Теоретичні засади управління персоналом. Вартісна характеристика основних виробничих фондів. Оборотні кошти підприємства. Умовно-змінні, умовно-постійні витрати, калькуляція собівартості. Ціна на продукцію, рентабельність, критичний обсяг виробництва.
Аннотация к работе
Розрахунок витратних моделей виробництва 2.2 Витрати на оплату праці виробничих робітників 2.3 Умовно-постійні витрати на виробництвоЕфективність господарювання будь-якого підприємства залежить не лише від дотримання основних принципів організації виробництва, а й від знань, умінь, компетентності та кваліфікації його працівників. Персонал підприємства (кадри, трудовий колектив) - це сукупність постійних працівників, що отримали необхідну підготовку та (або) мають досвід практичної роботи. Також у діяльності підприємства можуть брати участь інші працездатні особи на підставі тимчасового трудового договору (контракту). За участю працівників у основній діяльності підприємства його персонал поділяють на дві групи. До першої групи - промислово-виробничого персоналу - належать працівники основних, допоміжних та обслуговуючих виробництв, науково-дослідних підрозділів та лабораторій, складів, охорони, в управлінні підприємством - тобто всіх зайнятих у виробництві або його безпосередньому обслуговуванні.Виходячи з цього, для характеристики та аналізу їх стану, пошуку шляхів підвищення їх ефективності використання розраховуються такі показники: а) коефіцієнт оновлення основних фондів, який дає оцінку їх стану і розраховується як відношення суми введених в дію на підприємстві основних фондів до їх вартості на кінець року: (2.3) вартість основних виробничих фондів на кінець року, тис. грн. б) коефіцієнт вибуття характеризує рух основних фондів на підприємстві залежно від їх зношення, розраховується за формулою: (2.4) Під час своєї діяльності підприємство здійснює різноманітні види витрат, що повязані з простим та розширеним відтворенням основних та оборотних фондів, виробництвом і реалізацією продукції, наданням послуг, виконанням робіт, вкладанням коштів у фінансові інструменти, залученням зовнішніх джерел фінансування. Відображаючи рівень витрат на виробництво, собівартість комплексно характеризує ефективність використання всіх ресурсів підприємства, організаційний і техніко-технологічний рівень виробничого процесу, рівень продуктивності праці тощо. Для зменшення змінних витрат підприємства на виробництво продукції важливу роль відіграє аналіз визначення абсолютного розміру основної, додаткової зарплати, доплат та відрахувань на соціальні заходи, яке здійснюється за такими формулами: ;(2.7) грн., де - основна зарплата.За наслідками проведеного в курсовій роботі дослідження можна зробити наступні висновки: В процесі виконаної роботи були дослідженні теоретичні і практичні аспекти управління і розвитку персоналу організації. Акцентовано увагу на: - сутність, функції, методи і задачі управління персоналом; Термін «персонал» є найбільш доцільним на рівні організації, так як визначає особовий склад організації, який працює за наймом і характеризується певними ознаками, основними з яких є: - трудові взаємовідносини з роботодавцем, як правило, оформляються трудовими договорами; До основних рекомендацій з поліпшення управління персоналу можливо вважати: надання максимуму реалістичної інформації в процесі відбору, формування реалістичних очікувань, управління персоналом по цілях, постановка реальних цілей, розділення складних цілей на короткострокові етапи, активне використання додаткових навиків співробітників, увагу до ідей і пропозицій співробітників, формування організаційної культури, розвиток у співробітників відчуття приналежності до організації, заохочення і оцінка досягнень співробітників, розвиток системи управління карєрою. Для формування системи управління карєрою на підприємстві необхідно здійснити наступні заходи: 1) провести створення основ функціонування системи розвитку карєри співробітників на основі впровадження управління за цілями, навчання і управління адаптацією і професійною орієнтацією, роботи з резервом на висунення, індивідуального психологічного консультування з питань карєри, формування хорошої комунікаційної системи на підприємства, публічного систематичного інформування про вакансії у фірмі.
