Блюда из овощей старинной русской кухни - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 73
Разработка ассортимента, технологии приготовления, классификация блюд из овощей старинной русской кухни. Характеристика и особенности приемов технологической обработки продуктов. Организация работы горячего цеха. Подбор инвентаря, посуды, инструментов.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?