Создание и чистопородное разведение красной степной породы крупного рогатого скота. Значение разведения животных по линиям. Экономическая оценка молочной продуктивности коров различных линий кулундинского внутрипородного типа в ООО "Славгородское".
Аннотация к работе
Животноводство обеспечивает население страны высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность-сырьем (шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, навоз, птичий помет). Для успешного решения этих задач наряду с дальнейшим укреплением кормовой базы, широким использованием интенсивных технологий производства на передний план выступает качественное преобразование стад, пород, высокопродуктивных кроссов. Сложный комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на сохранение отечественных племенных стад и продолжение селекции по совершенствованию существующих и создание новых пород, типов линий и кроссов, составляет в настоящее время суть племенной работы в животноводстве. Специалистами Управления животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства Российской Федерации постоянно осуществляется работа по лицензированию деятельности предприятий и организаций в области племенного животноводства как на федеральном, так и на региональном уровнях. В процессе интенсификации животноводства зоотехническая наука решает ряд конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов повышения продуктивности животных всех видов; снижение себестоимости и улучшение количественных и качественных показателей продуктивности животных; повышение приспособленности животных к новым технологиям; продление срока их продуктивного использования; повышение рентабельности отрасли путем внедрения новых интенсивных технологий производства продуктов животноводства, лучшего использования корма и его более высокой оплаты продукцией.Маточное поголовье коров кулундинского внутрипородного типа красного степного скота представлен 13 линиями. При этом наибольшее распространение имеют линии М.Чифтейна 95679, Ганнибала 4779, Банко 19665 и Винкеля 4844. Чифтейна 95679 - 4539,8 кг молока за лактацию и превосходили своих сверстниц линий Банко на 125,5 кг, Винкеля 4844 - на 296,0 кг и линии Ганнибала 4779 - на 323,2 кг. По содержанию массовой доли жира и белка превосходство имели коровы линии Банко 19665, которые превосходили сверстниц других линий по жирномолочности на 0,16-0,36%, по белковомолочности - на 0,07-0,22 %. Молочного жира в молоке за лактацию от коров линии Банко 19665 было получено - 202,6 кг, что превышало аналогичный показатель коров линии Винкеля 4844 - на 21.9 кг, линии Ганнибала 4779 - на 18,0 кг.
Введение
Животноводство обеспечивает население страны высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность-сырьем (шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, навоз, птичий помет).
В современных условиях развития животноводства страны задачи восстановления производства продукции уже приобретают стратегическое для безопасности государства значение.
Для успешного решения этих задач наряду с дальнейшим укреплением кормовой базы, широким использованием интенсивных технологий производства на передний план выступает качественное преобразование стад, пород, высокопродуктивных кроссов.
Сложный комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на сохранение отечественных племенных стад и продолжение селекции по совершенствованию существующих и создание новых пород, типов линий и кроссов, составляет в настоящее время суть племенной работы в животноводстве. В условиях интенсивных технологий каждое стадо должно пополняться особями лучшей породности, с устойчивыми наследственными признаками. Более высокие требования предъявляют к животным по приспособленности к условиям содержания.
Основу племенной базы животноводства России составляют: племенные заводы, племенные репродукторы, государственные предприятия по племенному делу и искусственному осеменению животных. В настоящее время формируются племенные стада на личных подворьях и в крестьянских фермерских хозяйствах, которые также могут иметь статус племенных заводов и племенных репродукторов.
В субъектах Российской Федерации сформированы органы управления племенным животноводством. Практически во всех регионах государственные органы управления племенным животноводством находятся на местном бюджете в составе управлений сельского хозяйства территориальных администраций.
Специалистами Управления животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства Российской Федерации постоянно осуществляется работа по лицензированию деятельности предприятий и организаций в области племенного животноводства как на федеральном, так и на региональном уровнях.
В Российской Федерации имеется 3358 племенных хозяйств и организаций, имеющих право заниматься племенной деятельностью. Из них 1193 (35,5%) имеют федеральное значение и получают финансовую поддержку из федерального бюджета за совершенствование высокоценных племенных стад. Государство также оказывает поддержку всем покупателям племенного скота из племенных хозяйств и частично компенсирует покупателям его стоимость на условиях лизинга (постепенный возврат кредита в течение 2-3 лет).
Перед учеными ставятся задачи: повысить уровень фундаментальных и прикладных исследований; ускорить и поднять эффективность научных разработок в экономике, генетике, биотехнологии и экологии.
