Особливості функціонування молочного підкомплексу в умовах переходу до ринкової економіки. Значення маркетингу в удосконаленні системи агробізнесу. Механізм формування систем інформаційно-аналітичного забезпечення діяльності маркетингових підрозділів.
Аннотация к работе
Економічний розвиток української держави, її вихід із затяжної соціально-економічної кризи значною мірою залежить від інтенсивності ринкових перетворень в агропромисловому комплексі. Вивченню його проблем багато уваги приділяють Інститут аграрної економіки УААН, Інститут економіки НАН України, Інститут регіональних досліджень НАН України, кафедри економіки і організації сільського господарства аграрних університетів. На тлі загально-теоретичних і прикладних досліджень економіки і організації сільськогосподарського виробництва щоразу виникають нові дуже важливі і складні проблеми, що потребують своєчасного вирішення. З одного боку, рентабельність молочної продукції є відносно низькою внаслідок значної трудомісткості виробництва, а з іншого, молоко та продукти його переробки не можуть зберігатись нереалізованими тривалий час, що вимагає пошуку шляхів оперативного їх збуту. Будь-які системні перетворення у напрямку ринкової реорганізації агропромислового комплексу і його молочного підкомплексу, враховуючи досвід розвинутих країн, держав Центральної та Східної Європи, а також України, можуть дати певний ефект лише за умови втілення на практиці маркетингових принципів функціонування підприємств.Маркетинг виступає сучасним ринковим інструментом збору економічної інформації у зовнішньому середовищі фірми, формування на цій основі відповідної товарної та цінової політики, а також розробки систем ринкової комунікації, просування товару та стимулювання збуту. Як система організації i управління виробничою, збутовою i торговою діяльністю підприємств маркетинг зявився на рубежі 19-20 століть. Однак, на жаль, молочний підкомплекс України сьогодні перебуває у кризовому стані, саме тому першочерговим завданням є необхідність стабілізації обсягів виробництва молока, диверсифікації асортименту продукції, яка виробляється, з подальшим нарощуванням основних виробничих показників і реалізацією існуючого експортного потенціалу. Обєктивні дані свідчать, що починаючи з 1991 року ситуація у молочному підкомплексі Львівської області постійно змінювалась, в результаті чого суттєво зменшилось виробництво молока у колективних сільськогосподарських підприємствах, практично повністю припинила своє існування традиційна система молокозабору, однак різко виросло виробництво молока у підсобних господарствах (табл. Протягом останніх років різко зменшилося виробництво молока у колективних сільськогосподарських підприємствах, оскільки за період з 1991 по 1998 роки воно скоротилось на 81,4%, з іншого боку спостерігається стійка тенденція зростання виробництва молока у приватному секторі, де за відповідний період виробництво молока збільшилось на 75,1%, в першу чергу за рахунок цього в загальному по області обсяги виробництва молока майже збереглися на рівні 1991 року.Функціонування підприємств молочного підкомплексу в період ринкової трансформації української економіки характеризується спільними соціально-економічними характеристиками та особливостями організаційного розвитку. Зниження ефективності виробництва в умовах глибокої економічної кризи призводить до незадовільного насичення споживчого ринку, викликає руйнування виробничої бази сільського господарства та знижує господарський потенціал переробних підприємств. Протягом останніх років змінилась структура виробників молока, висока питома вага належить фермерам і особистим підсобним господарствам населення, що вимагає зміни організації системи заготівель молока. Маркетингові служби підприємств молочного підкомплексу практично не використовують найбільш дієвих та ефективних інструментів агромаркетингу, зокрема, прямої реклами, стимулювання збуту, просування товарів на ринку, пропаганди та формування систем особистого продажу товарів. Діяльність маркетингових підрозділів молокопереробних підприємств в Україні грунтується здебільшого на застарілих методах інформаційно-аналітичного забезпечення підприємницької діяльності, що не дає змоги своєчасно реагувати на зміну ринкової конюнктури, динаміку ринків і, як наслідок, проводити адекватну товарну та цінову політику, розробляючи відповідні плани і стратегію маркетингу.