План
Зміст
Вступ
1. Загальна характеристика
1.1 Організаційна характеристика діяльності підприємства
1.2 Визначення чисельності персоналу
Вывод
За наслідками проведеного в курсовій роботі дослідження можна зробити наступні висновки: В процесі виконаної роботи були дослідженні теоретичні і практичні аспекти управління і розвитку персоналу організації.
Акцентовано увагу на: — сутність, функції, методи і задачі управління персоналом;
— технологія управління персоналом і його розвитком;
— планування роботи з персоналом;
— професійний розвиток персоналу.
Персонал - специфічний і найважливіший з усіх видів економічних ресурсів підприємства. Специфіка персоналу порівняно з іншими чинниками економічного розвитку полягає в тому, що люди не лише створюють, а й споживають матеріальні та духовні цінності.
Термін «персонал» є найбільш доцільним на рівні організації, так як визначає особовий склад організації, який працює за наймом і характеризується певними ознаками, основними з яких є: — трудові взаємовідносини з роботодавцем, як правило, оформляються трудовими договорами;
— володіння певними якісними характеристиками, поєднання особистих та організаційних цілей.
Персонал організації характеризується кількістю, структурою, професійною придатністю та компетентністю. Кількість персоналу визначається характером, масштабами, складністю, трудомісткістю виробничих процесів, рівнем їх механізації, автоматизації та компютеризації.
Для підвищення ефективності використання персоналу значну увагу треба звертати на збільшення ефективності організації виробництва, покращення соціально - психологічної обстановки, якості трудового життя, поліпшення умов праці, удосконалення нормування праці, навчання та перепідготовку кадрового складу підприємства.
До основних рекомендацій з поліпшення управління персоналу можливо вважати: надання максимуму реалістичної інформації в процесі відбору, формування реалістичних очікувань, управління персоналом по цілях, постановка реальних цілей, розділення складних цілей на короткострокові етапи, активне використання додаткових навиків співробітників, увагу до ідей і пропозицій співробітників, формування організаційної культури, розвиток у співробітників відчуття приналежності до організації, заохочення і оцінка досягнень співробітників, розвиток системи управління карєрою. Для формування системи управління карєрою на підприємстві необхідно здійснити наступні заходи: 1) провести створення основ функціонування системи розвитку карєри співробітників на основі впровадження управління за цілями, навчання і управління адаптацією і професійною орієнтацією, роботи з резервом на висунення, індивідуального психологічного консультування з питань карєри, формування хорошої комунікаційної системи на підприємства, публічного систематичного інформування про вакансії у фірмі.
2) На основі вивчення потреб і інтересів працівників провести подальший розвиток карєрної системи підприємства і використовуваних методів стимулювання.
Програми розвитку карєри для забезпечення систематичної мотивуючої дії повинні регулярно пропонуватися; бути відкритими для всіх працівників; модифікуватися, якщо їх оцінка показує, що необхідні зміни.
В цілому, добре сформульовані зусилля по розвитку системи управління карєрою на підприємстві можуть допомогти працівникам у визначенні їх власних потреб до просування, дати інформацію про відповідні можливості карєри усередині підприємства і поєднувати потребі і меті працівника з метою організації. Формування такої системи може зменшити старіння людських ресурсів, які так дорого обходяться підприємству. Крім того, система карєрного консультування здатна надати чималу допомогу керівництву підприємства в частині розуміння системи мотивації своїх співробітників і здійснення коректування використовуваних методів і систем мотивації.
Список литературы
Вступ персонал рентабельність собівартість
Ефективність економіки будь-якого суспільства в першу чергу визначається якістю наявних трудових ресурсів та способом їх включення у виробництво, адже основною продуктивною силою є люди з їхніми здібностями та можливостями.
