История диетологии в древности. Самые распространённые диеты в современном мире. Основные фазы диеты Аткинса: индукция, продолжение снижения веса, поддержание постоянного веса. Особенности диеты по группе крови. Негативные стороны применения диет.
Аннотация к работе
В современном мире мода на стандарты 90-60-90 и "худобу" приводят к тому, что даже люди с нормальным весом тела рвутся подвергнуть себя разнообразным диетам, дабы как можно быстрее скинуть заветные 5 кг. Не задумываясь при этом что организм у всех разный, и тенденциям моды в диетах соответствовать не стоит. Только одних диет насчитывается около 28000 тысяч. Казалось бы, что в этом такого, пролистнул журнал, нашел статью в газете, услышал от знакомых, диета уже в кармане и люди прибегают к ней, слепо веря в желанный исход. Диета должна быть достаточно разнообразна: иметь нужное организму количество витаминов, а калорийность и объем съеденных продуктов не должны превышать энергетические затраты организма.Многие девушки и женщины прибегают к диетам.В далекой древности у людей не возникало необходимости вообще прибегать к диетам, так как они были настолько худы и слабы. Этому служило множество причин: еду было очень сложно добыть, за нее порой отдавали жизнь; еда была примитивной - не было таких сочетаний, как жирное-сладкое; сахар появился намного позже; люди передвигались сами - не было никакого транспорта или других средств передвижения, все делали на своих двоих.Ученики великого философа Пифагора не употребляли в своем рационе продуктов животного происхождения, а так же бобов.Покровитель и отец медицины, Гиппократ, в своем трактате "О диете" сказал: все подряд есть - плохо для здоровья!Диетология, как отдельная отрасль науки и медицины связана с именем римского врача - Асклепиада (основоположник диетологии как науки).Позже появляется "диета по гороскопу".Рассмотрим в отдельности историю 4 основных диет: Кремлевской, Аткинса, Японской и по группе крови.Основных источников ее происхождения нет, но основана диета на заокеанском труде, носящем название "Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США" отсюда возникло еще одно ее название - "Диета американских астронавтов".В 1961 году доктор Ирвин Стиллман публикует свою книгу под названием "Врачебная диета для быстрой потери веса" ("The Doctor"s Quick Weight Loss Diet"). В 1966 году появляется первое сообщение о диете Роберта Аткинса в журнале "Harpers Bazaar".В своей книге, изданной в 1996 году в США, "4 группы крови - 4 пути к здоровью" он рассказывает о том, что пища, поступающая в организм, по-разному воспринимается людьми с разной группой крови.Агентство Medical News Today опубликовало список самых популярных диет мира. Практически все указанные диеты рекомендуют вести здоровый образ жизни, заниматься спортом и бороться со стрессами.Питание по группе крови, основано на теории доктора Д"Амо, и утверждает, что человеку для питания необходимы продукты в зависимости от его группы крови. Чтобы контролировать вес 0 группе по мнению Д"Амо полезны морепродукты такие как морские водоросли (ламинария),рыба, овощи, зелень (салаты, шпинат, брокколи) фрукты, мясо - говядина, баранина (кроме свинины). Существуют следующие факторы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес: Убрать из рациона пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу - они блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм [1] . Повысить потребление продуктов содержащих йод: морепродукты, водоросли, зелень (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли. II Для решения проблемы свертываемости крови нужно употреблять продукты, содержащие витамин К: зелень, салаты, водоросли, мясо, печень, яйца.Кремлевская диета считается одной из самых нашумевших диет начала 21 века. Суть диеты состоит в уменьшении употребления углеводов, но увеличения употребления белков. Прежде всего следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, риса. Эта диета имеет своеобразный подсчет съеденных продуктов за день. Один пункт считается в таблице кремлевской диету как 1 у. е.