Цукор як один з найбільш важливих експортних продуктів, що забезпечує валютні надходження держави. Дослідження структури валового збору цукрових буряків за категоріями підприємств в Україні. Основні показники економічної ефективності буряківництва.
Аннотация к работе
Отже, при вирощуванні цукрових буряків крім цукру, з гектара посіву одержують 72 ц корм. од., враховуючи поживність гички і продуктів переробки коренеплодів. Для переробки цукрових буряків і виготовлення цукру в країні є 192 цукрових заводи, які були здатні за добу переробити 509,72 тис. т цукрових буряків. В 1990 р. в Україні було вироблено 6,8 млн. т цукру, в тому числі близько 5,4 млн. т із цукрових буряків. При науково обґрунтованій нормі споживання цукру 38 кг на рік на душу населення, в 1990 р. споживання цукру в Україні становило 50 кг. Найвищого рівня буряківництво в Україні досягнуло в 1989 р., коли було одержано 51,9 млн. т цукрових буряків при середній урожайності 317 ц/га.