Якісне відтворення людських ресурсів, формування трудового потенціалу та раціональне його використання - все це залежить від управління людськими ресурсами на всіх рівнях. Відоме гасло «Кадри вирішують все» в умовах демократизації суспільства й ринкової економіки набуває неабиякого значення.
Ефективне управління трудовими ресурсами як особлива функція діяльності, повязана з найманням працівників, їхнім навчанням, оцінкою й оплатою їхньої праці, є важливою передумовою для ефективного функціонування виробництва. Головна мета управління персоналом складається в забезпеченні підприємства працівниками, що відповідають вимогам даного підприємства, їхньої професійної і соціальної адаптації.
На даний час особливої уваги отримало управління розвитком персоналу, що передбачає навчання, перепідготовку та підвищення кваліфікації, а також новий підхід до управління соціальним розвитком, що забезпечує охорону здоровя, соціальне страхування, правове забезпечення, інформаційне забезпечення. Реалізація цих процесів суспільного життя населення є актуальною та важливою вимогою в діяльності кожної організації.
Актуальність теми курсової роботи визначається важливістю розгляду персоналу як обєкта дослідження та найбільш важливого ресурсу в організації.
Мета дослідження полягає в обґрунтуванні та поглибленні теоретичних, методичних, організаційно-економічних аспектів та систематизації вже існуючих наукових здобутків на ниві управління персоналом.
Для досягнення поставленої мети були поставлені такі завдання: — проаналізувати теоретичні засади управління персоналом;
— проаналізувати специфіку роботи підприємства, розкрити зміст, напрями та методи управління персоналом в організації;
— розглянути питання охорони праці на стадії розробки методики розрахунку;
— розглянути питання безпеки в надзвичайних ситуаціях.
Обєктом дослідження курсової роботи є підприємство ПАТ «Ніжинський хліб».
Предмет дослідження - виробничий процес як основа всього виробництва.
У процесі роботи використовувались наступні методи: спостереження, порівняння, вимірювання, моделювання, аналіз і синтез.
1. Загальна характеристика
1.1 Організаційна характеристика діяльності підприємства
ПАТ «Ніжинський хліб» - одне з провідних підприємств по виробництву хлібобулочних і кондитерських виробів в Чернігівській області. Підприємство належить відразу до двох галузей харчової промисловості: хлібопекарської та кондитерської. Однак, більшу питому вагу у структурі виробленої продукції займає хлібобулочна продукція.
Юридична адреса: 16600, Чернігівська обл., м. Ніжин, вул. Синяківська, 116.
Телефон основний: (04631) 52222.
Телефон бухгалтера: (04631) 54158.
Факс: (04631) 54158.
Керівник: Дмітрєнко Ярослав Ігорович.
Бухгалтер: Болбат Надія Василівна.
Дата заснування, зміни організаційно-правової форми, назви емітента: Публічне акціонерне товариство «НІЖИНСЬКИЙ ХЛІБ» (надалі Товариство або Емітент) засноване 29 липня 1997 року.
Зміни організаційно-правової форми не відбувалося.
14 вересня 2010 року зареєстровано Публічне акціонерне товариство «НІЖИНСЬКИЙ ХЛІБ», зміна найменування товариства з відкритого акціонерного на публічне акціонерне відбулася у звязку з приведенням у відповідність з вимогами Закону України «Про акціонерні товариства»; назва емітента не змінювалась.
Перелік засновників: Публічне акціонерне товариство «НІЖИНСЬКИЙ ХЛІБ» засновано згідно з наказом № 674 регіонального відділення Фонду державного майна України по Чернігівський області від 21.07.97 р., створене шляхом перетворення державного підприємства - «Ніжинський хлібозавод» - у відкрите акціонерне товариство «Ніжинський хліб».
ОРГАНИ УПРАВЛІННЯ ТОВАРИСТВА: 1. загальні збори акціонерів;
2. наглядова рада;
3. правління;
4. ревізійна комісія.
