Ефективність різного вмісту магнію в раціонах свиней на відгодівлі - Автореферат

У той же час геохімічні особливості території нашої країни обумовлюють різний вміст та доступність мінеральних речовин і, зокрема, магнію в кормах. Дослідження проведені згідно з Державним планом науково-дослідних робіт Інституту тваринництва УААН, проблема 0196U011390 “Розробити енерго-та ресурсозберігаючі конкурентоспроможні технології інтенсивного ведення свинарства, які забезпечують збільшення виробництва свинини в підприємствах різних форм господарювання”. Метою дисертаційної роботи було експериментальне визначення найбільш ефективного вмісту магнію в раціонах молодняку свиней на відгодівлі за його впливом на показники росту і відгодівлі, перетравності поживних речовин, балансу і засвоєння азоту, магнію, кальцію, фосфору, м‘ясну продуктивність, якість і біологічну повноцінність м‘ясної продукції та економічну ефективність виробництва свинини. визначити перетравність тваринами основних груп поживних (азот, жир, клітковина, БЕР) речовин та баланс азоту і мінеральних (Mg, Ca, P) речовин в організмі свиней на відгодівлі; В результаті проведених досліджень вперше науково обгрунтовано та уточнено найбільш ефективний вміст магнію у сухій речовині (СР) раціону молодняку свиней на відгодівлі за інтенсивністю їх росту, перетравністю поживних речовин, балансом і засвоєнням азоту, магнію, кальцію, фосфору, м‘ясною продуктивністю, якістю і біологічною повноцінністю м‘ясної продукції та економічною ефективністю виробництва свинини.У 7 тварин з II, III, IV групи досліджували стан природної резистентності, (тварини II групи слугували за контроль). Відповідно до схеми дослідів, підсвинки першої групи отримували основний раціон (ОР) з вмістом магнію 4 г/кг сухої речовини, в раціонах тварин другої групи його вміст збільшували на 10 %, третьої - на 20 %, четвертої - на 30 %. У III групі, підсвинки якої отримували 4,8 г/кг СР магнію, порівняно з тваринами, які отримували 4-4,4 г/кг та 5,2 г/кг СР, було найвищим накопичення живої маси в усіх трьох дослідах (P>0,95). “Видиме” (без врахувань втрат ендогенного) надходження магнію із шлунково-кишкового тракту до організму коливається від 6 % до 10 % від прийнятого і, за підвищення вмісту цього макроелементу в раціоні до 4,4 г/кг СР, - на 2,4 %, при вмісті 4,8 г/кг СР - на 10,2 % (P>0,99), а при вмісті 5,2 г/кг СР - на 10,3 % порівняно із всмоктуванням у відсотках від прийнятого у тварин I групи, які одержували цей макроелемент у кількості 4 г/кг СР. “Видиме” утримання магнію в організмі свиней на відгодівлі відносно кількості макроелементу, яка всмоктувалась із ШКТ, у тварин усіх груп було високим і коливалось від 90,64 до 96,09 % і найвищим (96,06 %) було у тварин, що споживали по 4,8 г/кг СР, тоді, як при споживанні 4 г/кг СР в організмі утримувалось 90,6 % магнію від того, що всмоктався, а при 4,4 г/кг СР - 93,7 г/кг СР, а при згодовуванні магнію в кількості 5,2 г/кг СР воно становило 96,1 г/кг СР.На основі проведеного комплексу науково-господарських, хіміко-аналітичних та економічних досліджень вивчено ефективність відгодівлі свиней повнораціонним комбікормом з трьома різними рівнями забезпечення їх магнієм. Всебічно науково обгрунтовано уточнену, найбільш ефективну концентрацію магнію в сухій речовині повнораціонного комбікорму (на 1 кг/СР) для молодняку свиней на відгодівлі за інтенсивністю росту і оплатою корму приростами живої маси, перетравністю поживних речовин, балансом і засвоєнням азоту, магнію, кальцію, фосфору, м‘ясною продуктивністю, якістю та біологічною цінністю м‘ясної продукції, а також економічною ефективністю виробництва 1 кг свинини. Визначений уточнений рівень сірчанокислого магнію у складі комбікорму для відгодівельних свиней знаходиться в межах 4,4-5,2 грама діючої речовини на 1 кг сухої речовини, але найбільш доцільним за комплексом вивчених зоотехнічних, фізіолого-гематологічних, гістологічних, забійних та економічних показників є вміст 4,8 грама на 1 кг сухої речовини раціону. (жива маса від 40 до 110 кг) експериментально обгрунтованого, уточненого вмісту магнію в кількості 4,8 г на 1 кг сухої речовини забезпечує підвищення середньодобових приростів на 21,6 % та зменшення витрат кормів в середньому на 1 корм.од. у порівнянні з рекомендованою концентрацією 4 г/кг СР.

