Наукові засади дослідження мікроорганізмів починаючи з кінця ХІХ століття. Відкриття їхнього значення в різних галузях біології. Луї Пастер як основоположник сучасної мікробіології. Вченим доказано, що бродіння є результатом життєдіяльності мікробів.
Аннотация к работе
Одне з цих імен - Луї Пастер, який у силу власних обставин був змушений присвятити себе вивченню бродінь. Вченим доказано, що бродіння є результатом життєдіяльності мікробів і встановлено, що різні бродіння викликаються різними мікроорганізмами. Але пріоритет у вивчення мікроорганізмів, що викликають бродіння належить Луї Пастеру, про якого відомо всім біологам й написано про цього геніального вченого чимало статей. Потім в XIX ст. основоположник сучасної мікробіології Луї Пастер показав, що бродіння є результатом життєдіяльності мікробів, і встановив, що різні бродіння викликаються різними мікроорганізмами [13]. Лібіх мав думку, що бродіння і гниття не викликаються живими істотами, а відбуваються тому, що речовина, яка розпадається підлягає молекулярним коливанням, які здатні передаватися іншим речовинам і тим самим викликати або гниття або бродіння.
Список литературы
1. Пастер Луи «Исследования о брожениях» / Луи Пастер. - М.-Л.: ОГИЗ - Сельхозгиз, 1937. - 48 с.
2. Имшенецкий А. А. Луи Пастер (к 50-летию со дня смерти) / А. А. Имшенецкий. - М.: Тип. им. Сталина, 1945. - 24 с.
3. Энгельгардт М. О. Луи Пастер. Его жизнь и научная деятельность / М. О. Энгельгардт [Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://fictionbook.ru/static/trials/00/17/53/00175391.a4.pdf
4. Бурд М. К. Луи Пастер. Его жизнь и его открытия / М. К. Бурд - Одесса: Тип. Южно-Руссого общества печатного дела, 1896. - 16 с.
5. Рене Валлери-Радо Жизнь Пастера / Рене Валлери-Радо - М., Изд-во инностранной литры, 1950. - 424 с.
6. Гамалея Н. Ф. и др. Пастер. (1822-1895. Сборник статей) / Н. Ф. Гамалея и др. - М.-Л.: 1-я тип. изд-ва Академии наук СССР. - 1946. - 52 с.
7. Имшенецкий А. А. Луи Пастер. Жизнь и творчество / А. А. Имшенецкий. - М.: Изд-во Академии наук СССР, 1961. - 70 с.
8. Мельник М. Луи Пастер. Жизнь. Труды / М. Мельник. - Харьков: Госизд-во Украины. - 1923. - 64 с.
9. Мечников И. Биография Пастера / И. Мечников. - М: Госиздат. - 1923. - 70 с.
10. Пастер Луи. Очерк жизни и деятельности одного ученого / Луи Пастер. Под ред. Н. Ф. Гамалея. - Б.М. и г. - 192 с.
11. Билай В. И. Микроорганизмы - друзья и враги человека / Вера Иосифовна Билай. - К.: «Наукова думка», 1982. - 150 с.
12. 12 Леонтьєв Д. В. Загальна мікологія: Підручник для вищих навч. закладів / Д. В. Леонтьєв, О. Ю. Акулов. - Х.: Вид. група «Основа», 2007. - 375 с.