Дослідження енергетичної ефективності виробництва молока, її особливостей на сучасному етапі переходу до ринкових взаємовідносин та чинників, що формують їх рівень. Розробка рекомендацій щодо вдосконалення кормової бази та покращання структури стада.
Аннотация к работе
Також слід зауважити що, по-перше, підприємства цього регіону в основній своїй масі мають сприятливі для виробництва молока природні умови, а саме природно-економічні умови визначають перспективи для нарощування валових обсягів виробництва продукції галузі; по-друге, саме в цьому регіоні найактивніше відбувається трансформація сільськогосподарських підприємств у нові організаційні форми ведення виробництва; по-третє, молочне скотарство належить до тих галузей аграрного сектора, в яких здебільшого виробляється кінцева продукція сільськогосподарських підприємств і найбільш складно проявляються економічні взаємовідносини; по-четверте, продукція молочного скотарства підприємств цього регіону має вагому частку у валовому виробництві молока в цілому в Україні. У молочному скотарстві України сьогодні практично відсутні енергоощадна техніка й технології, недостатньо використовуються нетрадиційні альтернативні джерела енергії, невиправдано високими є транспортні затрати і затрати кормів та добрив, невідпрацьована оптимальна система енергозабезпечення, високою є енергомісткість технологічних операцій і продукції, що в комплексі негативно позначається на ефективності її виробництва. дослідити можливості і сформувати рекомендації щодо використання технологічних резервів підвищення ефективності енергетичних витрат у молочному скотарстві на основі застосування нетрадиційних, екологічно безпечних, відновлюваних джерел енергії; провести соціологічне дослідження на предмет вивчення рівня орієнтації виробників у проблемах раціонального використання енергетичних ресурсів у молочному скотарстві та можливостях використання у цих галузях нетрадиційних, альтернативних джерел енергії. Розвязання поставлених задач зумовило необхідність використання комплексу методів дослідження: абстрактно-логічного - для вивчення теоретичних і методологічних основ, формування й уточнення основних категорій ефективності використання енергетичних ресурсів та енергетичної ефективності галузі; монографічного - для детального дослідження основних складових системи чинників ефективного використання енергетичних ресурсів та оцінки типових прикладів вирішення аналогічних проблем; статистико-економічного, зокрема його прийомів: статистичного спостереження, порівняння, статистичного групування і кореляції, динаміки, абсолютних і відносних відхилень (крім вивчення того чи іншого чинника в розвитку) - для вивчення структурно-динамічних змін, які виникли в процесі використання енергетичних ресурсів, визначення пріоритетів у розвитку їх окремих елементів та тісноти чиннико-результативного звязку, виявлення резервів можливого підвищення ефективності їх використання; графічного - для наочного вивчення тенденцій і закономірностей у використанні енергетичних ресурсів та формуванні чинників ефективності; картографічного - для виявлення можливості додаткового розвитку переробної сфери молокопродуктового підкомплексу АПК досліджуваного регіону; соціологічного - для виявлення рівня орієнтації виробників у проблемах раціонального використання енергетичних ресурсів у молочному скотарстві та можливостях використання у цій галузі нетрадиційних, альтернативних джерел енергії; логічного - при формуванні алгоритмів розрахунків у ході енергетичного аналізу виробництва продукції з використанням розроблених формул.У першому розділі - “Науково-теоретичні засади дослідження енергетичних витрат та їх ефективності у молочному скотарстві” - досліджено суть енергетичних ресурсів, їх класифікацію та роль у молочному скотарстві, поняття і види витрат, теоретичні основи чинників, що формують їх рівень у галузі, обґрунтовано поняття і методику визначення ефективності використання енергетичних ресурсів і представлено методологію і методику дослідження ефективності енергетичних витрат у молочному скотарстві. Енергетичними ресурсами галузі слід вважати сукупність енергетичних потужностей, енергії людської праці, тварин, природної (сонячної) енергії, енергії кормів та енергії, втіленої в основних засобах виробництва, а також енергетичних засобів - палива, електроенергії та інших (в т.ч. нетрадиційних та відновлюваних) джерел енергії. Оскільки ефективність має як виробничий, так і соціальний характер, здебільшого вона виступає як соціально-економічна ефективність, яка повинна враховувати як затратно-результативний бік виробництва, так і ступінь задоволення виробленою продукцією потреб суспільства, хоча значною мірою останній аспект може залежати все-таки від економічних чинників і умов. Усі підходи до здійснення енергетичного вираження ефективності як виробництва продукції молочного скотарства, так і всієї галузі (енергетичної ефективності) зводяться до порівняння енергії, акумульованої у кінцевому результаті, із сукупністю витрат енергоресурсів та інших ресурсів, необхідних для забезпечення функціонування галузі і здійснення виробничо-технологічних процесів у ній, що апроксимується коефіцієнтом енергетичної ефективності (Кее), значення якого може бути як більшим, так і меншим одиниці або їй д