Основний зміст роботи

На основі проведеного комплексу науково-господарських, хіміко-аналітичних та економічних досліджень вивчено ефективність відгодівлі свиней повнораціонним комбікормом з трьома різними рівнями забезпечення їх магнієм. За результатами проведених досліджень можна сформулювати наступні основні висновки: 1. Всебічно науково обгрунтовано уточнену, найбільш ефективну концентрацію магнію в сухій речовині повнораціонного комбікорму (на 1 кг/СР) для молодняку свиней на відгодівлі за інтенсивністю росту і оплатою корму приростами живої маси, перетравністю поживних речовин, балансом і засвоєнням азоту, магнію, кальцію, фосфору, м‘ясною продуктивністю, якістю та біологічною цінністю м‘ясної продукції, а також економічною ефективністю виробництва 1 кг свинини.

2. Визначений уточнений рівень сірчанокислого магнію у складі комбікорму для відгодівельних свиней знаходиться в межах 4,4-5,2 грама діючої речовини на 1 кг сухої речовини, але найбільш доцільним за комплексом вивчених зоотехнічних, фізіолого-гематологічних, гістологічних, забійних та економічних показників є вміст 4,8 грама на 1 кг сухої речовини раціону.

3. Уведення до складу повнораціонного комбікорму для відгодівлі молодняку свиней вікового періоду 4-7,5 міс. (жива маса від 40 до 110 кг) експериментально обгрунтованого, уточненого вмісту магнію в кількості 4,8 г на 1 кг сухої речовини забезпечує підвищення середньодобових приростів на 21,6 % та зменшення витрат кормів в середньому на 1 корм.од. у порівнянні з рекомендованою концентрацією 4 г/кг СР.

4. Згодовування відгодівельному молодняку свиней комбікорму з підвищеним до 4,8 г/кг СР вмістом магнію сприяє підвищенню перетравності сухої речовини, органічної речовини і протеїну, відповідно на 1,1; 1,2; та 4,1 % (P<0,05) у порівнянні з контрольною групою (чинний рівень), що позитивно впливає на м‘ясну продуктивність тварин та поліпшує ефективність засвоєння поживних речовин кормів.

5. Використання повнораціонного комбікорму з підвищеним вмістом магнію до 4,8 г/кг СР поліпшує забійні показники і м‘ясну продуктивність молодняку свиней на відгодівлі, про що свідчить зростання передзабійної живої маси на 14,3 кг, забійного виходу на 0,6 % ( P<0,01), маси туші на 14,7 кг (від 93,6 до 107,7 кг, P<0,01 ), а також сприяє зростанню на 1,66 % вмісту сухої речовини у найдовшому м‘язі спини.

6. Оптимізація рівня магнію в сухій речовині раціонів молодняку свиней на відгодівлі сприяє покращенню біологічної цінності м‘яса завдяки зниженню рівня нітратів у найдовшому м‘язі спини на 40 % (P<0,01), не впливає негативно на вологоутримувальну здатність м‘яса за тенденції до підвищення, тобто це мясо було більш придатне для виготовлення високоякісних варених ковбасних виробів.

7. Згодовування молодняку свиней другої половини відгодівлі повнораціонного комбікорму з рівнем 4,8 г магнію на 1 кг сухої речовини, у порівнянні з 4-4,4 г/кг СР та 5,2 г/кг СР позитивно впливає на функціональну активність печінки, що у морфологічному відношенні проявляється у збільшенні кількості двоядерних гепатоцитів, збільшені ядерно-цитоплазматичного відношення, розвитку селезінки і серця.

8. Застосування визначених доз сірчанокислого магнію у складі повнораціонного комбікорму для свиней на відгодівлі негативно не впливає на стан їх здоровя та показники природної резистентності.

9. Використання обгрунтованого експериментально уточненого вмісту магнію на рівні 4,8 г/кг СР комбікормів для відгодівлі молодняку свиней економічно доцільне, що підтверджується зниженням собівартості 1 кг приросту живої маси від 6,37 грн в контрольній групі до 5,13 грн в досліді, та підвищенням рентабельності виробництва свинини з 3,65 % до 28,73 %.

У підприємствах по виробництву комбікормів, господарствах і комплексах промислового типу по виробництву свинини з метою підвищення м‘ясної продуктивності молодняку свиней на відгодівлі, якості м‘яса та економічної ефективності ведення галузі свинарства пропонується уводити магній до складу повнораціонних комбікормів у кількості 4,8 г/кг СР у вигляді його сірчанокислої солі (MGSO4*7H2O).

1. Мірошниченко І. П. Вплив магнію на ріст ремонтних свинок великої білої породи у віці 2-3 місяці // Науково-технічний бюлетень ІТ УААН,-Харків.- 2003.- № 83. - С. 96-99.

2. Мірошниченко І.П. Природна резистентність свиней у другу половину відгодівлі в залежності від рівня магнію в раціоні // "Перспективи розвитку біотехнології в Україні" / Матеріали конф.молодих вчених.-Дніпропетровськ,-ДАУ.-2005.-С.34-36.

3. Мірошниченко І. П. Морфологічні особливості свиней на відгодівлі при використанні раціонів з різною концентрацією магнію // Науково-технічний бюлетень ІТ УААН, Харків.- 2006, - № 93. - С. 55-60.