План
2. Основний зміст роботи
Вывод
Функціонування підприємств молочного підкомплексу в період ринкової трансформації української економіки характеризується спільними соціально-економічними характеристиками та особливостями організаційного розвитку.
Зниження ефективності виробництва в умовах глибокої економічної кризи призводить до незадовільного насичення споживчого ринку, викликає руйнування виробничої бази сільського господарства та знижує господарський потенціал переробних підприємств.
Найбільш негативний вплив на функціонування молочного підкомплексу чинять такі фактори, як диспропорції в цінах на продукцію підприємств різних галузей, високий ступінь монополізації переробної сфери, низька платіжна дисципліна та некваліфікований менеджмент в системі агробізнесу.
Протягом останніх років змінилась структура виробників молока, висока питома вага належить фермерам і особистим підсобним господарствам населення, що вимагає зміни організації системи заготівель молока.
Ринок молочної продукції в Україні перебуває у стані “недорозвиненості”. Йому притаманні низький рівень відкритості, недостатня гнучкість та доступність інформації, незадовільна організація державного управління та розвитку ринкової інфраструктури, існування монополістичних тенденцій. Все це викликає численні труднощі в процесі ведення відповідних маркетингових досліджень.
Маркетинг молокопродукції в Україні проводиться без відповідної методології та методики. Управління агробізнесом часто здійснюється недостатньо кваліфікованими фахівцями, які не володіють належним рівнем знань і досвіду для роботи в умовах конкуренції на аграрному ринку.
Маркетингові служби підприємств молочного підкомплексу практично не використовують найбільш дієвих та ефективних інструментів агромаркетингу, зокрема, прямої реклами, стимулювання збуту, просування товарів на ринку, пропаганди та формування систем особистого продажу товарів.
Діяльність маркетингових підрозділів молокопереробних підприємств в Україні грунтується здебільшого на застарілих методах інформаційно-аналітичного забезпечення підприємницької діяльності, що не дає змоги своєчасно реагувати на зміну ринкової конюнктури, динаміку ринків і, як наслідок, проводити адекватну товарну та цінову політику, розробляючи відповідні плани і стратегію маркетингу.
Вітчизняні підприємства молочного підкомплексу недостатню увагу приділяють можливостям та перспективам виходу на міжнародний ринок молокопродуктів. Недовикористання маркетингових важелів розвитку агробізнесу робить українських виробників особливо вразливими в конкурентній боротьбі з іноземними фірмами, що сприяє експансії зарубіжних фірм на вітчизняний продовольчий ринок і зниженню експортного потенціалу АПК України.
Пропозиції
Оскільки ринкові перетворення неможливі без відповідного кадрового забезпечення, одним з першочергових завдань є формування системи підготовки висококваліфікованих фахівців з аграрного маркетингу. З цією метою держава повинна сприяти запровадженню відповідних навчальних програм і курсів у систему вищої освіти.
На основі використання ринкового досвіду пропонується створення мережі маркетингових систем, які б забезпечували координацію маркетингової діяльності підприємств АПК та державних органів виконавчої влади і сприяли адаптації фахівців з агромаркетингу до умов чинної структури вітчизняного агробізнесу. Налагодження механізму функціонування маркетингових інформаційних систем слід здійснювати через комплекс державних установ - при Міністерстві аграрної політики через загальнодержавний відділ, в обласних і районних управліннях сільського господарства за допомогою регіональних представництв.
Пріоритетним напрямом економічних перетворень в АПК України є налагодження на підприємствах молочного підкомплексу таких маркетингових служб, які б не лише орієнтувались на досвід їх використання в розвинутих державах світу, але й враховували реалії українського ринку на основі його грунтовного дослідження та глибокого аналізу.
Молокопереробним підприємствам необхідно спрямовувати свою маркетингову діяльність на розробку раціональних схем виробництва продукції (фасування в екологічно чисту та зручну до використання й утилізації упаковку, виробництво високотехнологічних видів продукції) для того, щоб бути конкурентноспроможними в економічному змаганні з особистими підсобними господарствами.