В процессе интенсификации животноводства зоотехническая наука решает ряд конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов повышения продуктивности животных всех видов; снижение себестоимости и улучшение количественных и качественных показателей продуктивности животных; повышение приспособленности животных к новым технологиям; продление срока их продуктивного использования; повышение рентабельности отрасли путем внедрения новых интенсивных технологий производства продуктов животноводства, лучшего использования корма и его более высокой оплаты продукцией.
В практику селекционно-племенной работы наряду с использованием традиционных методов внедряются моделирование селекционного процесса, использование современных достижений в идентификации и информатике. Необходимо в ближайшее время в большей мере овладеть генетическими законами наследственной передачи важнейших хозяйственных признаков, дать современную генетическую характеристику пород и племенных стад, разработать эффективные методы возможно ранней оценки наследственных качеств животных, очистить породы и стада от генетического брака.
Дальнейшее развитие животноводства и существенный рост производства продукции всех его отраслей является одним из главных условий успешного решения задач экономического и социального обновления нашей страны.
Дефицит и высокая себестоимость производства молока, мяса и других видов продукции ферм требует существенного повышения темпов интенсификации молочного и мясного скотоводства, свиноводства, овцеводства и птицеводства на основе организации научно обоснованного кормления и содержания животных, повышения генетического потенциала продуктивности скота.
Главной задачей животноводов на современном этапе является обеспечение населения продуктами первой необходимости, и прежде всего молоком и мясом. При этом основным резервом является повышение продуктивности путем перехода на разведение более высокопродуктивных животных.
Это достигается внедрением крупномасштабной селекции при широком использовании мирового генофонда.
Вывод
разведение порода молочный корова
1. Маточное поголовье коров кулундинского внутрипородного типа красного степного скота представлен 13 линиями. При этом наибольшее распространение имеют линии М.Чифтейна 95679, Ганнибала 4779, Банко 19665 и Винкеля 4844.
3. Наивысшими удоями молока в одинаковых условиях кормления отличались коровы линии М. Чифтейна 95679 - 4539,8 кг молока за лактацию и превосходили своих сверстниц линий Банко на 125,5 кг, Винкеля 4844 - на 296,0 кг и линии Ганнибала 4779 - на 323,2 кг. По содержанию массовой доли жира и белка превосходство имели коровы линии Банко 19665, которые превосходили сверстниц других линий по жирномолочности на 0,16-0,36%, по белковомолочности - на 0,07- 0,22 %.
4. Молочного жира в молоке за лактацию от коров линии Банко 19665 было получено - 202,6 кг, что превышало аналогичный показатель коров линии Винкеля 4844 - на 21.9 кг, линии Ганнибала 4779 - на 18,0 кг. Выход молочного белка был более высоким у животных линии М. Чифтейн 95679 - 139,8 кг и Банко19665 - 139,1 кг, или больше на 13,1-13,8 кг чем у коров линии Винкеля 4844 и на 15,5-16,2 кг по больше по сравнению с животными линии Ганнибала 4779.
5. Экономическая эффективность эксплуатации коров разных линий свидетельствует о том, что более целесообразно использовать коров линий М. Чифтейна 95679 и Банко 19665, в связи с их более высокой молочной продуктивностью на 170,50-323,20 кг, качеством молочного сырья, которое обусловливает более высокий выход продукции из 100 кг молочного сырья: сыра на 0,3-0,8 кг, масла на 24,0-158,0 кг и сметаны на 0,5-2,2 кг по сравнению линиями Ганнибала 4779 и Винкеля 4844.
Предложение производству
Молочному скотоводству Западной Сибири в зонах разведения красной степной породы и ее внутрипородного кулундинского типа рекомендуется включить в оценку молочной продуктивности показатель белковомолочности. Для ускорения селекционного процесса повышения генетического потенциала белковомолочности целесообразно увеличить поголовье животных линий Банко 19665 и М. Чифтейна 95679. При оценке эффективности эксплуатации коров различных линий рекомендуется применять комплексную оценку, включающую зоотехнические, технологические и экономические показатели оценки молочной продуктивности, возможности переработки молочного сырья и качества продукции.
Список литературы
1. Айсанов З. Молочная продуктивность коров разных проиводственных типов // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - №5. - С. 25-26.
2. Аксенникова А.Д. Селекционно-генетические основы совершенствования красной степной породы крупного рогатого скота в полупустынной зоне Центрального Казахстана: автореф. дис. … д. с.-х. н. - Алма-Ата, 1989. - 456 с.
