Блюда из отварного и припущенного мяса и субпродуктов - Курсовая работа

бесплатно 0
4.5 99
Выбор способа тепловой обработки для приготовления вторых блюд. Определение жесткости мяса. Кулинарное использование отдельных частей туши. Изучение особенностей приготовления горячих блюд и закусок. Приготовление красных соусов и их производных.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?