З метою вдосконалення системи збору молока в молочному підкомплексі відповідним субєктам господарської діяльності доцільно сконцентрувати свої зусилля в напрямі створення мережі молокоприймальних пунктів, в тому числі на засадах ринкової кооперації.
Одним з основних завдань АПК України на сьогоднішній день є збільшення обсягів реалізації молокопродукції. Пріоритетним напрямом є вдосконалення фірмової торгівлі, яка може виступати як найбільш ефективний засіб апробації нових видів продукції підприємства, визначення оптимального рівня ціни, налагодження двохстороннього звязку між виробниками і споживачами продукції.
Дієвим засобом покращення діяльності підприємств молочного підкомплексу повинно стати створення на добровільних засадах їх професійної асоціації. Це дасть можливість більш ефективно відстоювати таким підприємствам свої інтереси в органах державної влади, виходити на зовнішні ринки, спільно вести рекламно-інформаційну діяльність.
Загалом, створення маркетингових служб на підприємствах молочного підкомплексу покликане забезпечити підвищення рівня реалізації продукції відповідними підприємствами, покращити їх товарно-асортиментну та цінову політику, а також сприятиме підвищенню ефективності господарювання та насиченню ринку якісними молокопродуктами.
Список литературы
Гримак О.Я. Маркетингові важелі становлення систем регіонального агробізнесу в Україні //Соціально-економічні дослідження в перехідний період (Щорічник наукових праць). - Львів: ІРД НАН України 1998.-Вип.7.-С.300-306.
Гримак О.Я. Роль маркетингу в молочному підкомплексі регіону //Соціально-економічні дослідження в перехідний період. (Щорічник наукових праць)- Львів: ІРД НАН України. 1999 - Вип. 8- С.365-376.
Гримак О.Я. Тенденції розвитку молочного підкомплексу регіону при переході до ринку //Соціально-економічні дослідження в перехідний період.(Щорічник наукових праць.).- Львів: ІРД НАН України. 1999.-Вип.9. С.505-511.
Борщевський В.В., Гримак О.Я. Вплив транснаціональних корпорацій на формування інвестиційного клімату в продовольчому секторі України //Збірник наукових праць. - Донецьк: ДДУ.-1999р. С.160-165 (Особистий внесок автора: досліджено ступінь надходження інвестицій в АПК і можливості їх ширшого залучення).
Янків М.Д., Борщевський В.В., Гримак О.Я. Становлення ринку молочної продукції в перехідній економіці //Міжвідомчий науковий тематичний збірник.- Львів: Інститут землеробства і біології тварин УААН. -1999. С.113-116 (Особистий внесок автора: проаналізовано і визначено шляхи нарощування обсягів виробництва молока).
Янків М.Д., Гримак О.Я. Маркетинг молокопродукції як чинник підвищення ефективності молочного підкомплексу АПК //Науковий вісник. - Львів: Львівська комерційна академія.-1999. С.15-19 (Особистий внесок автора: обгрунтовано доцільність створення маркетингових підрозділів на молокопереробних підприємствах).
Борщевський В.В., Гримак О.Я. Перспективи України на міжнародному ринку сільськогосподарської продукції //Науковий вісник Львівського національного університету імені Івана Франка.-1999. С.353-359 (Особистий внесок автора: показано експортний потенціал вітчизняної сільськогосподарської продукції).
Chemerys V.A., Poperechnyi S.I., Kit V.G., Hrymak O.Y. Grounding of Organizational Forms of Technical Maintenance and Service in the Farms //Ukrainian-Austrian Symposium “Agriculture: Science and Practice” Collection of Abstracts. -Lviv. - 1996. P. - 159-160.
Чемерис В.А., Олійник О.В., Гримак О.Я. Економічні аспекти розвитку і функціонування фермерських господарств в Україні //Матеріали 50-ї науково-виробничої конференції. - Львів: Львівська академія ветеринарної медицини імені С.З. Гжицького. - 1995. - С. 209-211.