Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота. Молочная и мясная продуктивность. Факторы, влияющие на данные свойства. Химический состав молока и молозива. Характеристика пород животных молочного, мясного, комбинированного направлений.
Аннотация к работе
1. Хозяйственные и биологические особенности крупного рогатого скота 2 Продуктивность крупного рогатого скота 2.1 Молочная продуктивность 2.2 Мясная продуктивность 3. От отдельных выдающихся рекордисток современных специализированных пород получают за год 20...25 тыс. кг молока (до 95 кг в сутки). На современном этапе около 40 % всего производства мяса приходится на говядину и телятину. Половая зрелость в зависимости от породы и скороспелости наступает в 6...8 мес, продолжительность плодоношения (стельность) составляет 285 дней. Как правило, коровы приносят одного теленка.