3. Алиев Р.Г. Особенности коров красной степной породы и ее помесей / Р.Г. Алиев, А.Б. Алипанахов // Зоотехния. - 2005. - №2. - С. 8-9.
4. Анисимова Э.М. Совершенствование красной степной породы скота в направлении повышения продуктивности и пригодности к промышленной технологии путем межпородного скрещивания с красной датской и англерской породами: Отчет о НИР / СИБНИИСХ. - 1992. - 20 с.
5. Антимиров В.В. Молочная продуктивность коров разных линий // Молочная продуктивность. - 2008. - №3. - С. 18.
6. Богомолова Е.Ф. Характеристика популяции красного степного скота Немецкого национального района по основным показателям продуктивности / Е.Ф. Богомолова, Т.Н. Стиций // Вестник АГАУ. - Барнаул, 2003. - №2 (10). - С. 251-255.
7. Борисенко Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицин - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1984. - 256 с.
8. Букаров Н. Молочная корова начало третьего тысячелетия / Н. Букаров, М. Еремина // Молочное и мясное скотоводство. - 1994. - №4. - С. 24-26.
9. Булдакова М.А. Продуктивные качества красного степного скота при скрещивании с голштинами // Пути производства молока и говядины: Сб. науч. трудов. - Персиановка, 1991. - С. 16-20.
10. Булданова М.А. Продуктивные качества красного скота при скрещивании с голштинами / М.А. Булданова // Пути увеличения производства молока и говядины. - Персиановка, 1989. - С. 21-23.
11. Власов В.И. Голштинизированный красный степной скот в условиях Крыма / В.И. Власов, А.Н. Тогушев // Зоотехния. - 1991. - №4. - С. 16.
12. Волохов И.М. Биологические и продуктивные особености голштинизированного скота Нижнего Поволжья: автореф. дис. … докт. с.-х. наук / Волохов И.М. - М.; 1997. - 26 с.
13. Волохов И.М. Продуктивные качества красно-пестрых голштинских помесей в зоне Нижнего Поволжья / И.М. Волохов, Г.М. Григорян, Н.И. Мамонтов // Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. - ВНИИПЛЕМ. - 1987. - №4. - С. 115-124.
14. Гасанов А.М. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. - М.: - Агропромиздат, 1990. - 143 с.
16. Даленов Ш.Д. Селекционно-генетические методы и технологические приемы повышения молочной продуктивности коров молочных пород в Казахстане: автореф: дис. … докт. с.-х. наук / Ш.Д. Даленов. - Алматы, 1999. - 50 с.
18. Затлер А.Ф. Современное состояние и пути повышения эффективности племенного дела в животноводстве края // Пути совершенствования продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных в Алтайском крае: Материалы краевой зоотехнической конференции. - Барнаул, 1990. - С. 5-19.
19. Илюхин С.М. Выведение нового интенсивного типа красного скота // Пути совершенствования продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных в Алтайском крае: Материалы краевой зоотехнической конференции. - Барнаул, 1990. - С. 22-25.
20. Казанкова Г.Г. Хозяйственно-биологические особенности помесей красной степной и красно-пестрой голштинской пород: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / Казанкова Г.Г.. - 1992. - С. 28.
21. Карасик Ю.М. Голштинизация молочного скота и выращивание высокоценных быков на Украине / Ю.М. Карасик, В.М. Серокуров // Зоотехния. - 1991. - №3. - С. 3-9.
23. Кинцель В.А. Сравнительная оценка состава и технологических свойств молока коров молочных пород Алтайского края: автореф. дисс. … канд. с.-х. наук / В.А. Кинцель. -Барнаул. - 2009. - 23 с.
24. Классен Х.И. Красный степной скот / Х.И. Классен. - М.: Колос, 1966.-247 с.
25. Кононенко Н.В. Методы совершенствования красного степного скота / Н.В. Кононенко, Ю.С. Мусиенко // Зоотехния. - 1990. - №5. - С. 19-25.
26. Кононенко Н.В. Совершенствование красного степного скота Украины // Животноводство. - 1981. - № 4. - С. 35 - 37.
27. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе. - М.: Колос, 1983. - 413 с.
28. Кузнецов В.И. Продуктивные качества и интерьерные признаки коров красной датской и красной степной породы, улучшенной красной датской: автерф. дис. … канд. с.-х. наук / Кузнецов В.И.. - Краснодар, 1990. - 22 с.
