Понятие, сущность и специфика потребительского поведения в индустрии гостеприимства и туризме, его особенности в России. Роль интернет-технологий в индустрии гостеприимства. Оценка потребительского поведения на этапе планирования туристической поездки.
Аннотация к работе
В рамках экономического развития стран индустрия туризма занимает одно из ведущих мест, для некоторых стран - это основной поток дохода, для других же стран, куда входит Россия, то есть страны развивающиеся, это стремление укрепить развитие туристической сферы с целью получения дополнительного потока доходов, иностранной валюты в страну, а также укрепления имиджа на мировой арене. Индустрия туризма всё чаще называется “гибридной индустрией” (Werthner & Klein 1999) по причине высокого уровня слияния с информационными технологиями, и по сути выделения e-туризма в отдельную отрасль. При этом к активной части аудитории, выходящей в сеть хотя бы раз в сутки, сейчас можно отнести уже 48% (56,3 млн чел.). Так, годовой прирост числа интернет-пользователей, выходящих в сеть хотя бы раз за месяц, составил 7%, тогда как для суточной аудитории данный показатель равен 12%. Рынок онлайн-туризма (включен в исследование), выделенный впервые в 2012 году в России, также весьма активно развивается. Но одновременно возрастает количество самостоятельных пользователей, использующих Интернет для планирования путешествия. Рассмотрев с двух сторон e-туризм, можно выделить несколько аспектов характеризующих актуальность выбранной темы: во-первых, падение спроса на услуги туристических агентств и тур-операторов; возрастающее количество онлайн-сервисов в ИГТ; не спадающее количество туристического потока, а также, увеличение доли путешествующих по России. Поведение потребителя долгое время изучалось и формировалась оффлайновыми агентствами, тогда как поведение в Интернете, и что влияет на это поведение, находится на этапе изучения. На основании исследования прошлого года, носящего теоретический характер, были рассмотрены общие утверждения касательно перехода пользователей из оффлайн в онлайн среду, и произведена теоретическая систематизации потребительского поведения в индустрии туризма в сети Интернет. В рамках поставленной цели можно выдвинуть следующие задачи: рассмотреть экосистему e-туризма; провести опрос экспертов отрасли с целью построения модели потребительского поведения на этапе планирования поездки; сформулировать анкету для проведения онлайн-опроса для проверки выдвинутых гипотез; сформулировать базовую модель потребительского поведения, определив группы факторных нагрузок; проанализировать полученные данные и построить модель с латентными переменными; сформулировать рекомендации для онлайн и оффлайн компаний индустрии гостеприимства. Предметом исследования является потребительское поведение на этапе планирования туристической поездки. Предполагается, что результаты исследования будут полезны для онлайн-агентств по бронированию, а также для оффлайн-агентств для эффективной модернизации имеющихся сервисов, а также масштабирования и монетизации онлайн-процессов в компании. Экспертная оценка от представителей онлайн-агентств по бронированию (Ostrovok.ru, DaTravel.ru, ТурБазар) и представителей научной среды (эксперты по туризму из Уральского федерального университета, эксперты НИУ ВШЭ). После построения базовой модели потребительского поведения на этапе планирования туристической поездки, мы будем использовать поисковые методы сбора информации, а именно проведение онлайн - опрос среди потенциальной группы потребителей. Специфика потребительского поведения в индустрии гостеприимства и туризме 1.1 Понятие и сущность потребительского поведения в индустрии гостеприимства и туризме и его особенности в России Поведение потребителя на сегодняшний день стало восприниматься, как основа любых торгово - экономических отношений. Естественно, что составить единую модель невозможно в силу психологических, географических, материальных, трудовых различий всех потребителей, но обобщения существуют и поддаются адаптации в зависимости от различных ситуаций. Мотивы к потреблению того или иного товара (услуги), заложены в основе процесса принятия решения потребителя и представляет важность не только для производителей, продавцов, но также научный интерес со стороны социологов, так как потребление имеет место в социальных процессах, что видно в характере современной торговли (современная рыночная экономика не просто производит товар или услуга, главной целью является максимальное удовлетворение потребностей, более того, в большей степени используется система just-in-time, то есть производство не с запасом, а появляется спрос и его удовлетворяют). В первую очередь, потребительское поведение связывают с системой ценностей, установленных в обществе. Где идеал - нечто, чего нет в реальности, но представляется человеком. Одним из первых, кто изучил поведение потребителя с социально-психологической стороны, был В.А.Ядов. Деление людей на покладистых, независимых и агрессивных по модели К.Хорни. Если мы говорим про сферу гостеприимства, то это не только материально-техническая база отеля, а многокомпонентный продукт с услугой, включающий бронирование, обслуживание, питание, различные дополнительные сервисы. Специалистам по маркетингу компании способ