Традиції і культура: релігія, мова, раціон, режим харчування і кухня Болгарії. Особливості болгарських національних блюд, типові страви, раціон харчування. Рецепти приготування овочей, перших страв, приправ, закусок. Оригінальність болгарських напоїв.
Аннотация к работе
РЕФЕРАТ НА ТЕМУ Болгарська кухня зміст вступ Розділ 1. Традиції і культура: релігія, мова, раціон, режим харчування і кухня Болгарії розділ 2. особливості болгарської національної кухні Розділ 3. Раціон харчування болгарської кухні 4.1 Овочі 4.2 Перші страви, приправи, закуски 4.3 Другі страви Розділ 5. Особливе географічне положення Болгарії на Балканському півострові, тобто на роздоріжжі між Сходом і Заходом, Північчю і Півднем, визначило її повну подій історію, що відбилася як на житті, побуті і культурі болгар, так і на особливостях болгарської кухні. Протягом сторіч через Балканський півострів проходило безліч людей і різних народів. Говорять, що болгари зустрічали і проводжали увесь світ, і увесь світ сидів за болгарським столом. У великій пошані в болгар страви з овочів, баранина, кисле молоко, овечий і козячий сири, дарунки моря, запашні трави. Святим дякують за матеріальне благополуччя, міцне здоровя, довге життя. Святі Кирило і Мефодій, два брати з Салонік, винайшли кирилицю в IX столітті, і вона зближує росіян і болгар, оскільки є алфавітом обох народів. На день святого Георгія чи на Великдень - запікають ягня (мясо молодого ягняти вважається в Болгарії делікатесом і дуже корисною стравою).