Економічні взаємовідносини підприємств з виробництва і переробки молока - Автореферат

Стабілізація та ефективне функціонування молокопродуктового підкомплексу АПК України значною мірою залежать від економічних взаємовідносин між його ланками, які залишаються найуразливішим місцем економіки АПК. Актуальність існуючих проблем викликає необхідність проведення наукових досліджень сучасного характеру регіональних особливостей формування економічних відносин між підприємствами з виробництва та переробки молока й обґрунтування на цій основі основних напрямів їх подальшого розвитку. Вирішення цих питань особливо важливе для Хмельницької області, оскільки виробничий потенціал молокопродуктового підкомплексу регіону, за умови його ефективного використання, може задовольнити як власну потребу в молоці та молочній продукції, так і потреби інших регіонів. Питанням розвитку молочного скотарства і виробництва молока, теоретичним і практичним аспектам формування та функціонування молокопереробної галузі присвячено чимало наукових праць відомих учених економістів-аграрників: Андрійчука В.Г., Березівського П.С., Бойка В.І., Васильчак С.В., Галанця В.Г., Зимовця В.А., Ільчука М.М., Калінчика М.В., Лотоцького І.І, Маліка М.Й., Мартинюк В.М., Місюка М.В., Месель-Веселяка В.Я, Макаренка П.М., Мостенської Т.Л., Саблука П.Т., Пархомця М.К., Черевка Г.В., Шкільова О.В., Шпичака О.М. та інших учених. Наукова новизна одержаних результатів полягає в дослідженні теоретичних і практичних аспектів формування й розвитку економічних взаємовідносин підприємств молокопродуктового підкомплексу області, а саме: вперше: - запропоновано наукові підходи до формування механізму забезпечення комплексного погодження в рамках асоціації виробників і переробників молока в єдиному пакеті умов закупівлі сировини та ресурсного забезпечення окремих груп членів асоціації;У першому розділі - “Теоретичні основи економічних взаємовідносин підприємств з виробництва і переробки молока” - розглянуто сутність поняття “економічні взаємовідносини” та їх розвиток в умовах агропромислової інтеграції, досліджено теоретичні засади державного регулювання, висвітлено методику дослідження і прогнозування розвитку економічних взаємовідносин підприємств молокопродуктового підкомплексу. У завершальній частині першого розділу розглянуто методичні підходи до аналізу та прогнозування розвитку економічних взаємовідносин підприємств з виробництва і переробки молока, що передбачає сукупність наукових досліджень кількісного та якісного характеру, спрямованих на встановлення основних тенденцій розвитку економічних взаємовідносин і пошук оптимальних рішень для досягнення цілей. У другому розділі - “Економічна оцінка регіонального молокопродуктового підкомплексу” - розкрито сучасний стан виробництва та реалізації молока в різних категоріях господарств, здійснена оцінка економічної ефективності виробництва продукції на підприємствах молокопродуктового підкомплексу та досліджено чинники впливу на її рівень, визначено стан і проблеми функціонування підприємств з виробництва і переробки молока. Та якщо останніми роками господарства населення досліджуваного регіону зменшували його виробництво, то в сільськогосподарських підприємствах намітилися ознаки позитивних зрушень. Група господарств за кількістю поголівя корів Кількість господарств у групі Чисельність корів на 100 га с.-г. угідь, голів Отримано молока на 100 га с.-г. угідь, ц Надій молока на корову, ц Повна собівартість 1 ц молока, грн.Формою розвитку економічних відносин у системі аграрного виробництва є агропромислова інтеграція за участю сільськогосподарських виробників і підприємств галузей і сфер економіки, що безпосередньо співпрацюють з ними, виконуючи функції обслуговування, продовження циклу виробництва агропродовольчої продукції, доведення її до споживача. Досвід країн із розвинутою ринковою економікою показує необхідність регулювання економічних відносин молокопродуктового підкомплексу державою. У досліджуваному регіоні близько 80% молока виробляється в господарствах населення, які неспроможні забезпечити належну якість сировини, гарантувати безперебійні ритмічні її поставки переробникам. Розвиток взаємовідносин підприємств із виробництва і переробки молока, окрім суто економічних цілей, повинен враховувати й необхідність вирішення важливої соціальної проблеми - підвищення рівня споживання молочних продуктів населенням, який сьогодні на третину нижчий за рекомендовану норму. Удосконалення роботи молокопереробних підприємств необхідно проводити в напрямі нарощування виробництва конкурентоспроможної молочної продукції, поліпшення її асортименту та гарантування якості з метою задоволення попиту в молочних продуктах на внутрішньому і зовнішньому ринках; переходу до комплексних, ресурсоощадних безвідходних технологій з ефективною переробкою вторинних ресурсів; встановлення взаємовигідних довгострокових відносин із товаровиробниками молочної сировини.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ

