Понятие и химическая природа гидросульфита натрия как белого порошка, хорошо растворимого в воде и разбавленных щелочах. Особенности и условия его применения. Негативное воздействие данного соединения на организм человека в случае передозировке.
Аннотация к работе
Е222 - Гидросульфит натрия Происхождение : 3 - синтетическое Категория добавки: Антиоксиданты Опасность: ВЫСОКАЯГИДРОСУЛЬФИТ натрия (пищевая добавка Е222) - белый порошок, хорошо растворимый в воде и разбавленных щелочах.В пищевой промышленности добавку Е222 используют в качестве консерванта, благодаря свойству гидросульфита натрия угнетать рост бактерий и микроорганизмов.Получают гидросульфит натрия химическим путем - кипячением диоксида серы в водном растворе карбоната натрия.