ЗАГАЛЬНІ ЗБОРИ є вищим органом Товариства. У загальних зборах Товариства можуть брати участь особи, включені до переліку акціонерів, які мають право на таку участь, або їх представники.
НАГЛЯДОВА РАДА товариства є органом, що здійснює захист прав акціонерів товариства, і в межах компетенції контролює та регулює діяльність виконавчого органу.
ПРАВЛІННЯ здійснює управління поточною діяльністю товариства. До компетенції правління належить вирішення всіх питань, повязаних з керівництвом поточною діяльністю товариства, крім питань, що належать до виключної компетенції загальних зборів та наглядової ради.
Для проведення перевірки фінансово-господарської діяльності Товариства загальні збори обирають РЕВІЗІЙНУ КОМІСІЮ. Ревізійна комісія обирається загальними зборами з числа акціонерів у кількості трьох членів строком на два роки.
МЕТА ТА ПРЕДМЕТ ДІЯЛЬНОСТІ ТОВАРИСТВА
Товариство створюється з метою здійснення підприємницької діяльності для одержання прибутку в інтересах акціонерів Товариства, покращення добробуту акціонерів у вигляді зростання ринкової вартості акцій Товариства, а також отримання акціонерами дивідендів. Предметом діяльності Товариства є: - виробництво хлібобулочних, кондитерських, макаронних та інших продовольчих товарів;
- оптова торгівля;
- роздрібна та комісійна торгівля в магазинах та виїзна торгівля всіма видами продовольства, тютюну, алкогольних і безалкогольних напоїв, промислових товарів;
- організація обслуговування громадян та підприємств через мережу громадського харчування;
- побутове обслуговування населення, підприємств і організацій;
- виробництво товарів народного споживання;
- виробництво не стандартизованого обладнання;
- виробництво металоконструкцій, будівельних металовиробів, монтажних заготовок, вузлів та деталей;
- послуги автомобільного господарства;
- організація пасажирських та вантажних перевезень автомобільним транспортом у межах України та за кордоном;
- транспортно-експедиційні послуги населенню та підприємствам;
- ремонт автотранспорту та інших механізмів;
- виробництво та реалізація будівельної цегли, інших будівельних матеріалів для підприємств усіх форм власності та населення;
- ремонт та будівництво житла за заявами населення;
- будівництво обєктів для сільського господарства;
- виробництво будівельних деталей з деревини та плит на деревинній основі;
- виробництво та ремонт меблів, у тому числі на замовлення населення;
- виробництво сільськогосподарської продукції;
- закупівля худоби та сільськогосподарських тварин від підприємств, фермерських господарств та населення за готівку та за безготівковим рахунком;
- проведення операцій з нерухомим майном;
- проведення лізингових операцій.
Розмір статутного капіталу станом на 19.04.2013р., відомості щодо його оплати: На момент прийняття рішення (Протокол Загальних зборів акціонерів ПАТ «НІЖИНСЬКИЙ ХЛІБ» від 19.04.2013р.) статутний капітал Товариства є повністю сплаченим та становить 3 000 000 (три мільйона) грн.
Розмір власного капіталу станом на 31.03.2013р.: 9 371 000 (девять мільйонів триста сімдесят одна тисяча) гривні 00 копійок.
Чисельність штатних працівників станом на 31.03.2013р.: 385 (триста вісімдесят пять) осіб.
Чисельність акціонерів станом на 31.03.2013р.: 404 (чотириста чотири) особи.
Основний вид діяльності - задоволення потреб населення в хлібі, хлібобулочних, кондитерських і інших виробах і їх подальша реалізація. Доставка хліба здійснюється транспортом підприємства для чого існує транспортний цех. Для зручності роботи з клієнтами є комерційний і експедиційний відділи.
