительная сила общества представляют собой важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает рост производства в АПК и его экономической эффективности. Трудовые ресурсы выступают одним из главных факторов в процессе производства продукции. К трудовым ресурсам относится население, занятое экономической деятельностью или способное трудиться, но не работающее по тем или иным причинам. Рационализация их использования в сельском хозяйстве позволит повысить эффективность экономической деятельности не только отдельного предприятия, но и экономики страны в целом. В Республике Беларусь в последние годы произошли следующие значительные изменения в составе трудовых ресурсов сельского хозяйства: u сократилась численность сельского населения и соответственно уменьшилось количество u работников сельского хозяйства;
u увеличились численность и удельный вес квалифицированных работников;
u увеличился средний возраст работников, что обусловлено старением сельского населения.
Отсюда следует, что для эффективного производства продукции организация нуждается в трудовых ресурсах. Рассмотрим показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов СПК «Урицкое» в таблице 1.4
Таблица 1.4 - Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов СПК «Урицкое»
Показатели Единицы измерения 2013 год 2014 год Отклонение /- к баз. году
1 2 3 4 5
1. Стоимость валовой продукции с/х в сопоставимых ценах - всего млн.руб 93507 107860 14353
В том числе: растениеводства млн.руб 22193 37248 15055 животноводства млн.руб 71314 70612 -702
2. Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве чел 384 396 12
3. Отработано в с/х - всего тыс.час 903 677 -226
В т.ч.: в растениеводстве тыс.час 244 185 -59 в животноводстве тыс.час 659 492 -167
4.Произведено валовой продукции с/х на одного среднегодового работника руб. 243507813 272373737 28865924 на 1 чел-час руб. 103551 159321 55770
В т.ч.: в растениеводстве руб. 90955 201341 110386 в животноводстве руб. 108215 143520 35305
Исходя из таблицы 1.4 видим, что стоимость валовой продукции всего по организации в 2014 году увеличилась на 14353 млн.руб, в животноводстве стоимость снизилась на 702 млн.руб изза уменьшения количества отработанного времени всего в организации на 226 тыс.час, в животноводстве и растениеводстве так же произошли уменьшения отработанного времени по сравнению с предыдущим годом, но это не повлияло на производство продукции в целом по хозяйству, производство валовой продукции на одного среднегодового работника увеличилось в 2014 году на 28865924 руб.
Структура товарной продукции может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится. Для определения специализации анализируют средние данные за последние годы. Валовую и товарную продукцию оценивают по действующим закупочным или сопоставимым ценам.
Для оценки товарной продукции используют постоянные сопоставимые цены или цены фактической реализации продукции. Главные отрасли играют наиболее значительную роль в экономике предприятий, имеют наибольший удельный вес в структуре их товарной и валовой продукции и определяют характер специализации предприятия. В хозяйстве может быть одна две три главных отрасли. Рассмотрим размер и структуру товарной продукции СПК «Урицкое» в таблице 1.5
Таблица 1.5 - Размер и структура товарной продукции СПК «Урицкое»
Отрасли и виды продукции Единицы измерения Выручка Структура,% Отч. год к баз. в %
2013 год 2014 год 2013 год 2014 год
1 2 3 4 5 6 7
Растениеводство, всего млн.руб 14656 16921 11,08 9,7 115,5
Всего по предприятию млн.руб 132257 174663 100 100 132,06
Исходя из таблицы 1.5 можно сделать вывод, целом хозяйство имеет направление развития - животноводческое. Наибольший удельный вес по производству молока и мясо КРС. Специализация хозяйства - животноводство. В целом в отчетном году выручка увеличилась на 32,06% и составила в 2014 году 174663 млн.руб - это произошло за счет реализации мяса, молока, зерна. За счет повышения качества продукции, расширения рынка сбыта. При рассмотрении производства растениеводческой продукции, можно сделать вывод, что хозяйство, в основном, занимается производством зерновых и рапса. Производство данных видов культур обуславливается наличием мест хранения для них и удобством реализации этих культур за счет выгодного расположения хозяйства.
