Блюда из птицы - Реферат

бесплатно 0
4.5 26
Значение блюд из отварной и жареной птицы. Изучение требований к качеству, отпуску, хранению блюд из отварной и жареной птицы. Тушки кур, индеек, уток и гусей I категории. Приёмы тепловой обработки продуктов. Механическая кулинарная обработка дичи.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?