4. Мірошниченко І.П., Церенюк О.М. Ефект іонів Mg та їх вплив на гематологічні показники та резистентність // Кроки науки назустріч виробництву / Мат. XVIII Міжнародної науково-практичної конференції - Дніпропетровськ.-ІТ УААН.- 2006,- № 3.-С. 85-90. (Частка участі пошукача 70 % - проведення досліду та виконання аналізів крові).

5. Мірошниченко І.П. Перетравність поживних речовин і баланс азоту при згодовуванні раціонів з різним вмістом магнію в сухій речовині // Підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин / Зб.наук.праць ХДЗВА.-Харків.-2006.-т.16.-С.326-329.

6. Ліннік В.С., Берестова Л.Е., Саприкін В.О., Газієв Б.М., Мірошниченко І.П. Забій свиней у домашніх умовах // Науково-технічний бюлетень № 88,- Харків ІТ УААН,-2004.-С.124-131. (Частка участі пошукача 35 %).

Мірошниченко І. П. Ефективність різного вмісту магнію в раціонах свиней на відгодівлі. Рукопис. Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.02 - годівля тварин і технологія кормів. Інститут тваринництва УААН. м. Харків, 2008.

Наведено результати досліджень по встановленню впливу різних концентрацій магнію в сухій речовині раціонів свиней на відгодівлі на їх продуктивність, баланс магнію і азоту, перетравність поживних речовин раціонів, вміст магнію в органах і тканинах, гістобудову ряду їх внутрішніх органів, резистентність. Базуючись на одержаних даних і розрахунках економічної ефективності застосування добавок до раціонів сірчанокислого магнію, встановлено, що із досліджуваних доз магнію (4,0; 4.4; 4.8 та 5.2 г/кг СР раціонів) ефективним є вміст 4,8 г магнію/кг СР раціону і її слід розглядати, як уточнену норму магнію в раціоні свиней на відгодівлі.

Ключові слова: магній, вміст, відгодівельні свині, продуктивність, перетравність, баланс магнію, баланс азоту, гістобудова органів, резистентність.

Мирошниченко И. П. Эффективность различного содержания магния в рационах свиней на откорме. Рукопись. Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 - кормление животных и технология кормов. Институт животноводства УААН. Харьков, 2008г.

Диссертационная работа посвящена выявлению наиболее эффективного уровня магния в рационах свиней на откорме по результатам влияния на потребление и оплату корма приростами живой массы, баланс основных питательных веществ а также магния, кальция, фосфора, гематологические и гистологические параметры, убойные показатели и качество мяса.

Экспериментально установлено, что магний в концентрации 4,8 г/кг СВ рационов благоприятно влияет на оплату корма приростами живой массы, переваримость и баланс питательных веществ, магния, кальция и фосфора, убойные показатели, химический состав и физико-технологические параметры мяса, способствует снижению содержания в нем нитратов и нитритов, повышает резистентность животных, сокращает сроки откорма, улучшает экономические показатели производства свинины.

Так, среднесуточные приросты животных II, III и IV групп в первом опыте были соответственно на 25,9 г; 116,9 и 62,9 г выше, чем в I (контрольной) группе, а длительность откорма становила 111 суток. Во втором опыте разница в среднесуточных приростах в пользу свиней II, III и IV групп становила соответственно 14,7 г; 70,3; и 38,3 г при длительности откорма 132 суток. В третьем опыте среднесуточные приросты животных II, III и IV групп были соответственно на 2,3 %; 26,0 и 19,1 % выше сравнительно с контролем, а длительность откорма составляла 102 суток.

Основываясь на полученных данных и расчетах экономической эффективности откорма, сделан вывод о наиболее предпочтительном уровне магния, равном 4,8 г/кг СВ рациона, который рекомендуется рассматривать как уточненную норму данного макроэлемента в рационах свиней на откорме.

Ключевые слова: магний, концентрация, свиньи на откорме, продуктивность, переваримость, баланс магния, баланс азота, гистоструктура органов, резистентность.

Miroshnichenko I. P. Efficiency different concentrations of magnesium in the rations of pigs on fattening. Manuscript. Dissertation for the degree of candidate of agricultural sciences with reference to speciality 06.02.02 - animal feeding and technology of feed production. Institute of Animal Science of UAAS. Kharkiv, 2008.

Dissertation work is devoted the exposure of effective concentration of magnesium in the rations of pigs on fattening on influence on their organism, productivity and quality of meat. It is experimentally rotined that magnesiumin the concentration of 4,8 g/kg of DM of rations favourably influences on digetibility of nutritives, quality of meat, maintenance in him of nitrates and nitrites, resistance of animals, terms of fattening. Based on findings and calculations of economic efficiency, a conclusion is done about the effective concentration of magnesium, equal 4,8 g/kg of DM of rations, which is examined as the specified norm of this macronutrient in feeding of pigs on fattening.

Keywords: magnesium, concentration, pigs on fattening, productivity, digetibility,balance of magnesium, balance of nitrogen, organs histological structure, resistance.

Размещено на .ru