Для осуществления производственно-хозяйственной деятельности предприятия должны располагать основными и оборотными средствами, которые различаются по их функциям в процессе производства и характеру участия в образовании стоимости товара. Различны также процессы их потребления и возобновления.
Основные средства - это материально-вещественные ценности (средства труда), которые многократно участвуют в производственном процессе, не изменяют своей натурально-вещественной формы и переносят свою стоимость на готовую продукцию по частям по мере износа. Основные средства в зависимости от назначения и роли в процессе производства классифицируются по группам. Наименование групп основных средств и их характеристика представлены в таблице 1.6
Таблица 1.6 - Состав и структура основных средств СПК «Урицкое»
Вид основных средств Единицы измерения Среднегодовая стоимость основных средств Структура основных средств за отч. г. в %
2013 г. 2014 г.
Основные средства - всего: млн.руб 244554,5 364012,5 100
В том числе: здания и сооружения млн.руб 168611,5 263564,5 72,4 передаточные устройства млн.руб 4118,5 4958,5 1,4 машины и оборудование млн.руб 47001,5 70666,5 19,4 транспортные средства млн.руб 4583 5455,5 1,5 рабочий скот и животные основного стада млн.руб 20019 19127 5,3 прочие основные средства млн.руб 221 240,5 0,06
Исходя из таблицы 1.6 можно сделать вывод, что основные средства увеличились по сравнению с 2013 годом на 119458 млн.руб. Наибольший удельный в структуре основных средств занимают здания сооружения (72,4%), наименьший удельный вес занимает прочие основные средства (0,06%). Анализ структуры основных средств позволяет разработать пути и мероприятия по улучшению их использования. На изменение структуры основных средств влияют различные факторы: географическое расположение предприятия; лесосечный фонд; концентрация древесины на единице площади; объем хлыста; состав пород; удлинение расстояния вывозки; внедрение новой техники; технологии; организации труда и производства; модернизация оборудования; механизация ручных работ; комплексное использование древесного сырья; углубленная переработка древесины за счет развития лесопиления и производства технологической щепы; более рациональное использование зданий и сооружений; создание оптимальных пропорций между отдельными группами машин и оборудования.
Использование основных фондов представлено показателями фондоотдачи, фондоемкости и фондовооруженности. Эффективность использования основных фондов характеризует показатель фондоотдачи, рассчитываемый как отношение объема выпуска продукции за год (на уровне предприятия) к среднегодовой полной стоимости основных фондов. Рациональное использование основных производственных фондов необходимо для увеличения производства общественного продукта и национального дохода. Фондоемкость является обратной величиной от фондоотдачи. Она характеризует сколько основных производственных фондов приходится на 1 рубль произведенной продукции. Величина фондоотдачи показывает сколько продукции получено с каждого рубля, вложенного в основные фонды, и служит для определения экономической эффективности использования действующих основных производственных фондов. Фондовооруженность оказывает огромное влияние на величины фондоотдачи и фондоемкости. Рассмотрим обеспеченность и эффективность использования основных средств СПК «Урицкое» в таблице 1.7
Таблица 1.7 - Обеспеченность и эффективность использования основных производственных средств предприятия
Показатель Единицы измерения 2013 год 2014 год Отклонение /- к баз году
1. Среднегодовая стоимость основных средств млн. руб. 244554,5 364012,5 119458
2. Среднегодовая численность работников чел. 384 396 12
3. Площадь сельскохозяйственных угодий га 7350 7834 484
4. Фондообеспеченность млн. руб. 3327,2 4646,6 1319,4
5. Фондовооруженность млн. руб. 636,9 919,2 282,3
6. Фондоотдача руб. 0,3 0,2 -0,1
7. Фондоемкость руб. 2,6 3,3 0,7
Из таблицы 1.7 видно, что среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 119458 млн. руб. по сравнению с 2013 годом и составила 364012,5 млн. руб. Соответственно увеличилась фондовооруженность на 44,3% и составила 919,2 млн. руб. Фондообеспеченность увеличилась 39,7%. Фондоотдача уменьшилась в 2014 году на 66,7%.
