Прием, размещение и выписка гостей. Внесение изменений в листы ожидания и оформление заявок на резервирование номеров в гостинице. Организация обслуживания гостей гостиницы в процессе проживания. Правила внутреннего распорядка для работников гостиницы.
Аннотация к работе
1. ПМ. 01 «Бронирование гостиничных услуг» (учебная практика) 1.1 Внесение изменений в листы ожидания и оформление заявок на резервирование номеров в гостинице «Корстон» 1.2 Предоставление гостям информации об условиях аннуляции бронирования и возможных штрафных санкций. Внесение дополнительной информации в заказ на бронирование в гостинице «Корстон» 1.3 Оформление счетов на полную или частичную предоплату и подтверждение о резервировании номеров. Оформление бланков, внесение изменений в бланки при неявке, отмене и аннуляции бронирования в гостинице «Корстон» 1.4 Контроль над передачей незабронированных номеров для продажи в службу приема и размещения. Создание отчетов по бронированию в гостинице «Корстон» 1.5 Прием заявки на резервирование номеров (по телефону, факсу, Интернету, через центральную систему бронирования и GDS) на русском и иностранном языке в гостинице «Корстон» 1.6 Предоставление гостям информации о наличии свободных номеров запрошенной категории на требуемый период и их стоимости в гостинице «Корстон» 1.7 Предоставление гостям информации об особенностях различных категорий номеров и условиях резервирования номеров в гостинице «Корстон» 1.8 Оформление принятых заявок на бронирование номеров. 02 «Прием, размещение и выписка гостей» (производственная практика) 2.1 Отработка навыков регистрации иностранных граждан в гостинице «Корстон» 2.2 Отработка взаимодействия с турагентствами, туроператорами и иными сторонними организациями в гостинце «Корстон» 2.3 Контроль оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору) в гостинице «Корстон» 2.4 Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями в гостинице «Корстон» 2.5 Отработка навыков работы с профессиональными программами и их модулями. Отработка навыков информирования потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице «Корстон»4 2.6 Составление и обработка документации по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров, начислениям в гостиницы «Корстон» 2.7 Отработка навыков использования технических, телекоммуникационных средства и профессиональных программ для расчета и выписки гостей. Комплектование рабочей тележки и инвентаря для работы в гостинице «Корстон» 3.4 Использование в гостинице «Корстон» знаний иностранных языков 3.5 Оказание персональных и дополнительных услуг в гостинице «Корстон» 4. ПМ. 05 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих»(производственная практика) 4.1 Административно-хозяйственная служба в гостинице «Корстон» 4.2 Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей) в гостинице «Корстон» 4.3 Охрана труда, техника безопасности, правила противопожарной безопасности в пожарной службе в гостинице «Корстон» 4.4 Правила внутреннего распорядка для работников гостиницы «Корстон» 4.5 Подбор кадров для гостиничного бизнеса в гостиницу «Корстон» Заключение Список используемой литературы Введение Программа учебной практики является частью ОПОП по специальности СПО 101101 «Гостиничный сервис». 01 «Бронирование гостиничных услуг», иметь практический опыт: u приема заказов на бронирование от потребителей; u информирования потребителя о бронировании; u аннулирования бронирования. уметь: O оформлять и составлять различные виды заявок и бланков; O вести учет и хранение отчетных данных; O использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования. знать: v правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации; v организацию службы бронирования; v правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов; v особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования. ПМ. 02 «Прием, размещение и выписка гостей», иметь практический опыт: u контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору); u подготовки счетов и организация отъезда гостей; u проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены. уметь: O регистрировать гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан); O составлять и обрабатывать необходимую документацию (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги); O выполнять обязанности ночного портье. знать: v стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей; v юридические аспекты и правила регистрации иностранных гостей; v основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей; ПМ. Такие изменения фиксируются сотрудниками отдела бронирования в специальном бланке или делаются пометки в журнале заявок на размещение, и вносятся в компьютер. При гарантированном бронировании в заявке должны быть указаны реквизиты платежных документов, гарантирующие получение оплаты за номер при неявке гостя или поздней аннуляции бронирования клиентом.