На виробництві використовуються традиційні способи тісто приготування - на рідких заквасках при безперервному заливі тіста для житньо-пшеничних сортів і на густих опарах при порційному замісі тіста для пшеничних сортів.
Налагоджено виробництво виробів з додаванням 3-х % люпинового борошна в якості збагачувача макро- і мікроелементів, вітамінами, харчовими волокнами, клітчатою, рослинним білком і пестинами.
В асортименті виробляємої продукції є також хлібобулочні вироби з висівками пшеничними, з тміном, а також вироби з солодом житнім ферментированим.
В незначній кількості розпочато виробництво хлібобулочних виробів з йодованими дріжджами.
В кондитерському цеху виготовляються торти, тістечка, а також три види пряників і 4 види печива.
Ціллю діяльності підприємства є насичення внутрішнього українського ринку високоякісною продукцією, товарами і послугами, а також одержання прибутку від здійснення фінансово-господарської діяльності в інтересах учасників і забезпечення високого рівня життя і роботи акціонерів та робітників підприємства.
Основні задачі ПАТ «Ніжинський хліб»: · Забезпечення населення хлібобулочними і кондитерськими виробами;
· Роздрібна і комісійна торгівля, організація власної торгової мережі;
· Надання послуг в області суспільного харчування.
Бухгалтерія заповнює картку руху основних засобів по їхніх видах і групам на основі інвентарних карток на що надійшли і вибули обєкти.
ПАТ «Ніжинський хліб»забезпечує хлібобулочними і кондитерськими виробами 1030 торгових точок, із них 181 знаходяться в м. Ніжині.
Підприємство має діяти в межах законодавства, що регулює усі напрямки його діяльності. З поміж усіх юридичних актів визначальними є Закон України про підприємництво та статут підприємства, колективний договір. Закон про підприємництво: визначає види і організаційні форми підприємств, правила їх створення і ліквідації, механізм здійснення ним підприємницької діяльності; створює рівні правові умови для діяльності підприємств незалежно від форм власності на майно і системи господарювання; забезпечує самостійність підприємств, чітко фіксує їх права і відповідальність у здійсненні господарської діяльності, регулює відносини з іншими господарюючими субєктами та державою.
ПАТ «Ніжинський хліб» є комерційним підприємством, оскільки основною метою діяльності є отримання прибутку.
Підприємство належить до двох галузей харчової промисловості: хлібопекарської та кондитерської.
ПАТ «Ніжинський хліб» ? це середнє підприємство, тому що на підприємстві працюють 385 осіб.
За формою власності підприємство - приватне.
За формою господарювання - ПАТ (Публічне Акціонерне Товариство).
За правовим статусом - корпоративне.
Щодоби підприємство реалізовує 30?32 тонни хлібобулочних і кондитерських виробів.
Засновниками публічного акціонерного товариства можуть бути юридичні особи та громадяни. Цей вибір зумовлений бажанням діяти відносно незалежно від державного фінансування і самостійно розпоряджатись отриманим прибутком.
Установчим документом є статут. Від продажу серед працівників підприємства можна буде отримати додатковий капітал потрібний для запуску виробництва.
Організаційна структура підприємства «Ніжинський хліб» має такий вигляд: 1. Орган управління, який складається з Правління (контроль, стратегічне планування i управління) та дирекції (оперативне управління заводом).
2. Планово-економічний відділ, сумісний з бухгалтерією.
3.Виробничий відділ.
4. Відділ збуту i постачання.
Вид організаційної структури управління нашого підприємства:
Рис.1 Організаційна структура управління підприємством: ГП - Голова Правління, ФК ? Функціональний Керівник, ФП - Функціональний підрозділ, ВП - Виробничий Підрозділ.
Лінійно-функціональний. Для сучасного виробництва характерним є поглиблення спеціалізації виробництва та управління, і реалізація управлінських функцій розподіляється між керівниками та органами, які передають нижчим рівням управління обовязкові для них завдання.
