Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства. Животноводство как отрасль сельского хозяйства. Природно-экономические условия, финансовые результаты деятельности сельскохозяйственного предприятия, окупаемость его производства.
Аннотация к работе
Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также другие химические соединения, которые мягко превращаются и хорошо усваиваются организмом. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов.Слово «эффективность» означает результативность, получение конечного результата. Эффективность связана с целенаправленной человеческой деятельностью, осмысленным трудом. Это объемы производства продукции, урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, выход продукции на единицу земельной площади, производительность труда, фондоотдача, выработки техники и т.д.Экономическая эффективность включает в себя прибыль, рентабельность, окупаемость затрат, платежеспособность предприятия, задолженность по кредитам и прочее. Социальная эффективность выражается в производстве продукции на душу населения, уровне потребления продуктов питания за счет собственного производства, уровне доходов и занятости населения, обеспечения жильем и объектами социальной инфраструктуры. Различие понятий «показатель» и «фактор» условно, так как практически каждый показатель может рассматриваться как фактор другого показателя более высокого порядка и наоборот.Оно производит важнейшие продукты питания - молоко, мясо, яйца, рыбу, которые являются источником белка животного происхождения, служат сырьем для различных отраслей перерабатывающей промышленности (молочной, маслосыродельной, мясной, колбасной, кожевенной и др.), для подсобных промышленных производств. Животноводство неразрывно связано с растениеводством, так как эффективность работы отрасли определяется состоянием кормовой базы. В животноводстве используются отходы полеводства (зерноотходы, солома), овощеводства (нестандартные овощи, ботва), перерабатывающей промышленности (барда, патока, жмыхи, шроты и др.). В свою очередь, животноводство обеспечивает растениеводство органическими удобрениями, способствуя повышению плодородия почвы. Главной особенностью в животноводстве является то, что только часть скармливаемых кормов используется животными для производства продукции, а другая часть кормов расходуется на поддержание жизненных функций животных (минимальная потребность в корме определяется при поддерживающем кормлении).Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, что обуславливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. Крупный рогатый скот при правильном его содержании, кормлении и выращивании обладает высокой продуктивностью. В современных рыночных условиях, когда ценовые отношения строятся на взаимодействии спроса и предложения на продукцию и во многом зависят от платежеспособности и потребительских возможностей населения, для формирования устойчивого рынка продукции животноводства и создания сельхозтоваропроизводителям возможностей вести расширенное воспроизводство становится совершено необходимым усиление государственного участия в ценообразовании. Наукой доказано, что у коров с низкой продуктивностью (2000-2300 кг молока в год) 65 % питательности рациона уходит на поддержание жизни, а у животных с продуктивностью 6000 кг - всего 37 %.[12, с. Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основными из которых являются надой молока на одну корову, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц молока, затраты труда на 1 ц продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока и уровень рентабельности производства.В данной главе мы подробно рассмотрим муниципальное унитарное сельскохозяйственное предприятие (МУСХП) «Луч», которое находится по адресу Сафоновский район д.Бараново ул. Данное предприятие ориентировано в целом на сельское хозяйство. Занимается выращиванием и откормом крупнорогатого скота, а также реализацией продукции животноводства и растениеводства, имеет площади сельскохозяйственных угодий, на которых и выращивает продукцию растениеводства. По итогам ежегодного областного конкурса на лучшее муниципальное образование Смоленской области проведенного в 2010 году в соответствии с постановлением Администрации Смоленской области от 25.02.2009 № 92 «О ежегодном областном конкурсе на лучшее муниципальное образование Смоленской области», на основании решения комиссии по подведению итогов конкурса от 31.05.2010: В номинации «Лучшее сельское поселение Смоленской области» - Барановское сельское поселение Сафоновского района Смоленской области (Глава муниципальн
План
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы эффективности использования продукции скотоводства
1.1 Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства
1.2 Животноводство как отрасль сельского хозяйства
1.3 Повышение эффективности производства продукции скотоводства
Глава 2. Практическое изучение МУСХП «Луч».
2.1 Природно-экономические условия
2.2 Специализация и концентрация производства
2.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов
2.4 Состояние растениеводства и животноводства
2.5 Финансовые результаты деятельности предприятия
Глава 3. Эффективность использования продукции скотоводства на примере МУСХП «Луч»
3.1 Состояние эффективность использования продукции скотоводства на примере МУСХП «Луч»
3.2 Эффективность использования продукции скотоводства
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Ведущей отраслью животноводства является скотоводство. Значение скотоводства в народном хозяйстве определяется, прежде всего, высокими питательными свойствами продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба. Молоко - это наиболее ценный и высококачественный продукт питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также другие химические соединения, которые мягко превращаются и хорошо усваиваются организмом. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов. Этот уникальный продукт питания широко используется как в свежем, так и в переработанном виде. Мясо крупного рогатого скота считается самым ценным по вкусовым качествам. Говядина - незаменимый продукт питания. Она содержит все жизненно необходимые для человека питательные вещества животного происхождения. Мясо крупного рогатого скота имеет большое значение для формирования, становления и жизнедеятельности организма человека. Оно также содержит необходимые для питания людей ингредиенты, которые перевариваются и усваиваются на 95 %. Рациональная норма, в соответствии с научно обоснованным питанием предусматривает потребление человеком 82 кг мяса в год, из них - 32 кг (39 %) говядины. От скотоводства получают также ценное кожевенное сырье.
Скотоводство, организация получения молока и говядины, требования к их качеству привлекают внимание ученых и специалистов, а также работников сельского хозяйства, прямо или косвенно занятых в получении этих продуктов питания. В связи с этим тема данной курсовой работы является актуальной и имеет практическое значение для МУСХП «Луч», так как кооператив специализируется на производстве продукции скотоводства.
Предметом исследования этой курсовой является эффективность использования продукции скотоводства.
Объектом исследования при этом выступает хозяйство Смоленской области Сафоновского района д.Бараново МУСХП «Луч».
Целью курсовой работы является проверка эффективности использования продукции животноводства на основе анализа хозяйственной деятельности предприятия, и обоснование путей повышения эффективности производства продукции скотоводства.
В этой курсовой будут решены следующие задачи: состав затрат на производство продукции животноводства;
окупаемость производства основных видов продукции;
оценка экономического потенциала предприятия;
выявление резервов повышения эффективности производства продукции скотоводства.
При выполнении курсовой работы были использованы различные методы исследования: монографический, статистико-экономический, экономико-математический, балансовый, абстрактно-логический, метод экспертных оценок и личных наблюдений.
Информационной базой являются годовые отчеты за 2008-2010г. МУСХП «Луч», а также экономическая, нормативно-правовая и справочная литература. сельскохозяйственный производство животноводство финансовый