29. Кузнецова З.А. Совершенствование красного степного скота путем использования быков голштино-фризской породы / З.А. Кузнецова // С. науч. тр. - 1988. - С. 30-31.
30. Лещенко А.М. Влияние улучшающих пород на воспроизводительные качества красного степного скота / А.М. Лещенко, В.А. Шенфельд, В.А. Погребняк // Актуальные вопросы животноводства Зап. Сибири. - Омск. - 2002. - С. 18-20.
31. Ли С.С. Качество молочного сырья коров разных пород и его сыропригодность / С.С. Ли, В.А. Кинцель, Д.Н. Урядов, Е.С. Степаненко // Сибирский вестник. - 2009. - №12. - С. 110-114.
32. Мороз В.В. Улучшение продуктивных и племенных качеств красного степного скота с использованием красно-пестрой голштинской породод: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / В.В. Мороз. - Краснодар, 2002. - 22 с.
33. Морозова Н.И. Теоретические и практические основы производства экологически чистого молока и молочных продуктов в условиях центрального региона России: автореф. дисс. … докт. с.-х. наук:/ Н.И. Морозова. - Рязань. -1998. - 34 с.
34. Муратова Р.М. Влияние генотипа животных на производство говядины при формировании рынка услуг в условиях Башкирского Зауралья: автореф. дисс. … канд. с.-х. наук / Р.М. Муратова. - Троицк., 2004. - 23 с.
35. Пархоменко Л. Красная стенпая порода в России // Животноводство России. - 2004. - №1. - С. 36-37.
36. Пащенко О.В. Хозяйственно биологические особенности помесей различной кровности красной степной и красно-пестрой голштинской пород: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / Пащенко О.В. - Лесные поляны, 1999. - 22 с.
37. Петрова А.М. Продуктивность улучшенного скота при создании новой красной породы // Использование генетического потенциала красных степных пород скота и их помесей. - Краснодар, 1986. - С. 17 - 22.
38. Пешук Л. Пути повышения продуктивности красного молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. - №6. - С.17-19.
39. Пешук Л.В. Красный скот Германии // Зоотехния. - 1999. - №9. - С. 30-31.
40. Румянцева О.П. Продуктивные и биологические особенности черно-пестрого скота Тюменской области и пути его совершенствования: автореф. дис. … канд. с.-х. наук/ О.П. Румянцева. - Новосибирск, 2004. - 23 с.
41. Русяев А.М. Программа создания голштинизированного типа скота красной степной породы / А.М. Русяев [и др.]. - М., 1989. - 19-52 с.
42. Самойлов В.С. Совершенствование продуктивных качеств красного степного скота в хозяйствах Краснодарского края / В.С. Самойлов [и др.] // Сельские зори. - 2004. - №4. - С. 34-35.
43. Суманова И.А. Кондиция коров красной степной породы и связи ее с хозяйственно полезными признаками: автореф. дис. … канд. с.-х. наук / И.А. Суманова. - Новосибирск, 2004. - 22 с.
44. Тезиев Т. Молочная продуктивность коров красной степной породы / Т. Тезиев, В. Бабенко // Тез. докл. - 1994. - С. 75-76.
45. Тезиев Т.К. Племенная работа с красным степным скотом в совхозе "Терск" СОАССР / Т.К. Тезиев, Э.А. Черноглазов // Тр. ин-та / Кубанский СХИ. - 1983. - №231. - С. 129.
46. Трошин И.П. Современные породы крупного рогатого скота, разводимые в Сибири / И.П. Трошин, И.Т. Трибулкин // Совершенствование пород крупного рогатого скота Сибири: Труды НСХИ. - Том 76. - Новосибирск, 1974. - С. 9-36.
47. Трушников В.А. Сравнительная характеристика роста, развития, молочной продуктивности крупного рогатого скота плановых пород Алтайского края в условиях беспривязной технологии содержания на промышленном комплексе: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В.А. Трушников. - Новосибирск, 1988. - 146 с.
48. Фефелов А.Ф. Практические основы селекции молочного скота на Алтае / А.Ф. Фефелов, Т.И. Юрченко. - Барнаул, 1991. - 106 с.
49. Юрченко Т.И. Совершенствование красного степного скота на Алтае/ Пути совершенствования продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных в Алтайском крае: Материалы краевой зоотехнической конференции. - Барнаул, 1990. - С. 69-78.