При такому управлінні передбачається, що кожний орган управління (або виконавець) спеціалізується на виконанні окремих видів управлінської діяльності (функцій). Виконання вказівок функціонального органу в межах його компетенції є обовязковим для виробничих підрозділів.
Діяльність підприємства здійснюється під впливом зовнішнього та внутрішнього середовищ.
Зовнішнє середовище складається з макро- і мікросередовища.
Мікросередовище - це середовище прямого впливу на діяльність підприємства. Представниками мікросередовища є: постачальники (ЗАТ «Укрзернопром», ДП «СИНТЕЗТРАНС» та ін.); споживачі; державні органи; фінансово-кредитні установи; посередники; конкуренти (Основні конкуренти: станом на 31.03.2013 року основними конкурентами є ВАТ
«Прилуцький хлібозавод» середньодобовий випуск продукції сягає 45 тонн, ПАТ «Чернігівський хлібокомбінат» середньодобовий випуск продукції сягає 65 тонн.).
З моменту появи на ринку, ПАТ «Ніжинський хліб» займає лідерські позиції, незважаючи на велику кількість конкурентів завдяки унікальності та високій якості продукту. Передбачивши раніше тенденцію активного розвитку ринку хлібобулочних виробів і виходу нових гравців, емітент провів реконцепцію для укрупнення та посилення виробничої бази, тобто перепланував площі під розширення виробничої площадки, розширення експедиційних площадок. У поточному та наступному році, підприємство передбачає реалізувати план нарощування виробничої потужності. Це дозволить йому не тільки зміцнити свої лідерські позиції на ринку, але й отримати конкурентні переваги в найближчій перспективі.
Макросередовище - це середовище непрямого (опосередкованого) впливу на підприємство. Представлене макросередовище науково-технічним прогресом; природним, екологічним та економічним середовищами; демографічним розміщенням, тощо.
Для покращення фінансових показників та якості надання послуг працівниками підприємства щорічно розробляється план розвитку підприємства, якому передують дослідження галузі та конкурентів, який визначає перелік стратегічних напрямків розвитку та включає в себе конкретний план дій по їх реалізації; на кожний рік діяльності розроблюються та впроваджуються власні концепції щодо поліпшення якості продукції, розширенню асортименту, конкурентоспроможності продукції, оптимізації статей затрат, загальних показників роботи підприємства.
Фактори ризику господарської діяльності підприємства не виходять за рамки ризиків, які можуть виникнути при проведенні господарської діяльності. На діяльність можуть вплинути наступні ризики: 1) ризик зміни умов ліцензування, патентування;
2) ризик зниження рівнів національного доходу й валового внутрішнього продукту України;
3) ризик зміни українського законодавства, у тому числі несприятливі зміни у податковому законодавстві та податковій політиці України;
4) ризик політичної нестабільності та неузгодженості дій різних гілок державної влади в Україні;
5) ризик адміністративного втручання різних гілок державної влади в процес ціноутворення;
6) ризик зміни кредитно-фінансової політики держави;
7) ризик погіршення загальної економічної ситуації в Україні;
8) ризик зменшення доходів населення та суб‘єктів господарювання;
9) валютні ризики;
Підприємство своєчасно та в повному обсязі виконує свої зобовязання та проводить політику їх диверсифікації. Емітент повсякчасно нарощує товарооборот, зосереджуючи свою увагу на постійному поліпшенні управління своїми операційними витратами.1. Конституція України. Прийнята 18.06.96р.- К.: Україна, 1996.- 54с.
2. Закон України Про підприємництво: Відомості Верховної Ради України - 1991р. № 20.
3. Закон України Про власність: Відомості Верховної Ради України - 1991р. № 20.
4. Закон України Про підприємства в Україні: Відомості Верховної Ради України - 1991р. № 24.
5. Бойчик І.М. Економіка підприємства: Навчальний посібник. - К.: Атіка, 2004. -480 с.