2. Теоретические аспекты эффективности производства рапса
2.1 Народнохозяйственное значение производства рапса
Как сельскохозяйственная культура рапс известен более 6 тысяч лет. Но ученые не могут придти к единому мнению по поводу родины рапса. Одни считают, что он появился в Европе в северо-западных прибрежных районах (Великобритания, Швеция, Нидерланды). По мнению других, родина рапса - Средиземноморье. Третьи называют родиной рапса Индию.
Рапс был среди первых растений окультуренных человеком. Ссылки на его использование или использование его близких сородичей имеются в самых ранних рукописях европейской и азиатской цивилизации. Есть, например, мнение, что рапс возделывался в Индии более 4 тыс. лет тому назад. Древние цивилизации в Азии и вдоль Средиземноморья использовали рапсовое масло для освещения, так как оно давало бездымное пламя.
В Европе рапс стал известен в XIII столетии, а возделывать его начали в конце XVII века, вначале в Бельгии, Голландии, затем в Германии, Швеции, Швейцарии и Польше.
Рапс является уникальной масличной культурой, имеющей широкие возможности применения в пищевых и технических целях. В зависимости от конкретных производственных и климатических условий выращивают яровую или озимую формы рапса. В континентальном климате восточной Европы возделывание озимого рапса является рискованным делом. Снизить этот риск можно, соблюдая сроки посева и другие агротехнические требования. Яровой рапс при континентальных условиях не уступает по урожайности озимому. Культура рапса весьма требовательна к почвенному плодородию и наличию питательных веществ по периодам вегетации. Размещать рапс надо на высокоплодородных легких суглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых мореной.
По пищевым и кормовым достоинствам рапс превосходит многие сельскохозяйственные культуры. В его семенах содержится 40-48% жира, и 21-33% белка. По концентрации обменной энергии, он превосходит злаковые культуры (овес, ячмень) в 1,7-2,0 раза, бобовые (горох, соя) - в 1,3-1,7 раза. По содержанию жира, сумме жира и белка в семенах рапс значительно превосходит сою, но немного уступает подсолнечнику. Выход жмыха при переработке семян составляет 62-66%, шрота - 55-58%, в них содержится до 38-45% белка, не уступающего по количеству незаменимых аминокислот соевому. Тонна рапсового жмыха позволяет сбалансировать по белку 7-8 т зернофуража.
Рапс имеет хорошо развитую корневую систему, которая проникает в почву до 2 м. Высота растений ярового рапса составляет в среднем 100-130 см, озимого - до 180 см. Для культуры характерен интенсивный темп формирования урожая - суточный прирост зеленой массы составляет 0,5 т/га. За короткий промежуток времени он способен формировать высокие урожаи при относительно низкой тепло обеспеченности. Масса 1000 семян составляет 2,6-5,0 г у ярового рапса и 4,0 - 7 г - у озимого. Семена сохраняют всхожесть 5-6 лет. Прорастают семена при температуре 1... 3 °С. Всходы переносят заморозки до - 3... - 5 ?С, а взрослые растения до - 8 ?С, что позволяет использовать рапс на корм до глубокой осени. В зависимости от сорта и региона возделывания, продолжительность вегетационного периода ярового рапса составляет 90-120, озимого 300-340 дней. Рапс - растение влаголюбивое. За вегетационный период оно расходует в 1,5-2 раза больше влаги, чем зерновые колосовые. Потребности рапса к условиям произрастания - высокие. На формирование 1 центнера основной продукции он расходует азота, фосфора и калия в два раза, а кальция, магния, бора, серы - в 3-4 раза больше, чем зерновые культуры. Он обладает ценными биологическими свойствами, являясь фитосанитарной культурой. Оптимальный период возвращения на прежнее поле для рапса составляет 4 года.
