Современное состояние и проблемы молочного скотоводства. Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности. Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы. Резервы повышения эффективности производства молока.
Аннотация к работе
.1 Организационные основы, размер и специализация предприятия 2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности 3.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скотаЗа последние время с закупочными ценами на молоко в большинстве стран мира сложилась беспрецедентная ситуация: цены длительное время остаются на минимальном уровне, хотя издержки производителей растут день ото дня. При том что власти уже не первый год продолжают многословно заявлять о поддержке отечественного сельского хозяйства и особенно - в части производства молока и мяса. В хозяйствах всех категорий по итогам первых 7 месяцев 2009 года поголовье крупного рогатого скота составило 22,2 млн голов, что на 2,5% меньше, чем на аналогичную дату 2008 года. Поголовье КРС в сельхозорганизациях и КФХ за год сократилось на 4,1%, до 11,2 млн голов, в хозяйствах населения - сократилось на 0,7%, до 11 млн голов. Вдумаемся: власти, не имея должных административно-экономических рычагов, уже который год именно уговаривают чуть-чуть повысить расценки, хотя, по данным Молочного союза России, чтобы большинству хозяйств остаться хотя бы на нулевой рентабельности, повышение закупочных молочных цен должно составить 15-25%.Эффективное и устойчивое развитие молочнопродуктового подкомплекса России может обеспечиваться за счет активного взаимодействия внутренних и внешних экономических факторов, анализ которых служит инструментом для контроля и принятия решений по воздействию на них в целях предвидения потенциальных опасностей и использования открывающихся возможностей.Спектр системообразующих факторов, влияющих на повышение эффективности производства молока и молочной продукции, достаточно широк и многообразен. Различия в качестве земель, плодородия почв, содержании в них питательных веществ существенным образом влияют на создание кормовой базы, выбор структуры посевных площадей, урожайность кормовых растений, качество молока. Земельные ресурсы оказывают также влияние на формирование систем животноводства посредством не только создания кормовой базы (через обеспеченность естественными кормовыми угодьями, состав посевов кормовых культур, их урожайность и т.д.), но и подбора породного состава животных в силу специфики структуры производства кормов [3]. Ресурсные факторы воздействуют на разработку стратегии повышения эффективности производства молока посредством определения оптимальной структуры молочного скотоводства и породного состава стада; рационального использования трудовых ресурсов, земли, формирования прочной кормовой базы (совершенствование системы обработки почвы и структуры посевных площадей, подбор сортов и гибридов сельскохозяйственных культур и др.); инвестирования и повышения уровня материально-технического обеспечения. На рынке сельскохозяйственной продукции и продовольствия государственное регулирование может осуществляться на основе закупочных интервенций, залоговых операций, использования квот, различных видов цен (целевые, гарантированные, пороговые и др.) Помимо этого применяется дотирование производства молока, поддержка предприятий в приобретении материальных ресурсов, племенного молодняка, прямое субсидирование целевых и региональных программ, содействие развитию инфраструктуры рынка.Приобретенные участки земли в основном используются в хозяйстве под посевы озимой ржи, которая в свою очередь используется на предприятии ОАО «Уржумский СВЗ», который является учредителем данного предприятия. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ и как следствие - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. 259 235 240 0,93 в том числе: работники, занятые в с.х.прои-ве 221 226 233 1,05 в том числе: раб.постоянные 145 160 164 1,13 трактористы-машинисты 33 35 37 1,12 операторы машинного доения, дояры 25 15 17 0,56 скотники крс 58 67 72 1,24 раб. свиноводства 6 5 6 1 рабочие сезонные и временные 25 25 26 1,04 служащие 51 41 43 0,84 руководители 12 10 10 0,83 специалисты 31 29 31 1 За 3 года предприятие работает с прибылью, большая часть которой приходится на прибыль полученную от реализации продукции животноводства.
План
Оглавление
Введение
1. Теоретические основы эффективности производства молока
1.1 Современное состояние и проблемы молочного скотоводства
1.2 Факторы эффективности и направления ее повышения
Список литературы
молоко стадо кормовая
Введение
Доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров.Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении объема производства молока.
Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая среда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных. Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт : эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.
Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами.
Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства, намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции.
В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность.
Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.1.Бизнес на молоке // Главный зоотехник.-2008.-№2.-С. 73-74
2.Буценко Л. Эффективность развития молочного подкомплекса // Экономика сельского хозяйства России.-2008.-№6.-С.54-59
3.Животноводство России в 2009 году // Экономика сельского хозяйства России.-2010.-№3.- С. 72-75
4.Министерство сельского хозяйства России разработало проект Концепции устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020 года. [электронный ресурс] // http://www.rost.ru/news/2008/12/231440_15901.shtml
5.Мировой рынок молока по оценке ФАО // Главный зоотехник.-2008.-№10.-С. 71-73
6.Молочная промышленность России. В.И. Сергеев // Молочная промышленность.-2009.-№ 1.-С. 27-30
7.Молочное скотоводство // Главный зоотехник.-2008.-№ 4.- С. 30-32
8.Молочное скотоводство в России: бюджетные деньги заканчиваются, дела идут все хуже. А. Балиев [электронный ресурс] // http://agroobzor.ru/mms/a-126.html
9.Молочное скотоводство под угрозой [электронный ресурс] // http://www.agronews.ru/articleview.php?AID=1876
11.Мясомолочный подкомплекс России: проблемы развития. И.Н. Буробкин, В.Д. Гончаров, Б.Н. Казаринов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2009.-№2.-С.9-12
12.На развитие молочного скотоводства в России до 2012 года выделяется 30,5 миллиарда рублей. [электронный ресурс] // http://www.nsh.ru/tag/apk-rossii/page/6/
13.Поголовье КРС в России сократилось на 2,1% [электронный ресурс] // http://www.agro.ru/news/news.aspx?p=10497
14.Производители молока взывают о помощи. А. Балиев [электронный ресурс] // http://agroobzor.ru/mms/a-124.html