Понятие подагры, причины и ее клинические проявления. Диета при подагре, ее влияние на нормализацию обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, ощелачивание мочи. Исключение из рациона острых блюд и алкогольных напитков.
Аннотация к работе
При подагре, а также при мочекаменной болезни с образованием камней из солей мочевой кислоты назначается диета при подагре (диета N 6). Что же предписывает больному диета при подагре ?Подагра - результат нарушения обмена веществ, связанного с избыточным накоплением в крови мочевой кислоты. Относительно меньше пуриновых веществ содержится в баранине, курином мясе и совсем мало - в треске.Этиология : Подагра чаще бывает у людей с расстроенным пищевым поведением, склонным к перееданию, особенно избыточному потреблению мяса, острых блюд и алкогольных напитков. Наследственность также имеет большое значение.Клинические проявления : Внезапно, ночью в суставах первых пальцев ног появляется боль, сопровождающаяся отеком, гиперемией, она настолько сильна, что больной не в состоянии терпеть прикосновение простыни.Через 5-10 лет после первой суставной атаки у части больных появляются подагрические узелки (тофусы ), что свидетельствует о переходе заболевания в хроническую форму. Режим питания: 4-5 раз в день, в промежутках питье.Диета при подагре № 6 предполагает: исключение из рациона продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение соли, увеличения количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны ССС). уменьшение белков и жиров (в основном тугоплавких), а при сопутствующем ожирении - и углеводов. обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. температура пищи обычная .Необходимо полностью исключить из рациона: 1.