Рапс отличный предшественник, применение рапса в качестве сидерата равносильно внесению навоза, затраты при этом в 1,5 - 2 раза ниже. Биологическая активность почвы повышается на 10-15%, потери питательных веществ с инфильтрационными водами при промывном режиме почвы снижаются на 50%, пораженность пшеницы, посеянной по пласту болезнями, уменьшается на 30-50%, урожайность зерна увеличивается на 5 - 10 ц/га
При выращивании рапса снижается содержание азота в почве, оставшегося после уборки предшественников, в результате поглощения его мощной корневой системой растений. Это в определенной мере снижает риск вымывания нитратов и загрязнения ими подземных и поверхностных вод. Кроме того, быстрым сплошным покрытием почв рапс препятствует распространению водной и ветровой эрозии. При возделывании рапса очень благоприятно соотношение между потреблением и производством энергии 1:2,25.
На корм животным можно использовать зеленую массу, приготовленный из нее силос, семена и отходы их переработки (жмых и шрот). Наибольшую энергетическую ценность имеют семена рапса, поскольку содержат 40-48% жира и 21-33% сырого протеина при достаточно высоких коэффициентах переваримости (84,4-93,4%). Энергетическая ценность жмыха значительно ниже, чем семян. После отжима в нем остается 7-12% жира и 37-38% сырого протеина. Шрот содержит 1-5% жира и до 42% протеина, но энергетическая ценность его по сравнению с семенами также ниже. Благодаря высокой холодостойкости, низкому расходу семян, интенсивным темпам формирования урожая зеленой массы, хорошему отрастанию после скашивания в ранние фазы рапс используют в кормовых целях с ранней весны до поздней осени, вплоть до установления снежного покрова. Высевая его через каждые 10-15 дней, можно обеспечить непрерывный кормовой конвейер. Производство зеленой массы, а также использование рапса в качестве сидерата возможно, как в основных, так и в промежуточных пожнивных и поукосных посевах, продуктивность пашни при этом возрастает.
Ценным высокобелковым и энергонасыщенным кормом является мука из семян рапса, в одном килограмме которой содержится 350 г белка и 400-450 г жира.
Рапс - хороший медонос. Цветение поля продолжается 25-30 дней, каждый гектар дает до 100 кг меда. Кроме выделенного нектара, рапс дает полноценную пыльцу. На посевах рапса устанавливают пчелиные ульи из расчета 2 шт. на гектар.
Посевы рапса благоприятно влияют на экологическую обстановку. Например, 1 га посевов озимого рапса выделяет 10 млн. л. кислорода, что выводит эту культуру на второе место после сахарной свеклы (15 млн. л.). Следует отметить, что 1 га леса выделяет всего лишь 4 млн. л. кислорода.
Рапсовое масло - высококалорийный продукт, широко используемый в натуральном виде на пищевые цели, для приготовления маргаринов и майонезов, в консервном и косметическом производстве как аналог оливкового масла.
С точки зрения физиологии питания человека рапсовое масло имеет преимущество перед другими растительными маслами, так как содержит все физиологически важные кислоты в оптимальном соотношении.
Благодаря своему составу, рапсовое масло очень полезно. Употребление рапсового масла способствует улучшению обмена веществ в организме человека, уменьшает возможность тромбообразования, противодействует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, снижает и регулирует содержание холестерина в крови. Масло рапса привлекает все большее внимание как источник возобновляемого сырья для химической промышленности и энергетики.
Спектр его использования для технических целей чрезвычайно широк - от использования в качестве исходного материала для химического синтеза до применения в виде смазочных средств и перспективного вида топлива. Рапсовое масло и дизельное топливо по физико-химическим свойствам различаются незначительно. За счет более полной биоразлагаемости (95%) и уменьшения выброса двуокиси углерода, сажи и серы рапсовое масло экологически благоприятно. Биотопливная программа Евросоюза предусматривает замену к 2015 году 10% традиционного топлива «зеленым бензином», производимым на основе рапсового масла. Использование рапса в качестве топлива на фоне сокращения запасов традиционного топливного сырья - это реальная перспектива превращения рапсового производства в одну из самых богатейших отраслей мирового хозяйства.
Широкое применение рапсовое масло находит в каучуковой и сталелитейной промышленностях. Все перечисленные выше достоинства рапса дают основания включить в севооборот эту ценную кормовую культуру.