1. Економічні взаємовідносини є формою розвитку економічного способу виробництва, яка виражає сукупність відносин між людьми в процесі виробництва матеріальних і нематеріальних благ та їх привласнення у всіх сферах суспільного відтворення. Формою розвитку економічних відносин у системі аграрного виробництва є агропромислова інтеграція за участю сільськогосподарських виробників і підприємств галузей і сфер економіки, що безпосередньо співпрацюють з ними, виконуючи функції обслуговування, продовження циклу виробництва агропродовольчої продукції, доведення її до споживача. Агропромислова інтеграція є закономірним результатом розвитку продуктивних сил, поглиблення суспільного поділу праці. За умови гармонійного врахування інтересів субєктів інтегрування вона дозволяє суттєво підвищити кінцеві результати функціонування окремих продуктових підкомплексів АПК.

2. Досвід країн із розвинутою ринковою економікою показує необхідність регулювання економічних відносин молокопродуктового підкомплексу державою. Основними завданнями державного регулювання є стимулювання росту виробництва молочної сировини, розвиток ринкової інфраструктури, захист інтересів вітчизняних виробників засобами, дозволеними принципами і правилами Світової організації торгівлі, регулювання споживання молока та молочних продуктів на рівні науково обґрунтованої норми, захист здоровя та інтересів споживачів, особливо соціально незахищеної частини населення.

3. Молокопродуктовий підкомплекс досліджуваного регіону перебуває в кризовому стані. Продовжується тенденція до зменшення обсягів виробництва сировинного молока, що негативно позначається на результатах діяльності молокопереробних підприємств. У досліджуваному регіоні близько 80% молока виробляється в господарствах населення, які неспроможні забезпечити належну якість сировини, гарантувати безперебійні ритмічні її поставки переробникам. Певні позитивні зрушення в розвитку молочного скотарства в сільськогосподарських підприємствах, що спостерігаються останніми роками, не набули системного характеру та масштабів, які свідчили б про реальне оздоровлення ситуації.

4. Розвиток взаємовідносин підприємств із виробництва і переробки молока, окрім суто економічних цілей, повинен враховувати й необхідність вирішення важливої соціальної проблеми - підвищення рівня споживання молочних продуктів населенням, який сьогодні на третину нижчий за рекомендовану норму. Перспективи вирішення цієї проблеми залежать від збільшення обсягів виробництва продукції та недопущення різкого її здорожчання в умовах низької купівельної спроможності більшості споживачів. Намагання виробників задовольнити власні інтереси за рахунок підвищення цін на свою продукцію негативно позначиться на купівельній активності споживачів, створює загрозу завоювання українського ринку відносно дешевшими молокопродуктами зарубіжного виробництва.

5. Удосконалення роботи молокопереробних підприємств необхідно проводити в напрямі нарощування виробництва конкурентоспроможної молочної продукції, поліпшення її асортименту та гарантування якості з метою задоволення попиту в молочних продуктах на внутрішньому і зовнішньому ринках; переходу до комплексних, ресурсоощадних безвідходних технологій з ефективною переробкою вторинних ресурсів; встановлення взаємовигідних довгострокових відносин із товаровиробниками молочної сировини.

6. Прогноз основних параметрів розвитку молочного скотарства на період до 2014 року передбачає поліпшення забезпечення населення Хмельницької області молочними продуктами. Розрахунки свідчать, що за раціонального використання наявного виробничого потенціалу молочного скотарства регіону виробництво молока в сільськогосподарських підприємствах у 2014 р. становитиме 1400 тис. ц.

7. На сучасному етапі господарювання вдосконалення економічних відносин полягає у формуванні такого ринкового механізму, за якого сільське господарство, переробні, агросервісні підприємства й торговельні організації на рівні груп господарств та адміністративних районів однаковою мірою були б заінтересовані в обєднанні зусиль для організації скоординованого агропромислового виробництва, зорієнтованого на ринкові умови і високий загальний кінцевий результат. Цього можна досягти через створення інтеграційного обєднання - асоціації, що забезпечить поглиблення і координацію економічних звязків на всіх етапах технологічного процесу виробництва й переробки сільськогосподарської продукції.