Стабилизация и поддержание на постоянном уровне сахара в крови, чтобы избежать симптомов гипогликемии, таких как углеводная зависимость, постоянное чувство голода, сонливость в течение дня и т.п. Редуцирующая состоит из фаз фаза индукции; 4.3.1 Первая фаза - фаза индукции, длится минимум 14 дней Правила второй фазы: - продолжать сжигать собственные жиры, продолжать снижать вес; замедлить снижение веса из расчета увеличения физической активности (несколько завысить уровень потребления углеводов, учитывая повышенную трату энергии при увеличении объема физической активности) Следуя второй фазе диеты Аткинса, человек увеличиваете потребление углеводов каждую неделю на 5 г, пока вес продолжает снижаться.Если в один день принять больше, чем одну таблетку тайскую, кстати, так делают кое-какие пациенты, чтобы быстрее избавиться от лишнего веса, то в животе получается токсический эффект, тошнота, головокружение. Производители данных таблеток дают совет о том, что применять их можно в любых случаях - при областных жировых отложениях, при отечности, неважно какого проис
План
Содержание
Введение
2. История диет
2.1 История диет в древности
2.1.1 Диета Пифагора
2.1.2 Диета Гиппократа
2.1.3 Диета Асклепиада
2.1.4 Диета Галена
2.2 История диет для похудения
2.2.1 Кремлевская диета
2.2.2 Диета Аткинса
2.2.3 Диета по группам крови
3. Самые распространенные диеты в современном мире
4. Описание диет
4.1 По группе крови
4.1.1 Группа 0 (I)
4.1.2 Группа А (II)
4.1.3 Группа В (III)
4.1.4 Группа АВ IV - "Смешанный тип"
4.2 Кремлевская диета
4.3 Диета Аткинса
4.3.1 Первая фаза - фаза индукции, длится минимум 14 дней
4.3.2 Вторая фаза программы доктора Аткинса - фаза продолжения снижения веса (OWL)
4.3.3 Третья фаза
4.3.4 Четвертая фаза программы - поддержания постоянного веса
5. Негативные стороны диет
6. Анкетирование
8. Вывод
9. Аннотация
11. Список используемой литературы
12. Приложение
Введение
В современном мире мода на стандарты 90-60-90 и "худобу" приводят к тому, что даже люди с нормальным весом тела рвутся подвергнуть себя разнообразным диетам, дабы как можно быстрее скинуть заветные 5 кг.
Огромное количество людей спят и видят один и тот же вопрос "как похудеть?". Не задумываясь при этом что организм у всех разный, и тенденциям моды в диетах соответствовать не стоит. То что подходит одним, для других может быть абсолютно не подходящим. Только одних диет насчитывается около 28000 тысяч. Эта цифра с каждым годом становится все больше, так как борьба с ожирением и бег за идеальной фигурой, безусловно, является одной из самых актуальных тем на сегодняшний день.
Казалось бы, что в этом такого, пролистнул журнал, нашел статью в газете, услышал от знакомых, диета уже в кармане и люди прибегают к ней, слепо веря в желанный исход. Но на самом деле, только своя индивидуально подобранная диета способна привести к хорошим результатам - к снижению лишнего веса, при этом, не теряя бодрости, сил и не портя обмен веществ. Диета должна быть достаточно разнообразна: иметь нужное организму количество витаминов, а калорийность и объем съеденных продуктов не должны превышать энергетические затраты организма. Но все ли находят путь к индивидуальным способам к похудению? С чем сталкиваются люди, выбрав не правильную диету? С этим нам предстоит разобраться.
Цель работы: Определить позитивные и негативные стороны диет.
Гипотеза: Не каждая диета является подходящей для любого организма.
Задачи: 1. Проследить историю диет.
2. Изучить виды диет.
3. Выявить чаще используемые диеты.
4. Опросить людей разных возрастных групп из города Текели.
5. Взять интервью.
6. Проанализировать весь материал и сделать соответствующие выводы. диета диетология аткинс группа кровь