2.2 Современное состояние производства рапса в мире и Республике Беларусь
Рапс - универсальная культура. Занимает обширные посевные площади - около 9-12% от общей площади посевов масличных культур в мире. Основные регионы мира по производству семян рапса: Азия - 46,8% мирового производства, Европа - 30,3%, Северная Америка - 19,2%. Сегодня рапс как масличная культура возделывается особенно широко в тех природных зонах, где большинство масличных культур не всегда и не везде надежно созревают.
Международный совет по зерну («IGC») прогнозирует производство рапса в 2012/13 г. на уровне 60,2 млн. т, что незначительно выше, чем в предыдущем году. Общий рост ограничивается ожиданиями очередного невысокого урожая в Европе (в частности, в ЕС), что лишь в незначительной степени компенсируется более высоким прогнозируемым уровнем производства в Канаде и Австралии. Переработка составит 58,6 млн. т
СНГ неблагоприятные погодные условия и сокращение посевных площадей (отчасти связанное с сохраняющейся тенденцией к переходу на яровые культуры, которые не так подвержены вымерзанию), как ожидается, приведут к 40%-ному спаду производства в Украине - до 0,9 млн. т.
Экспорт украинского рапса уменьшиться в 2012/13 г. до 1 млн. т против 1,21 млн. т в предыдущем сезоне и 1,42 млн. т в 2010/11 г. Негативное влияние на объем поставок оказывает увеличение внутренней переработки.
В то же время, некоторые потери урожая вследствие сильных дождей имели место в Великобритании, в результате чего прогноз для страны уменьшен на 0,1 млн. т до 2,6 млн. т (против 2,76 млн. т в предыдущем году).
Производство рапса в Канаде, крупнейшем мировом экспортере, за счет расширения посевов достигнет нового рекордного уровня 15,6 млн. т (в 2011/12 г. - 14,2 млн.) даже при средних показателях урожайности и должно практически полностью компенсировать снижение урожаев в указанных странах. Австралийские продуценты благодаря относительно привлекательным ценам расширили посевы рапса почти на четверть.
Прогноз производства рапса для Германии был повышен на 0,2 млн. т до 4,7 млн. т, Франции - на 0,1 млн. т до 5,2 млн.т.
В 2012/13 г. страны СНГ смогут нарастить объемы экспорта рапсового масла до 336 000 тонн. Этот показатель станет наибольшим за последние пять лет и 16% превысит результат 2012 года (289 000 тонн). Главным фактором столь заметного роста эксперты называют высокую урожайность рапсовой культуры в 2010-2012 годы.
Мировое потребление рапса для производства биотоплива в 2012 году осталось на уровне 6 млн. т.
Мировая торговля рапсом в 2012/13 г., согласно прогнозу, возрастет на 6% - до рекордных 12,4 млн.т. Как и в предыдущие годы, прогнозируемое изменение объема мировой торговли во многом объясняется колебаниями потребностей стран ЕС и азиатских импортеров. Объем закупок Евросоюза, как ожидается, составит 3,4 млн. т
. История возделывания рапса в Беларуси насчитывает более 40 лет. В 1971 г. на государственном уровне было принято решение организовать исследования и производственную проверку выращивания озимого рапса на семена (с площади 2 тыс. га был получен валовой сбор 3 тыс. т семян). Первоначально рапс в Беларуси внедрялся с целью получения зеленой массы для животноводства. Затем возникла необходимость его возделывания для получения растительного масла и кормового белка
Рапс для Республики Беларусь является перспективной масличной культурой. Надо отметить тот факт, что за 10 лет посевные площади под рапсом увеличились более чем в 4 раза (с 101,6 тыс. до 452, 6 тыс. гектаров).