8. Важливим елементом узгодження інтересів учасників інтеграційного обєднання (асоціації виробників і переробників молока) є комплексне, пакетне формування засад їх співпраці, в рамках якого визначаються умови закупівлі сировинного молока, надання виробничо-технічних послуг окремим категоріям виробників, забезпечення сільгоспвиробників концентрованими кормами і ремонтним молодняком, надання фінансової підтримки тощо. Такий підхід спрямований на досягнення рівноваги інтересів усіх учасників обєднання.

9. Ефективне функціонування економічних відносин базується на двох взаємоповязаних блоках: ринковому механізмі самоорганізації та системі державного регулювання. Удосконалювати механізм державної підтримки та регулювання економічних відносин потрібно у таких напрямках: створення конкурентного середовища на ринку; забезпечення еквівалентності обміну між сферами АПК; здійснення фінансової підтримки сільськогосподарських товаровиробників; удосконалення системи ціноутворення на молоко та молочні продукти; стабілізація та зростання платоспроможного попиту споживачів; створення на державному рівні системи цінового моніторингу та інформації щодо аналізу та прогнозування конюнктури ринку молока та молочної продукції. Існує обєктивна необхідність у державній підтримці взаємозвязків між сільськогосподарськими підприємствами і господарствами населення, спрямованими на збереження та збільшення ключового елемента ресурсного потенціалу молочного скотарства - поголівя корів. Вважаємо, що держава повинна делегувати частину своїх функцій місцевим органам влади, зокрема щодо підвищення їх ролі у формуванні територіально-господарських одиниць товарного виробництва сільськогосподарської продукції.

У наукових фахових виданнях

1. Славіна Н. А. Взаємовідносини підприємств аграрної і переробної сфер АПК / Н. А. Славіна, М. О. Поляруш //Збірник наукових праць Луганського аграрного університету. - 2006. - №62 (85). - С. 195-199 (автору належить дослідження розвитку економічних взаємовідносин між підприємствами).

2. Славіна Н. А. Агропромислова інтеграція - один із факторів системного розвитку АПК регіону / Н. А. Славіна, М. О. Поляруш, І. М. Поляруш // Збірник наукових праць ПДАТУ. - Вип. 15, Т.2. - Камянець-Подільський, 2007. - С. 187-189 (автору належить дослідження впливу агропромислової інтеграції на економічну ефективність підприємств).

3. Славіна Н. А. Інтеграція як фактор підвищення ефективності виробництва агрофірм / Н. А. Славіна // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства : економічні науки. - Вип. 66. - Харків : ХНТУСГ, 2007. - С. 195-198.

4. Славіна Н. А. Внутрігосподарська агропромислова інтеграція як один із факторів росту ефективності роботи сільськогосподарських підприємств / Н. А. Славіна // Збірник наукових праць ПДАТУ. - Вип. 14, Т.2. - Камянець-Подільський : Абетка, 2006. - С. 113-115.

5. Славіна Н. А. Економічні взаємовідносини як основа агропромислової інтеграції та їх переваги / Н. А. Славіна // Збірник наукових праць ПДАТУ. - Вип. 15. - Камянець-Подільський : Абетка, 2007. - С. 78-82.

6. Славіна Н. А. Економічні взаємовідносини в молокопереробному підкомплексі / Н. А. Славіна // Збірник наукових праць ПДАТУ. - Вип. 16, Т.2. - Камянець-Подільський : Абетка, 2008. - С. 363-365.

7. Славіна Н. А. Проблеми та шляхи покращення функціонування аграрної сфери Хмельницької області / Н. А. Славіна // Збірник наукових праць ПДАТУ. - Вип. 16, Т.3. - Камянець-Подільський : Абетка, 2008. - С. 238-240.

8. Славіна Н. А. Економічні взаємовідносини молокопереробних підприємств з постачальниками сировини на Хмельниччині / Н. А. Славіна // Вісник наукових досліджень ВФЕУ. - Вінниця, 2009. - №11. - С. 38-44.

9. Славіна Н. А. Концептуальні засади розвитку та державного регулювання підприємств по виробництву молока / Н. А. Славіна // Аграрний вісник Причорноморя : економічні науки. - 2010. - Вип.53. - С.289-293.