Сегодня рапс высевают почти во всех районах страны, что связано с появлением качественных сортов, пригодных к возделыванию в климатических условиях. Рассмотрим урожайность основных сельскохозяйственных культур в том числе рапс за последние 10 лет в Республики Беларусь в таблице 2.1
Таблица 2.1- Урожайность основных сельскохозяйственных культур
По данным видим, что урожайность рапса сильно изменялась в течении 10 лет в Республике Беларусь, наибольшие изменения происходили в 2006 году урожайность составила 10,7 ц/га, в 2014 мы наблюдаем повышение урожайности до 18,2 ц/га.
Как всякая высокопродуктивная культура рапс требует высо
Вывод
В ходе работы было исследовано предприятие СПК «Урицкое» занимающееся производством продукции животноводства и растениеводства.
Производственное направление специализации СПК «Урицкое» - молочно-мясное с развитым производством зерна. Основная отрасль производства - животноводство, дополнительные - растениеводство, промышленные и вспомогательные производства.
При возделывании рапса одним из главных звеньев является защита растений. Для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями используется интегрированная защита рапса с учетом экономического порога допустимого их количества. В этих целях хозяйства должны располагать прогнозами их появления и систематически проводить фитосанитарное обследование полей.
Разработка интегрированных систем защиты рапса предусматривает минимально отрицательное воздействие защитных мероприятий на окружающую сред и максимальную мобилизацию природных биотических факторов на подавление развития вредных организмов. Интегрированная система защиты рапса включает агротехнический метод (соблюдение севооборотов, особенности обработки почвы, устойчивые к болезням сорта, внесение удобрений и т.д.), биологический метод (использование естественных энтомофагов и микробиологических препаратов), химический метод.
Проведенный анализ показал, что на конец рассматриваемого периода в СПК «Урицкое» под посевами рапсовой культуры занято 700 га сельскохозяйственных угодий, валовой сбор с которых составляет 13620 ц при урожайности 19,5 ц/га.
За 2013-2014 года среднегодовая стоимость основных средств в 2014 г. увеличилась на 119458 млн. руб. (на 48,8%) и составила 364012,5 млн. руб. Соответственно увеличилась фондовооруженность на 44,3% и составила 919,2 млн. руб. и фондообеспеченность 39,6% и составила 1319,4 млн.руб.
В течении анализируемого периода производство рапса снизилось на 15,4% и составило в 2014 г. 19,5 ц. Это произошло в связи с плохими климатическими условиями и низкого качества семян, недостаточным количеством минеральных удобрений и большим количеством вредителей. Реализация продукции растениеводства за 2014 г. принесла прибыль. В 2014 г. она составила 669 млн. руб., это на 833 млн. руб. больше, чем в 2013 г. Этому послужило увеличение себестоимости продукции растениеводства и животноводства. Рентабельность реализованной продукции в 2014 г. по сравнению с 2013 г. увеличилась на 24,4% и составила 18,04%. В настоящее время сельское хозяйство СПК «Урицкое» находится в тяжелом положении. Заниматься сельским хозяйством достаточно убыточно, так как постоянно увеличиваются цены на топливо, увеличиваются цены на удобрения и средства защиты от вредителей и болезней. Особенно тяжело отраслям растениеводства и животноводства.
Проведенные в данной курсовой работе расчеты позволяют предположить, что предприятие может добиться более высоких показателей.
Залог успеха деятельности любого предприятия кроется в постоянном повышении эффективности производства, систематическом анализе производственной деятельности, разработке и внедрении мероприятий нацеленных на повышение эффективности производства. Рапс - культура будущего. Из сельскохозяйственной он превращается в культуру стратегическую, позволяющую получать не только продукты питания, корма для животных, но и возобновляемое техническое сырье, широко используемое на транспорте и в промышленности.
Динамическое расширение посевных площадей рапса, а также стремительный рост производства рапсового масла стали возможны, потому что были созданы высокоурожайные сорта ярового и озимого рапса, не содержащие в масле эруковой кислоты, а в шроте их обнаруживается незначительный процент глюкозинолатов. Рапс стал источником увеличения производства ценного пищевого продукта для человека и питательного корма для животных. Для того чтобы урожайность и валовые сборы рапса были высокими необходимо соблюдать правила u своевременные подготовка почвы и посев;
u обязательное протравливание либо инкрустация семян с добавлением микроэлементов (бор, молибден, марганец);
u внесение рекомендуемых доз фосфорных и калийных удобрений;
u строгое соблюдение сроков сева и норм высева семян;
u прикатывание почвы до и после посева;
u своевременная борьба с вредителями и болезнями.
Список литературы
1. Анализ коммерческой деятельности / М.С. Абрютина [и др.]; под общ. ред. М.С. Абрютиной. - Минск; Мисанта, 2008. - 364 с.
2. Анализ хозяйственной деятельности предприятий / В.И. Стражев [и др.]; под общ. ред. В.И. Стражева. - Минск: Высшая школа, 2005. - 480 с.
3. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий: учеб. пособие / Л.Л. Ермолович [и др.]; под общ. ред. Л.Л. Ермолович. - Минск Современная школа, 2006. - 736 с.
4. Артемов, И.В., Карпачев, И.В. Рапс - масличная и кормовая культура / И.В. Артемов, В.В. Карпачев. - Липецк: ПК Ориус, 2005. - 144 с.
5. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: учебник / М.И. Баканов. - 4-е изд.- М.: Финансы и статистика, 2007. - 704 с.
6. Елисеева, Т.П. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Т.П. Елисеева. - Минск: Соврем. шк., 2007. - 944 с.
7. Захаров, Ю. Проблемы развития АПК // Экономист. - 2006. - №1. С. 5
8. Зеленовский, А.А. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А.А. Зеленовский [и др.]; под ред. А.А. Зеленовского. - Минск: Издательство Гревцова, 2009. - 320 с.
9. Коротаев, С.Л. Как повысить финансовую устойчивость предприятия / С.Л. Коротаев // Белорус. экон. журн. - 2005. - №13. - С. 83-91.
10. Минаков, И.А. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков. М.: Колос, 2004. - 412 с.
11. Морозов, А.В. Экономика предприятия. Курс лекций: учебник / А.В. Морозов. - СПБ: Питер, 2006. - 407 с.
12. Никитенко, А.А. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях / А.А. Никитенко. М.: Агропромиздат, 2005. - 471 с.
13. Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 31 мая 2004 г. №645 «Об утверждении государственной целевой программы развития плодоводства на 2004-2010 годы «Плодоводство» // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2004. - №5/14330 (в редакции постановлений Совмина от 21.10.2005 №1159, от 30.05.2007, №713, от 17.11.2007, №1537, от 30.05.2008, №1343).
14. Прогнозирование и планирование экономики: учебник / Г.А. Кандаурова [и др.]; под общ ред. Г.А. Кандауровой - Минск: Соврем. шк., 2005. - 476 с.
15. Рылько Д.В., Демьяненко В.А. Проблемы и противоречия развития мировой агропродовольственной сисиемы / Д.В. Рылько, В.А. Демьяненко // Мировая экономики и международные отношения. 2006. № 8. С. 47-59
16. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебник / Г.В. Савицкая. - Минск: Новое знание, 2005. - 736 с.
17. Статистика: показатели и методы анализа: справ. пособие / М.М. Новиков [и др.]; под ред. М.М. Новикова. - Минск: Соврем. школа, 2005. - 628 с
18. Сушко, В. Анализ особенностей и тенденций развития сельскохозяйственных производителей Беларуси // Директор. - 2008. - №8. - С. 75-81.
19. Третьякова, Л.А. Организация производства и предпринимательства в АПК / Л.А. Третьякова [и др.]; под ред. Л.А. Третьяковой. - Минск: Амалфея, 2008. - 322 с.
20. Суша, Г.З. Экономика предприятия: учеб. пособие / Г.З. Суша. - Минск: Новое знание, 2006. - 384 с.
21. Указ Президента Республики Беларусь №150 от 25.03.2005 «О государственной программе возрождения и развития села на 2005-2010 годы // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2005. - №1/6339.
22. Управление организацией / М.В. Петрович [и др.]; под научн. ред. М.В. Петровича. - Минск: Дикта, 2008. - 864 с.